Ανοιχτή επιστολή κορυφαίου chef προς τους άντρες συναδέλφους του: Σταματήστε να παρενοχλείτε τα κορίτσια στην κουζίνα

Ήταν να μη γίνει η αρχή και να μη ανοίξουν στόματα στη βιομηχανία του θεάματος. Από εκεί και μετά, σε όλους τους επαγγελματικούς χώρους, μέρα με τη μέρα, αποκαλύπτεται ότι η σεξουαλική παρενόχληση είναι καθημερινότητα παντού: από τα κινηματογραφικά στούντιο στις επιχειρήσεις, από τον αθλητισμό στην πολιτική και από εκεί στις... κουζίνες. Στον κόσμο της υψηλής γαστρονομίας η συζήτηση άνοιξε από έναν άντρα. Ο λόγος για τον διακεκριμένο chef Tom Colicchio, ο οποίος έγραψε μια ανοιχτή επιστολή προς όλους τους άντρες συναδέλφους του, ζητώντας να σταματήσουν να παρενοχλούν και να φέρνουν σε δύσκολη θέση τις γυναίκες που εργάζονται και συνεργάζονται μαζί τους στις κουζίνες των εστιατορίων του κόσμου. Η επιστολή προέκυψε στη σκιά τουλάχιστον 25 καταγγελιών για σεξουαλική παρενόχληση εναντίον του επίσης διάσημου chef, John Besh, επαναφέροντας τη συζήτηση για την κουλτούρα του βιασμού στις κουζίνες. «Δεν είναι απλά θέμα χαλασμένων αυγών στις κουζίνες. Υπάρχει κάτι χαλασμένο εδώ και το ξέρουμε όλοι», γράφει ο Colicchio, ο οποίος έκανε λόγο για «κακώς εννοούμενη αντρίλα στις ελίτ κουζίνες του πλανήτη». Ακόμη και ο Άντονι Μπουρντέν έχει μπει στη διαδικασία να παραδεχθεί τα όσα λαμβάνουν χώρα μεταξύ των προβεβλημένων σεφ και των γυναικών που εργάζονται υπό την επίβλεψη τους ή και όχι. Όπως χαρακτηριστικά έγραψε ο Colicchio, «όλοι ιδρώνουμε και σκοτωνόμαστε μέσα στην κουζίνα για να καταφέρουμε, αλλά οι περισσότεροι από εμάς το κάνουμε χωρίς το επιπρόσθετο μαρτύριο της σεξουαλικής παρενόχλησης». Τα στατιστικά τον δικαιώνουν: σε 688 εστιατόρια, ένα 80% των γυναικών chef έχουν να καταγγείλουν περιστατικά σεξουαλικών επιθέσεων. Πλέον, ο Colicchio ζητά από τους ιδιοκτήτες των επιχειρήσεων εστίασης να προσέχουν λίγο περισσότερο τον γυναικείο πληθυσμό, για τους σωστούς λόγους και να υποστηρίζουν τα γυναικεία δικαιώματα.