Το Salty Pig ενσωματώσει με συστηματικό τρόπο και σε συσκευασία street food τα μυστικά της αμερικανικής κρεατοφαγίας. Κομμάτια κρέατος ειδικής κοπής, όπως το μπρίσκετ, ιδιαίτεροι τρόποι ψησίματος όπως ο καπνιστήρας και η ροτισερί και τρόποι σερβιρίσματος όπως το «τραβηχτό» τραβούν την προσοχή στο μικρό μαγαζάκι της Ιπποκράτους. Έκπληξη στο μενού: παραδοσιακό καναδέζικο πουτίν.