Ο μύθος των βιολογικών προϊόντων που μπήκε στη ζωή μας στις εποχές της ευμάρειας ήταν μια απάτη που ποτέ δεν μπόρεσα να καταλάβω τι και πους εξυπηρετούσε. Μήπως ήταν ένας σκόπιμος αποπροσανατολισμός από την ουσία της προβληματικής παραγωγής τροφίμων από την υπερβολική χρήση λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων;Αντί δηλαδή να επικεντρώσουμε ως καταναλωτές την προσοχή μας σε αυτό το πρόβλημα νομίζαμε ότι βρήκαμε τη λύση με την παραγωγή παραγωγή βιολογικών προϊόντων; Αν είναι δυνατόν να παραχθεί τόση ποσότητα βιολογικών τροφίμων ώστε να διατραφεί ο πληθυσμός τη γης. Ο μεγάλος λιμός της Ιρλανδίας στα μέσα του 19ου αιώνα προκλήθηκε από την καταστροφή της πατάτας, βασικό προϊόν για τη διατροφή των κατοίκων της, εξαιτίας του περονόσπορου.Ο βορδιγάλειος πολτός ανακαλύφθηκε στα τέλη του 19ου αιώνα. Το λίπασμα περιέχει τα βασικά θρεπτικά συστατικά τα οποία το φυτό προσλαμβάνει από το έδαφος για να διατραφεί δηλαδή άζωτο, φώσφορο και κάλιο. Απλώς ο άνθρωπος να χρησιμοποεί τόση ποσότητα που είναι αναγκαία για την καλύτερη διατροφή των φυτών αποφεύγοντας την υπερλίπανση. Για τα φυτοφάρμακα χρειάζεται περισσότερη προσοχή στη χρήση τους από ότι τα λιπάσματα και πολύ αυστηρός έλεγχος, που δυστυχώς δεν γίνεται, τόσο στην χρησιμοποιούμενη ποσότητα όσο και στο χρόνο επέμβασης.Κάθε φορά που στο νομαρχιακό συμβούλιο στο οποίο ήμουν μέλος συζητούσαμε περιβαλλοντικές μελέτες για την κατασκευή οποιουδήποτε έργου είτε αυτό αφορούσε μικρά ή μεγάλα υδροηλεκτρικά είτε φωτοβολταϊκα είτε ανεμογεννήτριες υπήρχαν σφοδρές αντιδράσεις από τους επαγγελματίες περιβαλλοντολόγους. Και αν το Ν.Σ γνωμοδοτύσε θετικά απειλούσαν με προσφυγές στο ΣτΕ. Μάλιστα ένας δρόμος 3-4 χλμ. προς το χιονοδρομικό κέντρο της περιοχής μας καθυστέρησε η ολοκλήρωση του 5 χρόνια εξαιτίας της προσφυγής.