ΥΓΕΙΑ & ΣΩΜΑ
Υγεία & Σώμα

Tα καλύτερα γιατρικά του χανγκόβερ, από τους σεφ της Νέας Υόρκης (που είναι αλήτρες αληθινές)

10 ασυνήθιστες συνταγές ανάνηψης που εμπιστεύονται ανεπιφύλακτα

LIFOTEAM
LIFOTEAM
Tα καλύτερα γιατρικά του χανγκόβερ, από τους σεφ της Νέας Υόρκης (που είναι αλήτρες αληθινές) Facebook Twitter
3

 

Τα πάρτυ δεν τελείωσαν – ακόμα – αλλά τα συνεχή ξενύχτια κι αυτό το ένα (μόνο;) ποτηράκι παραπάνω αφήνουν τους πάντες κάπως ταλαιπωρημένους την επόμενη ημέρα. Είναι απαραίτητο να βρεθεί λοιπόν η κατάλληλη θεραπεία για το χανγκόβερ. Ευτυχώς 10 από τους πιο αγαπημένους σεφ της Νέας Υόρκης μοιράστηκαν τις θαυματουργές συνταγές για τις οποίες ορκίζονται ότι θα βοηθήσουν ακόμα και στα χειρότερα μεθεόρτια πρωϊνά (ίσως και απογεύματα).

Μένει εσείς να αποφασίσετε αν θα προτιμήσετε κάτι ελαφρύ όπως τον συνδυασμό νερού καρύδας, μπανάνας και ντεπόν ή αν θα απολαύσετε ένα χορταστικό πιάτο με μπέϊκον, αυγό και τυρί.

  

―"Χοντρές φέτες ψωμί με κόκκινο κρεμμύδι, ρόκα και αβοκάντο με ένα τηγανητό αυγό από πάνω και μια παχιά στρώση λιωμένου τυριού."

από την Amanda Cohen του Dirt Candy

 

―"Προσπαθώ να πιω πάνω από δυο λίτρα νερό πριν κοιμηθώ. Το Almora επίσης κάνει θαύματα"

λέει ο Carlo Mirarchi από το Roberta's

  

―"Θα σας φανεί ασυνήθιστο αλλά ψηφίζω μόνο μακαρονάδα με μύδια."

εξομολογείται ο Didier Elena του Chefs Club

 

―"Μπέϊκον, αυγό και τυρί, δύο ντεπόν και ενεργειακό νερό με γεύση λεμόνι/λάϊμ."

προτείνει ο Mario Carbone του Carbone


―"Ντεπόν και νερό καρύδας"

είναι η απλή συνταγή του Rob Newton των εστιατορίων Wilma Jean, Nightingale 9, και Smith Canteen

 

―"Smoothie με λαχανικά και πούδρα Kuro. Είναι ψημένος άνθρακας από την Ιαπωνία, παρόμοιο με το κάρβουνο που χορηγούν στα νοσοκομεία για αποτοξίνωση. Το χρησιμοποιώ σε μια μαύρη σως σκόρδου σε ένα πιάτο με χταπόδι και τώρα πλέον και για αυτά τα "ιδιαίτερα" πρωϊνά."

σύμφωνα με τον Josh DeChellis, Il Buco Alimentari e Vineria

 

―"Τρία αυγά όπως τα θέλετε και φρυγανισμένο ψωμί."

από τον Jean-Georges Vongerichten, chef και εστιάτορα.

 

―"Ρυθμίστε το ξυπνητήρι σας μία ώρα πριν από την ώρα που θέλετε πράγματι να σηκωθείτε, πάρτε δυο Naprosyn και ξανακοιμηθείτε"

συνιστά ο Daniel Holzman του The Meatball Shop.

 

―"Μια michelada (μπύρα, τοματοχυμός, στιμμένο λάϊμ, ταμπάσκο και Worcestershire sauce) με τεκίλα και τηγανητό κοτόπουλο."

ετοιμάζει ο Ken Oringer των Toro New York, Toro Boston, και Coppa.

 

―"Πίτσα, στην Νέα Υόρκη βρισκόμαστε. Συνήθως προτιμώ του Lombardi στην Spring Street."

δηλώνει χωρίς ίχνος αμφιθυμίας ο Phillip Kirschen-Clark από το Cafe Cluny.

3

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Γκάμπορ Ματέ: «Τα smartphones είναι σχεδιασμένα να ανεβάζουν την ντοπαμίνη, όπως η κοκαΐνη»

Διεθνή / Γκάμπορ Ματέ: «Τα smartphones είναι σχεδιασμένα να ανεβάζουν την ντοπαμίνη, όπως η κοκαΐνη»

Με αφορμή την έκδοση του βιβλίου του για τον εθισμό, ο Γκάμπορ Ματέ μιλά για το τραύμα, την αποτυχία του πολέμου κατά των ναρκωτικών, τις «αξιοσέβαστες» δικές του εξαρτήσεις και τα κινητά που, όπως λέει, λειτουργούν πάνω στα ίδια κυκλώματα ανταμοιβής του εγκεφάλου.
THE LIFO TEAM
Το φαρμακείο είναι πια το νέο σημείο αναφοράς για το skincare 

Υγεία & Σώμα / Το skincare ενηλικιώθηκε — και πήγε στο φαρμακείο

Τα δερμοκαλλυντικά βρίσκουν τη θέση τους στα ράφια των φαρμακείων, επιβεβαιώνοντας τη μεγάλη μεταστροφή του κοινού που πλέον επιλέγει beauty προϊόντα με βάση την επιστημονική πληροφόρηση από ειδικούς.
ΕΦΗ ΑΝΕΣΤΗ
«Το παιδί μου μού είπε “θέλω να πεθάνω”. Τι κάνω;»

Ψυχή & Σώμα / «Θέλω να πεθάνω»: Μια φράση που δεν θες ποτέ να πει το παιδί σου

Η παιδοψυχίατρος Άννα Μαρία Φύτρου μιλά για τη σιωπηλή ψυχολογική κρίση της εφηβείας, τα σημάδια που συχνά αγνοούνται και το ερώτημα που φοβούνται περισσότερο όλοι οι γονείς: πότε μια κραυγή σημαίνει κίνδυνο;
ΤΖΟΥΛΗ ΑΓΟΡΑΚΗ
Το κρασί προστατεύει την καρδιά: Μύθος ή αλήθεια; Ένας γιατρός απαντά.

HEALTHY PEOPLE / Τελικά, το κρασί προστατεύει την καρδιά; Ένας γιατρός απαντά.

Για χρόνια ακούγαμε ότι ένα ποτήρι κόκκινο κρασί την ημέρα αποτελεί σχεδόν μέρος της συνταγής για μακροζωία. Ο δρ. Στέλιος Πανταζής εξηγεί τον τρόπο που άλλαξαν όσα πιστεύαμε για το αλκοόλ, το κρασί και την υγεία της καρδιάς.
ΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΝΤΑΖΗΣ
Κορτιζόλη: Είναι τελικά η «ορμόνη του στρες», που μας παχαίνει;

Ψυχή & Σώμα / Κορτιζόλη: Είναι τελικά η «ορμόνη του στρες», που μας παχαίνει;

Ο ενδοκρινολόγος Ερωτόκριτος Ερωτοκρίτου καταρρίπτει τους μύθους γύρω από την κορτιζόλη, τον θυρεοειδή, τον μεταβολισμό, την εμμηνόπαυση και τις ορμονικές αλλαγές που επηρεάζουν σώμα και ψυχολογία.
ΤΖΟΥΛΗ ΑΓΟΡΑΚΗ
Beauty στην εποχή της υπερπληροφόρησης: Μήπως τελικά δεν ξέρουμε τι να πιστέψουμε;

Υγεία & Σώμα / Κάθε μέρα και μια νέα θεωρία για την ομορφιά. Ποιον να πιστέψουμε;

Βομβαρδιζόμαστε συνεχώς από πληροφορίες χωρίς να προλαβαίνουμε να τις αφομοιώνουμε, αλλά ξεχνάμε το πιο βασικό, ότι η επιδερμίδα έχει τις δικές της ανάγκες, δεν λειτουργεί με trends.
ΕΦΗ ΑΝΕΣΤΗ
«Υπάρχουν μέρες με τον διαβήτη που λέω “δεν αντέχω άλλο”»

Ζούμε, ρε! / «Υπάρχουν μέρες με τον διαβήτη που λέω “δεν αντέχω άλλο”»

Η 17χρονη Στέλλα, η νεότερη καλεσμένη της σειράς «Ζούμε, ρε!», μιλά με απίστευτη ωριμότητα για το πώς είναι να μεγαλώνεις με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1, για την κούραση που δεν φαίνεται, τα σχόλια από τους συμμαθητές της, τις δύσκολες νύχτες αλλά και για τη δύναμη που της έδωσε η οικογένειά της.
ΧΡΥΣΕΛΛΑ ΛΑΓΑΡΙΑ | ΘΟΔΩΡΗΣ ΤΣΑΤΣΟΣ
Ποιο είναι το μεγαλύτερο ψέμα για τη φυτική διατροφή; Ένας γιατρός απαντά.

HEALTHY PEOPLE / Είναι ασφαλής η φυτική διατροφή; Ένας γιατρός απαντά.

Είναι οι φυτικές πρωτεΐνες «ατελείς» ή πρόκειται για έναν από τους πιο ανθεκτικούς διατροφικούς μύθους των τελευταίων δεκαετιών; Ο δρ. Στέλιος Πανταζής αποδομεί μία από τις πιο διαδεδομένες πεποιθήσεις γύρω από τη διατροφή και εξηγεί τι πιστεύει πραγματικά η σύγχρονη επιστήμη για τις φυτικές πρωτεΐνες, τα αμινοξέα και τον τρόπο που λειτουργεί το ανθρώπινο σώμα.
ΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΝΤΑΖΗΣ
Χοληστερίνη: Ο μύθος της «φυσιολογικής τιμής» και η αλήθεια που σώζει ζωές. Ένας γιατρός απαντά.

Lifo Videos / Πότε η χοληστερίνη γίνεται επικίνδυνη; Ένας γιατρός απαντά.

Για δεκαετίες, η υψηλή χοληστερίνη θεωρούνταν αναμενόμενη, άρα ακίνδυνη. Σήμερα τα όρια έχουν αλλάξει γιατί καταλάβαμε καλύτερα τον κίνδυνο. Ο δρ. Στέλιος Πανταζής εξηγεί τι σημαίνει «ασφαλής» χοληστερίνη και γιατί ο μέσος όρος δεν είναι ένας σωστός δείκτης υγείας;
ΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΝΤΑΖΗΣ
Γιατί έχουν μειωθεί σημαντικά οι εμβολιασμοί;

Οπτική Γωνία / Γιατί έχουν μειωθεί σημαντικά οι εμβολιασμοί;

Η αισθητή πτώση των ποσοστών εμβολιασμού στην Ελλάδα προκαλεί ανησυχία στους ειδικούς, καθώς αυξάνεται ο κίνδυνος επανεμφάνισης ξεχασμένων ασθενειών. Ο Δημήτρης Παρασκευής, καθηγητής Επιδημιολογίας και Προληπτικής Ιατρικής στην Ιατρική Σχολή του ΕΚΠΑ, εξηγεί.
ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΑΝΤΑΖΟΠΟΥΛΟΣ
«Νόμιζα ότι πεθαίνω»: Η αλήθεια για τις κρίσεις πανικού

Ψυχή & Σώμα / «Νόμιζα ότι πεθαίνω»: Η αλήθεια για τις κρίσεις πανικού

Τι είναι πραγματικά μια κρίση πανικού, γιατί μοιάζει τόσο τρομακτική και πώς μπορεί να γίνει το πιο δυνατό καμπανάκι για να αλλάξεις τη ζωή σου; Η συστημική ψυχολόγος Αγνή Μαριακάκη εξηγεί.
ΤΖΟΥΛΗ ΑΓΟΡΑΚΗ
Φάρμακα αδυνατίσματος: Ποια είναι τα πιο συχνά λάθη που κάνουμε; Ένας γιατρός απαντά.

HEALTHY PEOPLE / Φάρμακα αδυνατίσματος: Ποια είναι τα πιο συχνά λάθη που κάνουμε; Ένας γιατρός απαντά.

Τα φάρμακα νέας γενιάς για την απώλεια βάρους έχουν αλλάξει τα δεδομένα στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας, προσφέροντας εντυπωσιακά αποτελέσματα. Όμως, πίσω από τη γρήγορη μείωση των κιλών, κρύβεται ένα κρίσιμο ερώτημα: μήπως η δραστική μείωση της όρεξης οδηγεί σε διατροφικές ελλείψεις που απειλούν την υγεία συνολικά; Ο δρ. Στέλιος Πανταζής εξηγεί.
THE LIFO TEAM
Ποιες είναι οι 10 τροφές που θωρακίζουν τον οργανισμό μας. Ένας γιατρός απαντά.

HEALTHY PEOPLE / Ποιες είναι οι 10 τροφές που θωρακίζουν τον οργανισμό μας; Ένας γιατρός απαντά.

Τι συμβαίνει στο σώμα μας κάθε δευτερόλεπτο; Ο δρ. Στέλιος Πανταζής εξηγεί τον μηχανισμό του οξειδωτικού στρες και αποκαλύπτει τις 10 τροφές που λειτουργούν ως φυσική ασπίδα ενάντια στη φθορά, στη γήρανση και στις χρόνιες παθήσεις.
ΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΝΤΑΖΗΣ
«Μετά το χειρουργείο, δεν μπόρεσα ποτέ να ξαναγγίξω το στήθος μου»

Υγεία & Σώμα / «Μετά το χειρουργείο, δεν μπόρεσα ποτέ να ξαναγγίξω το στήθος μου»

Ένα πολύ προσωπικό κείμενο της Τζούλης Αγοράκη για την περιπέτειά της με τον καρκίνο του μαστού, για το «μετά» που κανείς δεν περιγράφει, για το στήθος που αλλάζει και για τη δύσκολη διαδρομή μέχρι να το νιώσει ξανά δικό της.
ΤΖΟΥΛΗ ΑΓΟΡΑΚΗ

σχόλια

Συνδεθείτε για να σχολιάσετε
3 σχόλια
Takis
Που τώρα θα χεις πιει τον αγλέορα, θα ξυπνήσεις το πρωί με πονοκέφαλο, ζαλάδα και το στομάχι χάλια και θα φας πρωί πρωί αβγά με μπέικον και τυρί, και ψωμί με κρεμμύδια και πίτσες για να ξεράσεις σίγουρα! Έλεος πια! Οκ, γάλα καρύδας με Depon το καταλαβαίνω!! Που κανονικά γαλατάκι κανονικό, μια πολυβιταμίνη (το αλκοόλ καταστρέφει τις βιταμίνες) και depon είναι ό,τι πρέπει. Και για μεσημέρι μια σουπίτσα ή κάτι ελαφρύ...