Ό,τι κι αν αλλάξει στη γαστρονομική μας αναζήτηση, υπάρχει ένα είδος που είναι πάντα καταφύγιο παρηγοριάς, γεύσης και απόλαυσης. Η ψησταριά της ελληνικής παράδοσης επανασυστήνεται και ξανακάθεται στον θρόνο που δικαιωματικά της αξίζει μέσα από το OX.
Εδώ η φωτιά έχει τον πρώτο και τον τελευταίο λόγο: ανοιχτή κουζίνα, μυρωδιές που σε τραβούν από την πόρτα και μια ομάδα που γνωρίζει την τέχνη του κρέατος όχι θεωρητικά αλλά στην πράξη. Με head chef τον Τάσο Θεοτόκη και σεφ την Έλλη Τζάτζαλου, το OX έχει εξελιχθεί σε μία από τις πιο σοβαρές προτάσεις για όποιον θέλει να φάει καλό –πραγματικά καλό– κρέας στην Αθήνα.
Το μενού είναι πλούσιο αλλά χωρίς υπερβολές. Πολλά ορεκτικά, μικρά πιάτα που ανοίγουν τη διάθεση, ζεστά, comfort, φτιαγμένα με τη λογική της ελληνικής ταβέρνας, όπου πάντα ήθελες κάτι νόστιμο στη μέση πριν από το κυρίως. Όσο για τις κοπές; Το OX επιλέγει προσεκτικά από ελληνικές φάρμες και συνεργάζεται με παραγωγούς που ξέρουν τι σημαίνει ποιότητα.
Η Τ-bone, η ελληνική σπαλομπριζόλα αλλά και τα θρυλικά αρνίσια παϊδάκια είναι πιάτα-σταθμοί. Ζουμερά, άψογα ψημένα και με την ποιοτική ύλη να «ακούγεται» στην πρώτη μπουκιά. Στη σούβλα θα βρεις επιλογές που τιμούν την ελληνική παράδοση, ενώ το νέο χειροποίητο λουκάνικο από Black Angus είναι από τα πιο δυνατά new entries – καπνιστό, μεστό και φτιαγμένο για να συνοδεύει κάθε γουλιά.
Στο OX η εμπειρία δεν σταματά στο τέλειο ψήσιμο αλλά συνεχίζεται στην ατμόσφαιρα της σάλας, στον ήχο της σχάρας, στο μοίρασμα των πιάτων που φτάνουν καυτά στο τραπέζι. Είναι το είδος της κρεατοφαγίας που σε κάνει να χαμογελάς γιατί ξέρεις ότι ήρθες στο σωστό μέρος. Ο χώρος αποπνέει μια αισθητική που ακροβατεί ανάμεσα στο μοντέρνο chop house και την κλασική ψησταριά. Εμπειρία φτιαγμένη για παρέες, για γιορτές, για καθημερινές που θέλεις κάτι περισσότερο. Θέλεις ένα πιάτο που σε κερδίζει στην όψη, σε αφήνει να το απολαύσεις και σε αποζημιώνει με κάθε μπουκιά.
Χατζηγιάννη Μέξη 9, 210 7107070, Instagram: ox_athens
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0