Η wine list που έχει επιμεληθεί για το Monk περιλαμβάνει 160 διαφορετικές ετικέτες από 128 διαφορετικά οινοποιεία και ένα σύνολο 15 χωρών. Όλες οι ετικέτες σερβίρονται και σε ποτήρι. 27 πιάτα του σεφ Παναγιώτη Βασιλάτου συνοδεύουν τα κρασιά της wine list για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο ενώ υπάρχει και ειδικός κατάλογος για brunch.