ΥΓΕΙΑ & ΣΩΜΑ
Υγεία & Σώμα

Tα καλύτερα γιατρικά του χανγκόβερ, από τους σεφ της Νέας Υόρκης (που είναι αλήτρες αληθινές)

10 ασυνήθιστες συνταγές ανάνηψης που εμπιστεύονται ανεπιφύλακτα

LIFOTEAM
LIFOTEAM
Tα καλύτερα γιατρικά του χανγκόβερ, από τους σεφ της Νέας Υόρκης (που είναι αλήτρες αληθινές) Facebook Twitter
3

 

Τα πάρτυ δεν τελείωσαν – ακόμα – αλλά τα συνεχή ξενύχτια κι αυτό το ένα (μόνο;) ποτηράκι παραπάνω αφήνουν τους πάντες κάπως ταλαιπωρημένους την επόμενη ημέρα. Είναι απαραίτητο να βρεθεί λοιπόν η κατάλληλη θεραπεία για το χανγκόβερ. Ευτυχώς 10 από τους πιο αγαπημένους σεφ της Νέας Υόρκης μοιράστηκαν τις θαυματουργές συνταγές για τις οποίες ορκίζονται ότι θα βοηθήσουν ακόμα και στα χειρότερα μεθεόρτια πρωϊνά (ίσως και απογεύματα).

Μένει εσείς να αποφασίσετε αν θα προτιμήσετε κάτι ελαφρύ όπως τον συνδυασμό νερού καρύδας, μπανάνας και ντεπόν ή αν θα απολαύσετε ένα χορταστικό πιάτο με μπέϊκον, αυγό και τυρί.

  

―"Χοντρές φέτες ψωμί με κόκκινο κρεμμύδι, ρόκα και αβοκάντο με ένα τηγανητό αυγό από πάνω και μια παχιά στρώση λιωμένου τυριού."

από την Amanda Cohen του Dirt Candy

 

―"Προσπαθώ να πιω πάνω από δυο λίτρα νερό πριν κοιμηθώ. Το Almora επίσης κάνει θαύματα"

λέει ο Carlo Mirarchi από το Roberta's

  

―"Θα σας φανεί ασυνήθιστο αλλά ψηφίζω μόνο μακαρονάδα με μύδια."

εξομολογείται ο Didier Elena του Chefs Club

 

―"Μπέϊκον, αυγό και τυρί, δύο ντεπόν και ενεργειακό νερό με γεύση λεμόνι/λάϊμ."

προτείνει ο Mario Carbone του Carbone


―"Ντεπόν και νερό καρύδας"

είναι η απλή συνταγή του Rob Newton των εστιατορίων Wilma Jean, Nightingale 9, και Smith Canteen

 

―"Smoothie με λαχανικά και πούδρα Kuro. Είναι ψημένος άνθρακας από την Ιαπωνία, παρόμοιο με το κάρβουνο που χορηγούν στα νοσοκομεία για αποτοξίνωση. Το χρησιμοποιώ σε μια μαύρη σως σκόρδου σε ένα πιάτο με χταπόδι και τώρα πλέον και για αυτά τα "ιδιαίτερα" πρωϊνά."

σύμφωνα με τον Josh DeChellis, Il Buco Alimentari e Vineria

 

―"Τρία αυγά όπως τα θέλετε και φρυγανισμένο ψωμί."

από τον Jean-Georges Vongerichten, chef και εστιάτορα.

 

―"Ρυθμίστε το ξυπνητήρι σας μία ώρα πριν από την ώρα που θέλετε πράγματι να σηκωθείτε, πάρτε δυο Naprosyn και ξανακοιμηθείτε"

συνιστά ο Daniel Holzman του The Meatball Shop.

 

―"Μια michelada (μπύρα, τοματοχυμός, στιμμένο λάϊμ, ταμπάσκο και Worcestershire sauce) με τεκίλα και τηγανητό κοτόπουλο."

ετοιμάζει ο Ken Oringer των Toro New York, Toro Boston, και Coppa.

 

―"Πίτσα, στην Νέα Υόρκη βρισκόμαστε. Συνήθως προτιμώ του Lombardi στην Spring Street."

δηλώνει χωρίς ίχνος αμφιθυμίας ο Phillip Kirschen-Clark από το Cafe Cluny.

3

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Είναι αλήθεια ότι στην εμμηνόπαυση παχαίνουμε χωρίς να τρώμε;

Ψυχή & Σώμα / Είναι αλήθεια ότι στην εμμηνόπαυση παχαίνουμε χωρίς να τρώμε;

Τι σημαίνει «σωστή» διατροφή στην εμμηνόπαυση; Υπάρχουν τροφές που βοηθούν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων; Πόσοι από τους διατροφικούς «κανόνες» που ακούμε είναι μύθοι; Η Μερόπη Κοκκίνη συζητά με τον νοσοκομειακό διαιτολόγο Χρήστο Παπαβαγγέλη.
ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΚΚΙΝΗ
«Γονείς, ψυχραιμία! Υπάρχει τρόπος για ήρεμη γονεϊκότητα;»

Ζωή στα καλύτερά της / «Γονείς, ψυχραιμία! Υπάρχει τρόπος για ήρεμη γονεϊκότητα;»

Μια συζήτηση με την παιδοψυχολόγο και οικογενειακή ψυχοθεραπεύτρια Ηλέκτρα Κτενά για το γονεϊκό άγχος και το τι μπορούν να κάνουν οι γονείς για να χτίσουν ουσιαστικές σχέσεις εμπιστοσύνης με τα παιδιά τους, στο πλαίσιο της σειράς podcast «Ζωή στα καλύτερά της», με την υποστήριξη των συμπληρωμάτων διατροφής EVIOL.
ΛΑΣΚΑΡΙΝΑ ΛΙΑΚΑΚΟΥ
Ginger shots: Υπερδύναμη για το ανοσοποιητικό μας ή σκέτο hype;

Ψυχή & Σώμα / Ginger shots: Υπερδύναμη για το ανοσοποιητικό μας ή σκέτο hype;

Τα σφηνάκια τζίντζερ έχουν αποκτήσει φανατικό κοινό και προβάλλονται ως ένα φυσικό booster για το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Πόση αλήθεια, όμως, κρύβεται πίσω από αυτή τη διατροφική τάση; Η Μερόπη Κοκκίνη μιλά με τον διαιτολόγο Χρήστο Δερδεμέζη.
ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΚΚΙΝΗ
Ozempic και Mounjaro: Ιατρική επανάσταση ή παγίδα;

Ψυχή & Σώμα / Ozempic και Mounjaro: Επανάσταση στην απώλεια βάρους ή παγίδα;

Η Μερόπη Κοκκίνη συζητά με τη διαιτολόγο Μελίνα Καριπίδου και τον ενδοκρινολόγο Μανώλη Σουβατζόγλου, οι οποίοι εξηγούν πώς λειτουργούν τα φάρμακα GLP-1, ποιοι μπορούν να τα πάρουν, τι ρόλο παίζει η διατροφή κατά τη χρήση τους – και τι συμβαίνει όταν διακοπούν.
ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΚΚΙΝΗ
Ο λάθος και ο σωστός τρόπος να δώσουμε κίνητρα σ’ ένα παιδί

Υγεία & Σώμα / Ο λάθος και ο σωστός τρόπος να δώσουμε κίνητρα σε ένα παιδί

Το κλειδί για την ανατροφή ικανών νέων ανθρώπων δεν είναι να εστιάζουμε στις δυσκολίες και τα ελλείμματά τους, αλλά να αναγνωρίσουμε και να καλλιεργήσουμε τα προτερήματά τους – να εντοπίσουμε αυτό που οι ειδικοί στην ανάπτυξη του παιδιού αποκαλούν «νησίδες ικανότητας».
THE LIFO TEAM
Κοιλιοκάκη, η σιωπηλή νόσος της γλουτένης

Υγεία & Σώμα / Κοιλιοκάκη: Η σιωπηλή νόσος της γλουτένης

Οι διατροφικές δυσανεξίες μπορούν να κάνουν την καθημερινότητα βάσανο. Η πιο συχνή διαταραχή, που μπορεί να εκδηλωθεί σε οποιαδήποτε ηλικία, είναι η κοιλιοκάκη. Τι συμπτώματα έχει και πώς γίνεται η διάγνωση;
ΑΛΕΞΙΑ ΣΒΩΛΟΥ
Τι είναι οι υπέρ-επεξεργασμένες τροφές;

Ψυχή & Σώμα / Τι είναι οι υπέρ-επεξεργασμένες τροφές;

Ποιες τροφές μάς κάνουν πραγματικά καλό; Πόσο junk food επιτρέπεται να καταναλώνουν τα παιδιά και πόση ζάχαρη; Και πώς ενισχύουμε το μικροβίωμα του οργανισμού; Η Τζούλη Αγοράκη συζητά με την κλινική διατροφολόγο Κωνσταντίνα Κεραμύδα για το ποιες τροφές, ενώ μοιάζουν αθώες, είναι άκρως επικίνδυνες.
ΤΖΟΥΛΗ ΑΓΟΡΑΚΗ
DIET

Υγεία & Σώμα / «Είναι τεράστιο θέμα το bullying για το φαγητό στη δουλειά»

Η Εμμανουέλα Λεουνάκη είναι διαιτολόγος-διατροφολόγος αλλά έχει μια διαφορετική προσέγγιση απ’ τη συνηθισμένη: δεν εστιάζει στη ζυγαριά αλλά στη συναισθηματική σχέση μας με το φαγητό και στην κοινωνική πίεση που οδηγεί σε μειωμένη αυτοεκτίμηση.
ΛΑΣΚΑΡΙΝΑ ΛΙΑΚΑΚΟΥ
Nερό με λεμόνι: Θα χάσουμε κιλά αν το πίνουμε κάθε μέρα;

Ψυχή & Σώμα / Nερό με λεμόνι: Ισχύει ότι βοηθά στην απώλεια κιλών;

Το πρωινό ρόφημα με χλιαρό νερό και λεμόνι έχει γίνει viral στο TikTok, καθώς πολλοί είναι αυτοί που ορκίζονται στα οφέλη του: από καλύτερη πέψη και αποτοξίνωση, μέχρι λαμπερό δέρμα και ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Αλλά τι από όλα αυτά μπορεί να αποδειχθεί επιστημονικά; Πρόκειται για ακόμα έναν διατροφικό μύθο; Η Μερόπη Κοκκίνη συζητά με τον διαιτολόγο Χρήστο Δερδεμέζη.
ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΚΚΙΝΗ
Η ευτυχία ενός πιο ήσυχου Εγώ 

Υγεία & Σώμα / Το «ήσυχο Εγώ» είναι η λύση στον ναρκισσισμό των social media

Πρόκειται για έναν όρο που επινοήθηκε από τους ψυχολόγους, ως αντίδραση στη διαρκή αυτοπροβολή της εποχής μας, προτείνοντας μια ισορροπημένη ταυτότητα που συνδυάζει την αυτογνωσία με το ενδιαφέρον για τους άλλους.
THE LIFO TEAM
Εγκυμοσύνη: η καλύτερη περίοδος στη ζωή μιας γυναίκας ή μια δοκιμασία;

Ψυχή & Σώμα / Εγκυμοσύνη: Η καλύτερη περίοδος στη ζωή μιας γυναίκας ή μια δοκιμασία;

Η Τζούλη Αγοράκη συνομιλεί με την οκτώ μηνών έγκυο Παυλίνα Βουλγαράκη για τα αντιφατικά συναισθήματα μιας περιόδου που, αν και διαρκεί μόνο εννέα μήνες, ίσως τελικά δεν είναι τόσο ειδυλλιακή όσο την παρουσιάζουν.
ΤΖΟΥΛΗ ΑΓΟΡΑΚΗ
«Άλλαξα πολλούς ψυχολόγους μέχρι να βρω τον σωστό για μένα»

Υγεία & Σώμα / «Άλλαξα πολλούς ψυχολόγους μέχρι να βρω τον σωστό για μένα»

Για να πετύχει η διαδικασία της ψυχοθεραπείας, ο θεραπευτής, πέρα από την επιστημονική του επάρκεια, πρέπει να είναι και μια προσωπικότητα που μας ταιριάζει. Πώς θα διακρίνουμε αν υπάρχει «σύνδεση» μεταξύ μας;
ΤΑΤΙΑΝΑ ΤΖΙΝΙΩΛΗ
Πότε έγινε το botox η νέα «ρουτίνα» των εικοσάρηδων;

Ψυχή & Σώμα / Πότε έγινε το botox η νέα «ρουτίνα» των εικοσάρηδων;

Τα τελευταία χρόνια, οι ελάχιστα επεμβατικές θεραπείες σημειώνουν εντυπωσιακή άνοδο. Ωστόσο, οι ειδικοί κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου: όσο αθώα κι αν φαίνεται αυτή η πορεία, κρύβει και παγίδες. Η συνεχής αναζήτηση της τελειότητας μπορεί να οδηγήσει σε εμμονές, σε μια διαρκή αίσθηση ανικανοποίητου και, τελικά, σε μια παραμορφωμένη αντίληψη του εαυτού μας. Η δερματολόγος Μαρίτα Κοσμαδάκη μιλά στη Μερόπη Κοκκίνη.
ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΚΚΙΝΗ

σχόλια

Συνδεθείτε για να σχολιάσετε
3 σχόλια
Takis
Που τώρα θα χεις πιει τον αγλέορα, θα ξυπνήσεις το πρωί με πονοκέφαλο, ζαλάδα και το στομάχι χάλια και θα φας πρωί πρωί αβγά με μπέικον και τυρί, και ψωμί με κρεμμύδια και πίτσες για να ξεράσεις σίγουρα! Έλεος πια! Οκ, γάλα καρύδας με Depon το καταλαβαίνω!! Που κανονικά γαλατάκι κανονικό, μια πολυβιταμίνη (το αλκοόλ καταστρέφει τις βιταμίνες) και depon είναι ό,τι πρέπει. Και για μεσημέρι μια σουπίτσα ή κάτι ελαφρύ...