Είσαι λάτρης του καφέ; Ευθύνονται τα γονίδιά σου!

Είσαι λάτρης του καφέ; Ευθύνονται τα γονίδιά σου! Facebook Twitter
Μια νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Scientific Reports, αποκαλύπτει πως η προτίμηση καθενός από εμάς στον καφέ ή το τσάι εξηγείται από την ικανότητά μας να αντιλαμβανόμαστε την πικρή γεύση!
0

Τσάι και καφές. Καφές και τσάι. Κινούν τον κόσμο και έχουν αποκτήσει, αμφότερα, το δικό τους φανατικό κοινό! Έχεις ποτέ αναρωτηθεί που οφείλεται η τόση δημοτικότητά τους;

Μια νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Scientific Reports, αποκαλύπτει πως η προτίμηση καθενός από εμάς στον καφέ ή το τσάι εξηγείται από την ικανότητά μας να αντιλαμβανόμαστε την πικρή γεύση! Οι ερευνητές του Northwestern University στην Αυστραλία χρησιμοποίησαν μια ειδική τεχνική που ονομάζεται Μενδελιανή Τυχαιοποίηση για να επεξεργαστούν τα στοιχεία που συνέλεξαν από τους 400.000 συμμετέχοντες. Τα αποτελέσματα έδειξαν πως όσο πιο ευαίσθητο είναι ένα άτομο στην πικρή γεύση της καφεΐνης, τόσο πιο πολύ καφέ καταλήγει να πίνει. Αυτό που καθορίζει την ευαισθησία στην πικρή γεύση δεν είναι άλλο από τη γενετική.

"Τα αποτελέσματα υποδεικνύουν πως η ευληψία του καθενός στην πικράδα, που καθορίζεται από τη γενετική, καθορίζει τις προτιμήσεις μας στο κρασί, το τσάι αλλά και το αλκοόλ" λέει η Marilyn Cornelis, μέλος της ερευνητικής ομάδας.

Το πιο παράξενο, δε, είναι πως τεχνικά δεν θα έπρεπε να μας αρέσει η γεύση του καφέ αφού βιολογικά είμαστε προγραμματισμένοι να αντιλαμβανόμαστε την πικρή γεύση σαν ένδειξη τοξικών ουσιών και άρα, να τις αποφεύγουμε. Οι άνθρωποι όμως που είναι γενετικά προδιατεθειμένοι για να αντιλαμβάνονται πιο έντονα την πικρή γεύση, έχουν καταφέρει να επαναπρογραμματίσουν το μυαλό τους και να συνδέσουν την πικρή γεύση του τσαγιού και του καφέ με κάτι το θετικό! Οι ερευνητές παρατήρησαν πως όσο πιο έντονα αντιλαμβάνεται κάποιος την πικρή γεύση του καφέ, τόσο πιο ισχυρά θετικά συναισθήματα του προκαλεί η κατανάλωσή του, κάνοντας όλο πιο έντονο τον επαναπρογραμματισμό του εγκεφάλου του.

Μήπως τώρα κατάλαβες γιατί δεν αλλάζεις με τίποτα τον πρωινό σου καφέ;

Με στοιχεία από το mindbodygreen.com

Υγεία & Σώμα
0

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Όταν ο νευρολόγος σού λέει «κάνε βελονισμό» – Τι πρέπει να ξέρεις

Ψυχή & Σώμα / Όταν ο νευρολόγος σού λέει «κάνε βελονισμό» – Τι πρέπει να ξέρεις

Ο βελονισμός έχει συνδεθεί με εναλλακτικές θεραπείες, ευεξία και ανατολική φιλοσοφία. Όμως, όταν ένας νευρολόγος τον προτείνει για την ανακούφιση από ημικρανίες, οσφυαλγίες ή χρόνιο πόνο, δεν μπορείς να τον αγνοήσεις. Τι λέει η επιστήμη γι’ αυτήν τη χιλιάδων ετών πρακτική και ποιοι μπορούν πραγματικά να ωφεληθούν; Ο νευρολόγος Οδυσσέας Παζιώνης απαντά.
ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΚΚΙΝΗ
Τα νέα fitness trends που βλέπεις παντού: Ποια αξίζουν και ποια να αγνοήσεις

Ψυχή & Σώμα / Τα νέα fitness trends που βλέπεις παντού: Ποια αξίζουν και ποια να αγνοήσεις

Γυμναστική με κινητό στο χέρι, ρολόγια που σου λένε πότε να αναπνεύσεις, influencers που υπόσχονται κοιλιακούς μέσα σε δέκα λεπτά: πόσα από όλα αυτά λειτουργούν πραγματικά; Για να ξεχωρίσουμε το hype από την ουσία, μιλήσαμε με τον Λάμπρο Μουλίνο, διαιτολόγο, διατροφολόγο και γυμναστή, ο οποίος μας βοηθά να αποκρυπτογραφήσουμε το τοπίο του fitness όπως αυτό διαμορφώνεται στα ελληνικά social media σήμερα.
ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΚΚΙΝΗ
Πόσο παγωτό μπορούν να τρώνε τα παιδιά το καλοκαίρι;

Ψυχή & Σώμα / Πόσο παγωτό μπορούν να τρώνε τα παιδιά το καλοκαίρι;

Τι γίνεται με τα συσκευασμένα που βρίσκουμε στα ψυγεία; Είναι ασφαλή; Τα παγωτά που δεν έχουν ζάχαρη να τα προτιμάμε; Είναι ασφαλές να δίνουμε υποκατάστατα ζάχαρης στα παιδιά; Ποια είναι τα καλά του σπιτικού παγωτού; Και πώς μπορούμε να το φτιάχνουμε;
ΤΖΟΥΛΗ ΑΓΟΡΑΚΗ
Η σημασία της ηθικής ομορφιάς

Υγεία & Σώμα / Η ομορφιά του να δείχνεις καλοσύνη χωρίς να περιμένεις αντάλλαγμα

Οι πράξεις γενναιοδωρίας και αυτοθυσίας προκαλούν αισθήματα ψυχικής ευφορίας και συγκίνησης, που οδηγούν στην επιθυμία να γίνουμε καλύτεροι άνθρωποι, αλλά και να βοηθήσουμε τους άλλους
THE LIFO TEAM
Υπάρχουν πράγματι τροφές που «καίνε» λίπος;

Ψυχή & Σώμα / Υπάρχουν πράγματι τροφές που «καίνε» λίπος;

Βοηθούν όντως κάποιες τροφές στις καύσεις ή είναι απλώς ένας διατροφικός μύθος; Στο σημερινό επεισόδιο συζητάμε με τον διαιτολόγο Χρήστο Δερδεμέζη για το πώς μπορούμε να υποστηρίξουμε με απλούς τρόπους τον μεταβολισμό μας.
ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΚΚΙΝΗ
Είναι αλήθεια ότι στην εμμηνόπαυση παχαίνουμε χωρίς να τρώμε;

Ψυχή & Σώμα / Είναι αλήθεια ότι στην εμμηνόπαυση παχαίνουμε χωρίς να τρώμε;

Τι σημαίνει «σωστή» διατροφή στην εμμηνόπαυση; Υπάρχουν τροφές που βοηθούν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων; Πόσοι από τους διατροφικούς «κανόνες» που ακούμε είναι μύθοι; Η Μερόπη Κοκκίνη συζητά με τον νοσοκομειακό διαιτολόγο Χρήστο Παπαβαγγέλη.
ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΚΚΙΝΗ
«Γονείς, ψυχραιμία! Υπάρχει τρόπος για ήρεμη γονεϊκότητα;»

Ζωή στα καλύτερά της / «Γονείς, ψυχραιμία! Υπάρχει τρόπος για ήρεμη γονεϊκότητα;»

Μια συζήτηση με την παιδοψυχολόγο και οικογενειακή ψυχοθεραπεύτρια Ηλέκτρα Κτενά για το γονεϊκό άγχος και το τι μπορούν να κάνουν οι γονείς για να χτίσουν ουσιαστικές σχέσεις εμπιστοσύνης με τα παιδιά τους, στο πλαίσιο της σειράς podcast «Ζωή στα καλύτερά της», με την υποστήριξη των συμπληρωμάτων διατροφής EVIOL.
ΛΑΣΚΑΡΙΝΑ ΛΙΑΚΑΚΟΥ