Δυο πανεύκολες συνταγές με μήλα

Δυο πανεύκολες συνταγές με μήλα Facebook Twitter
Τα καραμελωμένα μήλα σερβίρονται ζεστά, σκέτα ή με κρέπες, παγωτό βανίλια ή κρέμα σαντιγί.
0

Η ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ έχει πολλές συνταγές με μήλα, με πρωταγωνίστρια την αγαπημένη μηλόπιτα που όμως απαιτεί χρόνο. Εμείς προτιμήσαμε δύο πιο εύκολες συνταγές με μήλα που θυμίζουν μηλόπιτα. Χωρίς υπερβολική ποσότητα ζάχαρης αλλά με τα αρώματα της κανέλας και του ίδιου του φρούτου, γίνονται γρήγορα και προσαρμόζονται ανάλογα με πόσα μήλα και… πόσα άτομα υπάρχουν στο σπίτι, ακόμα και ένα!

Καραμελωμένα μήλα, ένα απλό γλυκό στο λεπτό!

Υλικά
4 μήλα ξεφλουδισμένα, πράσινα ή ντελίσιους Πιλαφά ΠΟΠ (Τρίπολης) κομμένα στα 8 ή στα 4 αν είναι πολύ μικρά
50 γραμμάρια βούτυρο
2-3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
Σκόνη κανέλας και προαιρετικά ελάχιστο τριμμένο μοσχοκάρυδο ή 1-2 καρφάκια γαρύφαλλο

Εκτέλεση
Σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε το βούτυρο σε τηγάνι μετρίου μεγέθους.

Προσθέτουμε τα μήλα, τη ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο/γαρύφαλλο.

Τα σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να καραμελώσουν και να μαλακώσουν, περίπου 10-12 λεπτά.

Τα σερβίρουμε ζεστά, σκέτα ή με κρέπες, παγωτό βανίλια ή κρέμα σαντιγί ανακατεμένη με λίγη κανέλα και ξύσμα πορτοκαλιού.

Δυο πανεύκολες συνταγές με μήλα Facebook Twitter
Χωρίς υπερβολική ποσότητα ζάχαρης αλλά με τα αρώματα της κανέλας και του ίδιου του φρούτου, φτιάχνετε μια εύκολη συνταγή που θυμίζει μηλόπιτα.

Τα εύκολα κρουασάν μήλου με σφολιάτα

Υλικά
Μήλα σοταρισμένα (δες πιο πάνω συνταγή). Κάθε μήλο δίνει 8 κομμάτια = 8 κρουασάν
1 φύλλο έτοιμης σφολιάτας (από τα ψυγεία του σούπερ μάρκετ)
Ελάχιστη καστανή ζάχαρη
Μαρμελάδα ροδάκινο ή βερίκοκο (1 κουταλάκι γλυκού για κάθε κρουασάν)
1 κρόκο αυγού χτυπημένο καλά με 1 κουταλιά κρύο νερό

Εκτέλεση
Προετοιμάζουμε όσα μήλα θέλουμε με την πιο πάνω συνταγή αλλά σοτάροντάς τα μόνο 8-10 λεπτά, μέχρι να κρατάνε λίγο στο τρύπημα.

Συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά και τελευταία στιγμή βγάζουμε τη σφολιάτα από το ψυγείο. Είναι ευκολότερο να της δώσουμε όποιο σχήμα θέλουμε όσο είναι κρύα, όσο ζεσταίνεται θα μας δυσκολεύει.

Ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας και χαράζουμε πάνω του την αγγλική σημαία, δηλαδή το χαράζουμε πρώτα σε σταυρό και μετά διαγώνια ώστε να έχουμε 8 τρίγωνα.

Αλείφουμε κάθε τρίγωνο σφολιάτας με τη μαρμελάδα, αφήνοντας 2 εκατοστά από τις άκρες και τοποθετούμε στη φαρδιά πλευρά το σοταρισμένο μήλο.

Ρολάρουμε το τρίγωνο από τη φαρδιά του πλευρά προς τη μυτερή, δίνοντάς του το σχήμα του κρουασάν.

Αλείφουμε με τον κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με ελάχιστη ζάχαρη.

Ψήνουμε σε προσθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.

ΔΕΥΤΕΡΑ Δυο πανεύκολες συνταγές με μήλα Facebook Twitter
Κρουασάν μήλου με σφολιάτα
Γεύση
0

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Μηλόπιτα με αλμυρή καραμέλα, κέικ και μπακλαβάς: Τρεις γλυκές συνταγές με μήλο

Γεύση / Μηλόπιτα με αλμυρή καραμέλα, κέικ και μπακλαβάς: Τρεις γλυκές συνταγές με μήλο

Ο pastry chef Μάρκος Κωνσταντινίδης μας προτείνει τρεις γλυκές παρασκευές με μήλο που είναι ό,τι πρέπει, τόσο για καθημερινή απόλαυση όσο και για πρωταγωνιστικό γλυκό στο τραπέζι των γιορτών.
ΔΩΡΑ ΜΑΣΤΟΡΑ
ΚΥΡΙΑΚΗ Σε ένα εργαστήριο στον Άγιο Ελευθέριο φτιάχνεται η πιο γκουρμέ αμυγδαλόπαστα

Γεύση / Σε ένα εργαστήριο στον Άγιο Ελευθέριο φτιάχνεται η πιο γκουρμέ αμυγδαλόπαστα

Η καλοτεχνίτισσα Μανίνα Κουδούνη άφησε τα πινέλα, τους καμβάδες και τα μοτεράκια του τατού, γνώρισε από τύχη την τέχνη του marzipan και το προσφέρει στην πιο ποιοτική εκδοχή του.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Τα vegan γλυκά της Αθήνας απευθύνονται σε όλους, γιατί πολύ απλά είναι πεντανόστιμα

Γεύση / Τα vegan γλυκά της Αθήνας απευθύνονται σε όλους, γιατί πολύ απλά είναι πεντανόστιμα

Είτε είναι φτιαγμένα χωρίς ίχνος ζάχαρης, από τις πιο αγνές, βιολογικές πρώτες ύλες, είτε οι δημιουργοί τους τα αποκαλούν «street μαντσίλες», τα γλυκά χωρίς ζωικά προϊόντα που προσφέρονται αυτήν τη στιγμή στην πόλη είναι τόσο πετυχημένα που θα σας κάνουν να αναρωτιέστε αν τους λείπουν όντως τα αυγά και το βούτυρο. Μαζέψαμε δέκα διευθύνσεις για να τα δοκιμάσετε.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Η άνοιξη και το καλοκαίρι της ρίγανης

Γεύση / H ρίγανη που δίνει γεύση στα καλοκαίρια μας

Είναι το πιο δημοφιλές μυριστικό της Aνατολικής Μεσογείου και δίνει ιδέες για μερικά από τα πιο αντιπροσωπευτικά καλοκαιρινά εδέσματα, όπως η ριγανάδα, ο ντάκος, η χωριάτικη σαλάτα και οι ριγανάτες σαρδέλες.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Quinn’s: Γιατί όλοι πίνουν Dry Martini «στου Ηλία» Μαρινάκη 

Γεύση / Quinn’s: Γιατί όλοι πίνουν Dry Martini στου Ηλία Μαρινάκη 

Στην πιάτσα των Ιλισίων, σε ένα μέρος όπου όλα είναι μελετημένα, ένας πολύπειρος και προσγειωμένος μπάρμαν μας καλεί να χαθούμε στον «Κήπο των επίγειων απολαύσεων», συζητώντας και πίνοντας κλασικά αλλά αναβαθμισμένα κοκτέιλ.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΜΠΑΚΑΛΙΚΑ, DELI

Γεύση / Ο μεγάλος οδηγός του Αθηναίου καλοφαγά: Τα 51 πιο νόστιμα σημεία της πόλης

Εξειδικευμένα παντοπωλεία, deli με αλλαντικά και τυριά από την Ελλάδα και τον κόσμο, χασάπικα για κρέατα άριστης ποιότητας, κάβες και φούρνοι με ψωμιά παραδοσιακά αλλά και νέας εποχής, σε μια λίστα που μπορεί να είναι ο παράδεισος του foodie.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Είναι η τούρτα αμυγδάλου του Μπόζα η πιο ωραία στην Αθήνα;

Γεύση / Είναι η τούρτα αμυγδάλου του Μπόζα η πιο ωραία τούρτα της Αθήνας;

Όσο και αν η τέχνη της ζαχαροπλαστικής έχει κάνει άλματα στη χώρα μας, δεν έχουμε πάψει ποτέ να αγαπάμε τα «παλιά γλυκά» που μας θυμίζουν παιδικά χρόνια, οικογενειακές συγκεντρώσεις, γενέθλια και γιορτές.
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΟΖΩΝΗ
Ωδή στην pure σεβεντίλα: Ένα σπίτι που μοιάζει με μικροοργανισμό.

Γεύση / Ένα σπίτι στο Παλαιό Φάληρο που αποθεώνει τα απίθανα '70s

Το σπίτι του Γιώργου Κελέφη, εκδότη του περιοδικού ΟΖΟΝ, στο Παλαιό Φάληρο ‒σχεδιασμένο από τους σπουδαίους αρχιτέκτονες Δημήτρη και Σουζάνα Αντωνακάκη‒ μοιάζει με χρονοκάψουλα που σε μεταφέρει στη δεκαετία του ’70.
ΤΖΟΥΛΗ ΑΓΟΡΑΚΗ
Τα κρασιά της Κεφαλονιάς: Ρομπόλα, Μαυροδάφνη και άλλες εξαιρετικές ποικιλίες

Το κρασί με απλά λόγια / Τα κρασιά της Κεφαλονιάς: Ρομπόλα, Μαυροδάφνη και άλλες εξαιρετικές ποικιλίες

Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης ταξιδεύουν στους αμπελώνες της Κεφαλονιάς, με οδηγό τον οινοποιό Ευρυβιάδη Σκλάβο. Μαθαίνουμε για τις γνωστές, αλλά και τις πιο σπάνιες ποικιλίες του νησιού, καθώς και για τον ρόλο που παίζει το βουνό Αίνος στην αμπελουργία του.
THE LIFO TEAM
Στο ΚΙΝΩΝΩ στο Κουκάκι που περνάει την πιο νόστιμη φάση του

Γεύση / Στο ΚΙΝΩΝΩ στο Κουκάκι που περνάει την πιο νόστιμη φάση του

Ο Βαγγέλης από το «Σπιρτόκουτο» –δηλαδή ο Γιάννης Βουλγαράκης– άφησε τα Κύθηρα για την Αθήνα και ανανέωσε, με τις λιτές του γεύσεις, έναν χώρο όπου κάποτε αράζαμε για ποτά και τώρα πηγαίνουμε για φρέσκες παπαρδέλες και σφακιανόπιτα.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Γιαννούδι, Μαραθέφτικο, Μαύρο: Οι άγνωστες δυνάμεις του κυπριακού αμπελώνα

Το κρασί με απλά λόγια / Γιαννούδι, Μαραθεύτικο, Μαύρο: Οι ερυθρές δυνάμεις του κυπριακού αμπελώνα

Σε τι ξεχωρίζουν οι γηγενείς κόκκινες ποικιλίες της Κύπρου; Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης φιλοξενούν τον οινολόγο και οινοποιό Σοφοκλή Βλασίδη και συζητούν μαζί του για τα αυτόριζα αμπέλια του νησιού.
THE LIFO TEAM
Ronin: Ένα καταφύγιο ιαπωνικής κομψότητας και γεύσης στο Κολωνάκι/ Στο Ronin στο Κολωνάκι θα ανακαλύψεις το νόημα της ιαπωνικής απλότητας/ Ronin: Η ιαπωνική απλότητα που συγκινεί σε κάθε πιάτο

Γεύση / Ronin: Ιαπωνέζικη κουζίνα με ακρίβεια, λιγότερο fusion, περισσότερο zen

Το εστιατόριο Ronin φέρνει στο Κολωνάκι τη δύναμη της απλότητας της ιαπωνικής κουλτούρας και την αποθέωση της γευστικής λεπτομέρειας σε έναν απολαυστικό διάλογο μεταξύ παράδοσης και μοντέρνας δημιουργίας.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ