Στον λιτό χώρο ενός πετρόχτιστου κτιρίου του 1952 η γνωστή μαγείρισσα από τη Σύρο Μαρία Διακάτου ετοιμάζει αυθεντικά, ελληνικά πιάτα με κυκλαδίτικες πινελιές. Το κλασσικό συνδυάζεται με φρέσκες ιδέες που λειτουργούν όπως τα κεφτεδάκια από κρητικό ξινόχοντρο με φέτα που σερβίρονται πάνω σε πυκνή σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και το ζυμωτό ψωμί με χούμους από κόκκινα φασόλια, ταχίνι και γλυκά ανατολίτικα μπαχαρικά.