Διατροφικές συμβουλές για να είμαστε υγιείς και fit το καλοκαίρι

Διατροφικές συμβουλές για να είμαστε υγιείς και fit το καλοκαίρι Facebook Twitter
Οι υψηλές καλοκαιρινές θερμοκρασίες και η ανάλαφρη ρουτίνα των διακοπών απαιτούν απλά, ελαφριά γεύματα.
0

Το καλοκαίρι έχουμε στη διάθεσή μας μια ποικιλία από θρεπτικές τροφές που αρέσουν σε όλους: γλυκά, δροσερά καλοκαιρινά ή και τροπικά φρούτα που περιέχουν πολύτιμες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία αλλά και νόστιμα ψάρια και θαλασσινά που αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και ψευδαργύρου.


Παράλληλα, είναι η ιδανική εποχή για να δοκιμάσουν τα παιδιά νέες τροφές, όπως θαλασσινά μεζεδάκια, αβοκάντο στις σαλάτες ή ως σος γουακαμόλε, μπάρες βρόμης και mix ξηρών καρπών με καλοκαιρινά φρούτα ως σνακ στην παιδική χαρά, στην παραλία ή στο ταξίδι.


Η υγιεινή καλοκαιρινή ρουτίνα ξεκινάει από τον επαρκή και ποιοτικό βραδινό ύπνο, συνεχίζεται με φυσική δραστηριότητα στην παραλία, και συμπεριλαμβάνει σωστές διατροφικές συνήθειες όπου κι αν βρίσκεστε. Η ποικιλία των διαθέσιμων τροφίμων αλλά και οι χαλαροί ρυθμοί των διακοπών αποτελούν την τέλεια ευκαιρία για να φροντίσουμε τον εαυτό μας σωστά.

Δεν παραλείπουμε το πρωινό γεύμα


Το πρωινό γεύμα είναι απαραίτητο έπειτα από τον πολύωρο νυχτερινό ύπνο, καθώς παρέχει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και την απαραίτητη ενέργεια για να αντεπεξέλθει ο οργανισμός σωματικά και να αποδώσει πνευματικά και δημιουργικά στη δουλειά, στο παιχνίδι, στην περιήγηση και στο πρόγραμμα των διακοπών. Καλές επιλογές πρωινού είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, γιαούρτι, τυρί), τα δημητριακά ολικής αλέσεως, ένα φρέσκο φρούτο εποχής ή ο χυμός. Μια μπάρα δημητριακών και ένα-δύο φρούτα χωρούν στην τσάντα θαλάσσης!

Ελαφριά καλοκαιρινά πιάτα με πολλά λαχανικά

Οι υψηλές καλοκαιρινές θερμοκρασίες και η ανάλαφρη ρουτίνα των διακοπών απαιτούν απλά, ελαφριά γεύματα και σνακ που χαρίζουν ενέργεια και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και όχι πολλά κορεσμένα λιπαρά, κρέμες γάλακτος ή βαριές σάλτσες.

adamidou
Ιωάννα Αδαμίδου, MS, RD Διαιτολόγος - Διατροφολόγος & Βιολόγος, Υπεύθυνη Bioiatriki+Nutrition, Θεσσαλονίκη
Επιστημονική Συνεργάτις ΒιοΚλινικής Θεσσαλονίκη

Η υπερκατανάλωση φαγητού σε ένα γεύμα μπορεί να προκαλέσει δυσφορία, ιδίως σε συνθήκες έντονης ζέστης. Μια πολύχρωμη σαλάτα με ζυμαρικά, κοτόπουλο, φακές, τυρί και σπόρους ή ένα τοστ με ένα φρέσκο φρούτο αποτελούν βολικές θρεπτικές επιλογές κάτω από τον καυτό ήλιο, πάντα παράλληλα με σωστή ενυδάτωση. Δώστε προτεραιότητα σε πιάτα με άφθονα λαχανικά, μαγειρεύοντας στο σπίτι φασολάκια, αρακά, σπανακόρυζο, γεμιστά, κοτόπουλο με μπάμιες, φασόλια γίγαντες, μπριάμ, μπιφτέκι με ψητά λαχανικά ή με πράσινη σαλάτα. Τέτοια μαγειρευτά πιάτα και, φυσικά, θαλασσινούς μεζέδες θα βρείτε σε παραδοσιακή ή πιο γκουρμέ εκδοχή στα περισσότερα εστιατόρια ή ταβερνάκια. Τα ψάρια και τα θαλασσινά πρέπει να κατέχουν πρωταρχική θέση στο καλοκαιρινό τραπέζι μία-δύο φορές την εβδομάδα, σε συνδυασμό με ψητά λαχανικά ή πολύχρωμες δροσερές σαλάτες.

Ψάρια & θαλασσινά, τα φρούτα της θάλασσας στο πιάτο μας

Το καλοκαίρι είναι πράγματι η τέλεια ευκαιρία για φρέσκο ψάρι και θαλασσινούς μεζέδες πλάι στο κύμα, ιδίως αν δεν συνηθίζετε να τα μαγειρεύετε στο σπίτι. Τα ψάρια, τα θαλασσινά και τα οστρακοειδή περιέχουν μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα συν ψευδάργυρο, που ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Εξαιρετική πηγή βιταμίνης D αποτελούν τα λιπαρά ψάρια, όπως οι σαρδέλες, ο σολομός, ο μπακαλιάρος, το σκουμπρί και η πέστροφα. Συνδυάστε με λαδολέμονο και ψητά λαχανικά, δροσερή αγγουροντομάτα ή παραδοσιακή χωριάτικη σαλάτα. Στο σπίτι μπορείτε να ψήσετε ψάρια στην ψηστιέρα ή στα κάρβουνα, να μαγειρέψετε μυδοπίλαφο, χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι ή σουπιές με σπανάκι.

Ζουμερά πολύχρωμα και βιταμινούχα τα φρούτα του καλοκαιριού

Τα καλοκαιρινά φρούτα είναι πιο γλυκά, πιο εξωτικά και αρέσουν σε όλους. Εντάξτε στη διατροφή σας μια ποικιλία φρέσκων, εποχιακών φρούτων της αρεσκείας σας, όπως κεράσια, καρπούζι, πεπόνι, ροδάκινο, νεκταρίνι, σταφύλια. Καταναλώστε τα στην παραλία, στο εστιατόριο και στο ταβερνάκι, στο σπίτι με το πρωινό ή ως απογευματινό σνακ για μικρούς και μεγάλους, μόνα τους ή με γιαούρτι, ως φρουτοσαλάτα ή στο μπλέντερ ως smoothie.


Στον αντίποδα της διαρκούς κατανάλωσης ζάχαρης (γλυκά, παγωτά, καραμέλες και ζαχαρωτά), τα φρέσκα και γλυκά καλοκαιρινά φρούτα αναμφισβήτητα αποτελούν την ιδανική καθημερινή γλυκιά επιλογή για μωρά, νήπια και μεγαλύτερα παιδιά, προσφέροντάς τους πολύτιμες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Ευκαιρία να θυμηθούμε τη μεσογειακή διατροφή

Η μεσογειακή διατροφή αποτελεί ένα αποδεδειγμένα ισορροπημένο διατροφικό πρότυπο, ευεργετικό για την υγεία και την πρόληψη χρόνιων παθήσεων, καθώς ενισχύει σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα και συμβάλλει καίρια στην αντιμετώπιση των λοιμώξεων. Προσαρμόστε το στην καθημερινότητά σας, επιλέγοντας: 1) τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όπως φρέσκα φρούτα και λαχανικά, δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους, 2) παρθένο ελαιόλαδο ως βασική πηγή λίπους, 3) μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, όπως ψάρια και θαλασσινά, αβοκάντο, ξηρούς καρπούς και σπόρους, 4) γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά, αυγά και πουλερικά, 4) λιγότερο κόκκινο κρέας και γλυκά, 5) γεύματα γύρω από το τραπέζι με αγαπημένα πρόσωπα και ένα ποτήρι κόκκινο κρασί, 6) καθημερινή σωματική δραστηριότητα.

Δεν παραλείπουμε την επαρκή ενυδάτωση γιατί το καλοκαίρι ιδρώνουμε

Η σωστή ενυδάτωση όχι μόνο ικανοποιεί τη δίψα αλλά έχει σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία, στη σωματική και πνευματική απόδοση, στην αντοχή και αθλητική επίδοση, ενώ είναι ακόμα πιο αναγκαία σε συνθήκες ζέστης ή έντονης σωματικής άσκησης. Είτε παίζετε beach volley ή ρακέτες είτε κάθεστε στην ξαπλώστρα κάτω από τον ήλιο, συστήνεται να καταναλώνετε άφθονα υγρά καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, κατά γενικό κανόνα τουλάχιστον 2 λίτρα, περίπου 8 ποτήρια νερό ημερησίως. Επιπρόσθετη ενυδάτωση προσφέρουν τα φρούτα και τα λαχανικά, οι σούπες και τα αφεψήματα.

Bioiatriki+

Το Bioiatriki+ Nutrition & Fitness είναι το νέο Διατροφολογικό και Εργομετρικό Κέντρο του Ομίλου ΒΙΟΙΑΤΡΙΚΗ. Mε γνώμονα την προαγωγή της υγείας μέσω της διατροφής και της φυσικής δραστηριότητας, προσφέρει πλήρεις υπηρεσίες που έχουν στόχο την πρόληψη, τη διατήρηση της καλής υγείας και την ευζωία.

Κλείστε το ραντεβού σας: 210 6966282, contact@ bioiatrikiplus.gr, Βιοιατρική Αμπελοκήπων, 6ος όροφος – Λ. Κηφισίας 132 & Παπαδά, 115 26, www.bioiatriki.gr

 
Υγεία & Σώμα
0

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Όταν ο νευρολόγος σού λέει «κάνε βελονισμό» – Τι πρέπει να ξέρεις

Ψυχή & Σώμα / Όταν ο νευρολόγος σού λέει «κάνε βελονισμό» – Τι πρέπει να ξέρεις

Ο βελονισμός έχει συνδεθεί με εναλλακτικές θεραπείες, ευεξία και ανατολική φιλοσοφία. Όμως, όταν ένας νευρολόγος τον προτείνει για την ανακούφιση από ημικρανίες, οσφυαλγίες ή χρόνιο πόνο, δεν μπορείς να τον αγνοήσεις. Τι λέει η επιστήμη γι’ αυτήν τη χιλιάδων ετών πρακτική και ποιοι μπορούν πραγματικά να ωφεληθούν; Ο νευρολόγος Οδυσσέας Παζιώνης απαντά.
ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΚΚΙΝΗ
Τα νέα fitness trends που βλέπεις παντού: Ποια αξίζουν και ποια να αγνοήσεις

Ψυχή & Σώμα / Τα νέα fitness trends που βλέπεις παντού: Ποια αξίζουν και ποια να αγνοήσεις

Γυμναστική με κινητό στο χέρι, ρολόγια που σου λένε πότε να αναπνεύσεις, influencers που υπόσχονται κοιλιακούς μέσα σε δέκα λεπτά: πόσα από όλα αυτά λειτουργούν πραγματικά; Για να ξεχωρίσουμε το hype από την ουσία, μιλήσαμε με τον Λάμπρο Μουλίνο, διαιτολόγο, διατροφολόγο και γυμναστή, ο οποίος μας βοηθά να αποκρυπτογραφήσουμε το τοπίο του fitness όπως αυτό διαμορφώνεται στα ελληνικά social media σήμερα.
ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΚΚΙΝΗ
Πόσο παγωτό μπορούν να τρώνε τα παιδιά το καλοκαίρι;

Ψυχή & Σώμα / Πόσο παγωτό μπορούν να τρώνε τα παιδιά το καλοκαίρι;

Τι γίνεται με τα συσκευασμένα που βρίσκουμε στα ψυγεία; Είναι ασφαλή; Τα παγωτά που δεν έχουν ζάχαρη να τα προτιμάμε; Είναι ασφαλές να δίνουμε υποκατάστατα ζάχαρης στα παιδιά; Ποια είναι τα καλά του σπιτικού παγωτού; Και πώς μπορούμε να το φτιάχνουμε;
ΤΖΟΥΛΗ ΑΓΟΡΑΚΗ
Η σημασία της ηθικής ομορφιάς

Υγεία & Σώμα / Η ομορφιά του να δείχνεις καλοσύνη χωρίς να περιμένεις αντάλλαγμα

Οι πράξεις γενναιοδωρίας και αυτοθυσίας προκαλούν αισθήματα ψυχικής ευφορίας και συγκίνησης, που οδηγούν στην επιθυμία να γίνουμε καλύτεροι άνθρωποι, αλλά και να βοηθήσουμε τους άλλους
THE LIFO TEAM
Υπάρχουν πράγματι τροφές που «καίνε» λίπος;

Ψυχή & Σώμα / Υπάρχουν πράγματι τροφές που «καίνε» λίπος;

Βοηθούν όντως κάποιες τροφές στις καύσεις ή είναι απλώς ένας διατροφικός μύθος; Στο σημερινό επεισόδιο συζητάμε με τον διαιτολόγο Χρήστο Δερδεμέζη για το πώς μπορούμε να υποστηρίξουμε με απλούς τρόπους τον μεταβολισμό μας.
ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΚΚΙΝΗ
Είναι αλήθεια ότι στην εμμηνόπαυση παχαίνουμε χωρίς να τρώμε;

Ψυχή & Σώμα / Είναι αλήθεια ότι στην εμμηνόπαυση παχαίνουμε χωρίς να τρώμε;

Τι σημαίνει «σωστή» διατροφή στην εμμηνόπαυση; Υπάρχουν τροφές που βοηθούν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων; Πόσοι από τους διατροφικούς «κανόνες» που ακούμε είναι μύθοι; Η Μερόπη Κοκκίνη συζητά με τον νοσοκομειακό διαιτολόγο Χρήστο Παπαβαγγέλη.
ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΚΚΙΝΗ
«Γονείς, ψυχραιμία! Υπάρχει τρόπος για ήρεμη γονεϊκότητα;»

Ζωή στα καλύτερά της / «Γονείς, ψυχραιμία! Υπάρχει τρόπος για ήρεμη γονεϊκότητα;»

Μια συζήτηση με την παιδοψυχολόγο και οικογενειακή ψυχοθεραπεύτρια Ηλέκτρα Κτενά για το γονεϊκό άγχος και το τι μπορούν να κάνουν οι γονείς για να χτίσουν ουσιαστικές σχέσεις εμπιστοσύνης με τα παιδιά τους, στο πλαίσιο της σειράς podcast «Ζωή στα καλύτερά της», με την υποστήριξη των συμπληρωμάτων διατροφής EVIOL.
ΛΑΣΚΑΡΙΝΑ ΛΙΑΚΑΚΟΥ