Όταν μια σεφ όπως η Μαρίνα Χρονά αποφασίζει να ξεκινήσει κάτι νέο, δεν περιμένεις απλώς ένα ακόμη μαγαζί. Περιμένεις μια ολόκληρη ιστορία που συνδέει τη γεύση με την αφήγηση και την τέχνη με την καθημερινή απόλαυση. Μετά το Ρίνι, που εξελίχθηκε σε αγαπημένο στέκι, η Χρονά υπογράφει τώρα το Meigma στον Κεραμεικό, ένα σημείο όπου οι άνθρωποι συναντιούνται και οι γεύσεις λειτουργούν ως αφορμή για κοινές εμπειρίες.
Το Meigma παρουσιάζεται ως μοντέρνο μεζεδοπωλείο, αλλά στην πραγματικότητα είναι κάτι περισσότερο: ένα μικρό hub γειτονιάς που φιλοξενεί ένα mix ανθρώπων, ρυθμών και δημιουργικότητας. Ο χώρος, αποψάτος αλλά ζεστός, λειτουργεί σαν μικρή καλλιτεχνική σκηνή, με την τοιχογραφία του Ιταλού street artist Luca Zamoc να τραβά το βλέμμα, ενώ έργα του Κωνσταντίνου Πάτσιου εμφανίζονται στους τοίχους και στα σουπλά, φτιάχνοντας ένα περιβάλλον που αποπνέει δημιουργία.
Στο γευστικό κομμάτι, το Meigma διατηρεί την επιμονή της σεφ στην αυθεντικότητα και στα ποιοτικά υλικά, παρουσιάζοντας μια κάρτα του βασίζεται σε μικρά πιάτα με νόστιμους μεζέδες για μοίρασμα και συνταγές που αλλάζουν σχεδόν κάθε εβδομάδα, ανάλογα με την εποχή και την αγορά. Μια κουζίνα ζωντανή, που εξελίσσεται, ακολουθεί τα vibes της εποχής, των ανθρώπων και τις επιθυμίες της φύσης.
Ανάμεσα στα πιάτα που ξεχωρίζουν είναι το μοσχαρίσιο συκώτι σαβόρο, μια απρόσμενα τρυφερή εκδοχή ενός κλασικού, το κεμπάπ από ζυγούρι με χειροποίητο flatbread και ψητή τομάτα με μπαχαρικά, το κατσικάκι με τσιγαριαστά και κολοκυθάκια, ένα πιάτο που μυρίζει ελληνική ύπαιθρο, και το κουνέλι λαδορίγανη, που έρχεται από τα βάθη της ελληνικής παράδοσης. Δίπλα στα πιάτα έρχεται το pairing με τα κρασιά της οινικής λίστας που μετρά σχεδόν 90 ετικέτες κυρίως ελληνικού αμπελώνα, αλλά και διεθνείς επιλογές – με πολλές προτάσεις να σερβίρονται και σε ποτήρι.
Το Meigma καταθέτει τη δική του άποψη περί γαστρονομίας, δημιουργώντας στιγμές που αξίζει να μοιραστείς.
Μεγ. Αλεξάνδρου 114, Αθήνα, 210 345 2094, meigma114.gr
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0