Πριν περάσω στο... ψητό, θα ήθελα να σου δώσω τα συγχαρητήριά μου που έχεις τη διάθεση να διατηρήσεις τις διατροφικές σου συνήθειες και μέσα στις γιορτές.
Ανάμεσα στα τόσα καλέσματα, παραδοσιακά εδέσματα, γιορτινά κοκτέιλ και λαχταριστά delicatessen καλούδια, οι πειρασμοί είναι τόσοι που και μόνο η διάθεση να περάσεις τη σεζόν τρώγοντας υγιεινά μετράει! Για να μην βρεθείς με περιττά κιλά και διαταραγμένο μεταβολισμό στην αρχή του 2019 ωστόσο, αξίζει να βάλεις ένα όριο στο γαστριμαργικό ξεφάντωμα των γιορτών.
Σύμφωνα μάλιστα με τους διατροφολόγους είναι απόλυτα εφικτό το να κάνεις υγιεινή διατροφή μέσα στις γιορτές. Πώς; Πρώτα απ'όλα, ηρέμησε. Το στρες κακοποιεί τον μεταβολισμό αλλά και τη διάθεσή σου οπότε, απόβαλε μία και καλή το άγχος! Συνέχισε να διαβάζεις για να ανακαλύψεις 5 ακόμα μυστικά για απόλαυστικές, χωρίς ενοχή, γιορτές:
1
Μην αποκλείεις γεύματα πριν από κάποιο τραπέζι
Είναι κάτι που θυμάμαι τη μητέρα μου να κάνει συχνά: είχαμε τραπέζι το βράδυ και γι'αυτό δεν έτρωγε πρωινό και μεσημεριανό. Αυτή η τακτική παρ'όλα αυτά θα κάνει άνω κάτω τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα σου και, κατ'επέκταση στο μεταβολισμό και την γενικότερη υγεία σου. Αντιθέτως, απολαμβάνοντας ένα πλήρες, ισορροπημένο πρωινό και μεσημεριανό, θα φτάσεις ήδη 'γεμάτη' στο τραπέζι και θα επιλέξεις πιο εύκολα μικρές ποσότητες από εκείνα τα πιάτα που πραγματικά λαχταράς!
2
Μείνε ενυδατωμένος
Πολύ πιο συχνά απ'ότι πιστεύεις, μπερδεύουμε τη δίψα με... πείνα. Και με τόσο φαγητό και αλκοόλ, η αφυδάτωση είναι ένας πολύ πραγματικός κίνδυνος των γιορτών. Προσπάθησε λοιπόν να ρυθμίσεις την πρόληψη νερού και, όταν κάθεσαι στο εορταστικό τραπέζι, γέμιζε κάθε τόσο το ποτήρι σου για να πίνεις ακόμα περισσότερο. Επίσης, μετά από κάθε ποτήρι αλκοόλ, πιες ένα ποτήρι νερό για να μειώσεις τα συμπτώματα του hangover και να βοηθήσεις την πέψη.
3
Κάνε αλλαγές
Υπάρχουν πολλοί τρόποι να κάνεις μία παραδοσιακή εορταστική συνταγή λίγο πιο υγιεινή. Για παράδειγμα προτίμησε τις γλυκοπατάτες αντί για κανονικές. Δοκίμασε ακόμα να λιώσεις κουνουπίδι, αρωματισμένο με μπαχαρικά, αντί για τον κλασικό πουρέ πατάτας. Φτιάξε τις πίτες με λιγότερο φύλλο και περισσότερη γέμιση (ιδίως αν είναι από χόρτα ή λαχανικά), προτίμησε το μέλι από τη ζάχαρη, στα γλυκά και αντί για σαντιγί προτίμησε να βάλεις στραγγιστό γιαούρτι χτυπημένο με εκχύλισμα βανίλιας.
4
Επίλεξε σοφά
Υπάρχει το τέλειο μυστικό για να επιλέξεις τις σωστές τροφές, στα τραπέζια που θα κληθείς να παραβρεθείς αυτές τις γιορτές. Το πιάτο σου θα πρέπει να έχει λιγότερο καφέ και άσπρο χρώμα και περισσότερο από όλα τα υπόλοιπα! Γέμισε λοιπόν το πιάτο σου με σαλάτες και λαχανικά, επίλεξε ένα κομμάτι κρέατος ή πρωτεΐνης όχι μεταγλύτερο από τη γροθιά σου, και συμπλήρωσε με λίγους υδατάνθρακες όπως πχ, μία φέτα πολύσπορου ψωμιού.
5
Φάε μονάχα τα φαγητά που όντως λιγουρεύεσαι και μην στερηθείς
Το πιο βασικό μυστικό για να διατηρήσεις τη διατροφή σου είναι να μην νιώσεις ότι στερείσαι! Φάε λοιπόν άφοβα όλα εκείνα τα πιάτα που λαχταράς όλο τον υπόλοιπο χρόνο, ανεξάρτητα από τη θερμιδική τους αξία. Στην πραγματικότητα, δεν είναι τα φαγητά που αγαπάμε τόσο που μας βλάπτουν, αλλά όλα εκείνα που καταλήγουμε να τρώμε ακόμα κι αν δεν θέλουμε και τόσο. Αν δεν είσαι σίγουρος πως θες όντως να φας από ένα πιάτο, δοκίμασε μία μπουκιά πριν το βάλεις από κεκτημένη ταχύτητα στο πιάτο σου...
Με στοιχεία από το thethirty.byrdie.com
σχόλια