Διατροφή: Eπειδή είμαστε και δείχνουμε ό,τι τρώμε, η επιλογή και η ποσότητα των τροφών που θα καταναλώσουμε αλλά και η συχνότητα των γευμάτων μας είναι πολύ πιο σημαντικές απ' όσο πιστεύουμε! Και επειδή το καλοκαίρι πλησιάζει, έχετε μια πολύ καλή αφορμή όχι μόνο για να βρείτε τη φόρμα σας αλλά και για να κάνετε μια νέα αρχή, τρώγοντας σωστά και υγιεινά. Και με κόλπα, εννοείται!
1.
Μειώστε τη ζάχαρη. Μπορείτε να ελαττώσετε την ποσότητα της επεξεργασμένης ζάχαρης στον καφέ, στο τσάι ή στις συνταγές σας, να την αντικαταστήσετε με κάποιο τεχνητό υποκατάστατο, να χρησιμοποιήσετε, έστω, μια φυσική γλυκαντική ουσία, όπως το μέλι, η στέβια, η φρουκτόζη ή η μαύρη ζάχαρη.
2.
Περιορίστε το λίπος. Η μείωση του κορεσμένου λίπους και των θερμίδων που περιέχει είναι απαραίτητη. Ψήνοντας στη σχάρα το κρέας, μέρος του λίπους του απομακρύνεται, ενώ όσον αφορά το βούτυρο στο μαγείρεμα, αντικαταστήστε το με ελαιόλαδο ή μαργαρίνη.
3.
Τρώτε μικρότερες μερίδες. Οι ελαφρά μικρότερες των συνηθισμένων μερίδες θα περιορίσουν την πρόσληψη θερμίδων, χωρίς να σας στερήσουν το αίσθημα του κορεσμού, ιδίως αν συμπληρώσετε το γεύμα σας με περισσότερα λαχανικά, είτε φρέσκα είτε στον ατμό.
Τρώτε μικρότερες μερίδες. Οι ελαφρά μικρότερες των συνηθισμένων μερίδες θα περιορίσουν την πρόσληψη θερμίδων, χωρίς να σας στερήσουν το αίσθημα του κορεσμού, ιδίως αν συμπληρώσετε το γεύμα σας με περισσότερα λαχανικά, είτε φρέσκα είτε στον ατμό.
4.
Προσθέστε υγιεινές τροφές. Εκτός από τον τρόπο μαγειρέματος (τα ψητά και τα βρασμένα στην κατσαρόλα ή στον ατμό φαγητά είναι, ως γνωστόν, πιο υγιεινά φαγητά), υπάρχουν άφθονες υγιεινές τροφές που αξίζει να προσθέσετε στο καθημερινό σας διαιτολόγιο προκειμένου να αντικαταστήσουν όσες επιβαρύνουν με περιττές θερμίδες και λίπος τον οργανισμό σας.
Τα λαχανικά, τα φρούτα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά, οι ωμοί ξηροί καρποί σε μικρές ποσότητες και το ψάρι αποτελούν μερικές εύστοχες επιλογές που θα πρέπει να συμπεριλαμβάνονται τακτικά στα γεύματά σας. Επίσης, μάθετε να τρώτε αργά, μασώντας αρκετές φορές κάθε σας μπουκιά, τόσο για να προκαλέσετε νωρίτερα το αίσθημα του κορεσμού όσο και για να κάνετε πιο εύπεπτη την τροφή σας.
5.
Με σύμμαχο την... πρόβλεψη. Να είστε σωστά προετοιμασμένοι κάθε φορά που νιώθετε την ανάγκη να «τσιμπήσετε» κάποια λιχουδιά, έχοντας πάντα μαζί σας μερικές υγιεινές λιχουδιές: 10 ωμά αμύγδαλα, μία μπανάνα ή ένα μήλο, μία μπάρα δημητριακών. Προκαλούν άμεσα το αίσθημα του κορεσμού και αποτελούν σνακ που τρώγονται ευχάριστα και μπορείτε να έχετε μαζί σας.
6.
Στην υγειά σας! (και στη δίαιτά σας!) Δώστε έμφαση στα «υγρά». Καταρχάς, φροντίστε να πίνετε άφθονο νερό καθημερινά, 1-1,5 λίτρα, και ενισχύστε το «ξέπλυμα» του οργανισμού από τις τοξίνες και την κατακράτηση συμπληρώνοντας με διουρητικά και αποτοξινωτικά αφεψήματα, ροφήματα χωρίς θερμίδες.
Κι αν το νερό σάς φαίνεται «βαρετό», προτιμήστε τα φυσικά ανθρακούχα νερά. Επίσης, μην ξεχνάτε το γνωστό, αλάνθαστο κόλπο για να τρώτε λιγότερο: ένα ποτήρι νερό πριν από το γεύμα θα σας βοηθήσει να χορτάσετε ευκολότερα.
7.
Πρώτα... πρωτεΐνες. Φροντίστε όλα σας τα γεύματα να περιέχουν πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες βοηθούν να νιώθετε χορτάτοι για περισσότερο διάστημα απ' ό,τι οι υδατάνθρακες, είναι απαραίτητες για το κάψιμο του λίπους και πολύτιμες, διότι βοηθούν στη διατήρηση της μυϊκής μάζας του σώματος.
Το ψάρι, το κοτόπουλο, το άπαχο κρέας, τα ασπράδια των αυγών, τα χαμηλά σε λιπαρά τυριά (cottage, ανθότυρο κ.ά.), αποτελούν πηγές πρωτεϊνών που αξίζει να περιλαμβάνει η διατροφή σας.
8.
Ποτέ νηστικοί για ψώνια! Να είστε χορτάτοι κάθε φορά που πηγαίνετε για ψώνια στο σούπερ-μάρκετ. Έτσι, θα αντισταθείτε ευκολότερα στο να πάρετε λιχουδιές που θα σαμποτάρουν τη διατροφή σας και τον στόχο σας να τρώτε υγιεινά και να χάσετε τα περιττά κιλά σας.
Επιλέγοντας τις κατάλληλες τροφές (φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, ψάρια, ανάλατους ξηρούς καρπούς, άπαχο κρέας, στήθος κοτόπουλο), δεν θα έχετε κανέναν πειρασμό στην κουζίνα να σας κλείνει πονηρά το μάτι όταν θα έχετε αυξημένη όρεξη και... μειωμένη αντίσταση!
9.
Επιβραβεύστε τον εαυτό σας. Το να μένετε πιστοί στη δίαιτα και στην προσπάθεια για βελτίωση της σιλουέτας σας δεν σημαίνει πως πρέπει να είστε πάντα αυστηροί με τον εαυτό σας. Πολλές φορές η υπερβολική στέρηση των αγαπημένων μας συνηθειών δεν φέρνει το επιθυμητό αποτέλεσμα, αφού μας κάνει να νιώθουμε σαν τιμωρημένοι.
Είναι προτιμότερο να «καλοπιάνετε» πού και πού τον εαυτό σας, τρώγοντας μια μικρή ποσότητα από την αγαπημένη σας λιχουδιά. Αυτή η μέθοδος διαπιστωμένα κάνει ακόμα ευκολότερη την απώλεια βάρους, γιατί έχει αποδειχτεί πως το άγχος που προκαλεί η σχολαστική μέτρηση των θερμίδων επιδρά αρνητικά όχι μόνο στη διάθεση και στην ψυχολογία αλλά και στη σιλουέτα. Άλλωστε, αν έχετε τηρήσει με ευλάβεια για μερικές μέρες τη δίαιτά σας, γιατί να μην επιβραβεύσετε τον εαυτό σας για την όλη προσπάθεια με μια μικρή ποσότητα από την αγαπημένη σας λιχουδιά;
10.
Ο ύπνος, ναι, αδυνατίζει! Εκτός από τη σωστή διατροφή και το «ξεγέλασμα» του μεταβολισμού με τις διάφορες πρωτότυπες δραστηριότητες, υπάρχει κάτι ακόμα, εξίσου σημαντικό, στο οποίο πολλοί άνθρωποι δεν δίνουν σημασία, σαμποτάροντας έτσι ερήμην τους τις προσπάθειές τους: ο ύπνος. Επτά με εννέα ώρες απρόσκοπτου καθημερινού ύπνου είναι απαραίτητες για να χάσετε το περιττό σας βάρος.
Το να μην κοιμάστε όσο πρέπει εμποδίζει τον στόχο για καλύτερη σιλουέτα. Και, φυσικά, υπάρχει εξήγηση γι' αυτό: όταν ο οργανισμός στερείται τον αναγκαίο χρόνο για ξεκούραση, παράγει μεγάλες ποσότητες κορτιζόλης, μιας ορμόνης άμεσα συνδεδεμένης με το στρες και παρόμοιας με την αδρεναλίνη. Αποτέλεσμα; Το σώμα μας βρίσκεται σε διαρκή υπερένταση, προκαλώντας την επιθυμία για κατανάλωση γλυκών και καφεΐνης.
Επιπλέον, η κορτιζόλη φαίνεται να επηρεάζει και τις ορμόνες του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για το αίσθημα της κόπωσης και της εξάντλησης. Ως γνωστόν, όσο πιο εξαντλημένοι νιώθουμε, τόσο πιο έντονη είναι η επιθυμία μας για φαγητό.
