Στην Πλάκα, ανάμεσα στις νεραντζιές και τους ασταμάτητους ρυθμούς της πόλης, η έννοια του γλυκού αποκτά έναν δικό της χαρακτήρα μέσα από την κομψότητα και την elevated αισθητική του Zillers Pastry Bar. Κι όμως, αυτό που θα βρεις εδώ είναι τόσο οικείο όσο τα γλυκά που λαχταρούσες ως παιδί.
Το Zillers Pastry Bar αποτελεί τη γλυκιά συνέχεια του βραβευμένου με αστέρι Michelin The Zillers Roof Top Gastronomy, μεταφέροντας την ίδια φιλοσοφία ακρίβειας, ποιότητας και ισορροπίας σε έναν χώρο αφιερωμένο αποκλειστικά στο pastry. Εδώ η υψηλή ζαχαροπλαστική φοράει τα γιορτινά της και προσφέρει παραδοσιακά κεράσματα που σκορπίζουν τα χριστουγεννιάτικα αρώματά τους ή επιδόρπια που «κλείνουν» το εορταστικό τραπέζι όπως του αξίζει.
Ο pastry σεφ Χρήστος Παπαδόγιαννης και η ομάδα του ετοιμάζουν αυτές τις μέρες μελομακάρονα και κουραμπιέδες, τη βασιλόπιτα της Πρωτοχρονιάς αλλά και μια σειρά από γιορτινούς κορμούς που εντυπωσιάζουν τόσο με την εικόνα τους όσο και με την πλούσια γεύση τους, γεμάτη διακριτικές λεπτομέρειες. Ο κορμός με κάστανο, κασίς, μαρέγκα και ρούμι, ο κορμός με φυστίκι Αιγίνης και μαστίχα, αλλά και η version με σοκολάτα, πορτοκάλι και μπαχαρικά είναι προτάσεις που θα μοιραστούμε με τους αγαπημένους μας, αφήνοντας τη γεύση τους να μας οδηγήσει στη νέα χρονιά.
Το Zillers Pastry Bar λειτουργεί και ως εκλεπτυσμένη boulangerie με φρεσκοψημένο ψωμί, αρωματικά κρουασάν και προϊόντα φούρνου που κάνουν τα γιορτινά πρωινά μας να ξεχωρίζουν. Ο σχεδιασμός του χώρου αντλεί έμπνευση από την αυθεντική αθηναϊκή ταυτότητα: λίγο Ακρόπολη, λίγο Πλάκα άλλων δεκαετιών, λίγο Βαρβάκειος. Μάρμαρο, μωσαϊκό και μεταλλικές λεπτομέρειες συνθέτουν ένα περιβάλλον που ισορροπεί ανάμεσα σε εργαστήριο και κομψό αστικό στέκι. Ένα σημείο που επανασυστήνει το γλυκό με σύγχρονη ματιά, σεβασμό στην πόλη και μια αίσθηση αριστοκρατικής απλότητας. Ένας χώρος που ταιριάζει απόλυτα στην Αθήνα που θυμάται το παρελθόν της αλλά συνεχίζει να εξελίσσεται.
Παλαιολόγου Μπενιζέλου 6, 210 3241651
Instagram: thezillers.pastrybar
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0