Βάρσος: Η γεύση των Χριστουγέννων παραμένει πάντα εκείνη των παιδικών μας χρόνων

Τα Χριστούγεννα τα θυμάσαι από τις μυρωδιές. Από το βούτυρο που λιώνει, το μέλι που βράζει, την άχνη που πέφτει κινηματογραφικά πάνω στους κουραμπιέδες. Κάπου εκεί, χωρίς να το πολυσκεφτείς, έρχεται στον νου σου ο Βάρσος. Μια σταθερή αξία που περνά από γενιά σε γενιά χωρίς να χάνει τίποτα από την υψηλή ποιότητά της.

Άλλωστε για τους περισσότερους από εμάς, τα χριστουγεννιάτικα γλυκά του Βάρσου είναι δεμένα με την παιδική ιδέα της ευτυχίας: το κουτί που ανοίγει στο τραπέζι, το πρώτο κομμάτι που «δικαιούσαι», το δεύτερο που παίρνεις κρυφά.

Και όσο κι αν μεγαλώνεις, ο Βάρσος παραμένει εκεί με την αληθινή, σταθερή, αδιαπραγμάτευτη νοστιμιά του και τη γιορτινή του διάθεση. Οι κουραμπιέδες του μυρίζουν βούτυρο κορυφαίας ποιότητας. Τραγανοί και φινετσάτοι, ψήνονται καθημερινά, φρέσκοι, όπως αρμόζει σε ένα γλυκό που δεν συγχωρεί προχειρότητες. Δίπλα τους, τα μελομακάρονα, μελωμένα με αγνό μέλι ανθέων και πασπαλισμένα με τραγανό καρύδι, ισορροπούν τέλεια ανάμεσα στην εξέλιξη και την παράδοση, προσφέροντας πάντα την ίδια απόλαυση. Ανάμεσα στα γιορτινά must του Βάρσου είναι φυσικά και οι δίπλες: λεπτές, τραγανές, φτιαγμένες με υπομονή και μαεστρία, για να σπάνε στο δάγκωμα και να λιώνουν στο στόμα. 

Το αγαπημένο ζαχαροπλαστείο της Αθήνας ετοιμάζει και τη βασιλόπιτα που θα μπει στο κέντρο του τραπεζιού για να υποδεχτούμε τη νέα χρονιά. Με μαγιά και φρέσκα υλικά, αφράτη και αρωματική, κρύβει μέσα της όχι μόνο το φλουρί αλλά και όλο το μεράκι και την αγάπη της ομάδας του Βάρσου. Για όσους αγαπούν τα σπιτικά γλυκά και θέλουν να προσφέρουν στο γιορτινό τραπέζι μια χειροποίητη πάβλοβα, η σαντιγί και η μαρέγκα του Βάρσου παραμένουν αξεπέραστα υλικά έμπνευσης για μοναδικές δημιουργίες, ενώ το απίστευτο, λαχταριστό, αξεπέραστο γαλακτομπούρεκο του Βάρσου συνεχίζει να συγκινεί εδώ και δεκαετίες. 

Δεν είναι τυχαίο ότι εδώ και 130 χρόνια το όνομα Βάρσος γράφει τη δική του γλυκιά ιστορία. Και τα Χριστούγεννα αυτή η ιστορία έχει πάντα θέση στο τραπέζι μας.

Κασαβέτη 5, Κηφισιά

210 8012472 

www.varsos.gr

Facebook: Βάρσος Κηφισιά - Varsos Kifisia 

Instagram: varsos_kifisia_1892