H Κάτια Νεκταρίου είvαι ηθοποιός.
Στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης έχει δημιουργήσει την περσόνα/alter ego «Μαρμελάδα Φράουλα».
Όταν θέλει να φάει κάτι αλλά δεν έχει χρόνο να μαγειρέψει, παραγγέλνει πίτσα. Η πιο ασφαλής επιλογή για εκείνη είναι πάντα η μαργαρίτα.
Εμείς την καλέσαμε στο στούντιο για να μας πει τη γνώμη της για πέντε από τις πιο δημοφιλείς πιτσαρίες του κέντρου.
— Τι ξέρεις για την πίτσα μαργαρίτα;
Εκτός από το γεγονός ότι στην Αθήνα υπάρχουν τρομερές επιλογές στην κατηγορία, γνωρίζω ότι πήρε το όνομά της από τη βασίλισσα Μαργαρίτα της Σαβοΐας, όταν επισκέφθηκε την Ιταλία το 1889. Γι’ αυτό έχει τα ιταλικά χρώματα (πράσινο-βασιλικός, λευκό-μοτσαρέλα και κόκκινο-ντομάτα). Όλη η μαγεία δημιουργείται όταν λιώνει σωστά το τυρί. Γι’ αυτό σού έχω κι ένα τιπ.
— Έχεις κάποια παραξενιά;
Θα πω μια αμαρτία μου: οποιαδήποτε πίτσα και αν πάρω, πάντα ζητάω στο στεφάνι να έχει cream-cheese.
— Μέχρι πόσα κομμάτια πίτσα μπορείς να φας;
Το ρεκόρ μου είναι δώδεκα.
«Θα πω μια αμαρτία μου: οποιαδήποτε πίτσα και αν πάρω, πάντα ζητάω στο στεφάνι να έχει cream-cheese. Επίσης, αφήνω τη ζύμη και τρώω μόνο το τυρί».
— Ποιο είναι το guilty pleasure σου;
Να αφήνω τη ζύμη και να τρώω μόνο το τυρί.
1.
Tre Sorelle
Αρχελάου 19, Παγκράτι
— Τι ξέρεις γι’ αυτή την πιτσαρία;
Ξέρω ότι είναι στο Παγκράτι, αλλά δεν έχει τύχει να δοκιμάσω.
— Πώς σου φαίνεται;
Ουάου, είναι πολύ ωραία, η ζύμη έχει μια τσαχπινιά. (σ.σ. παραγγείλαμε εκείνη που η ζύμη της είναι φτιαγμένη με αλεύρι Ζέας.)
— Σου αρέσει;
Εδώ μιλάμε για βαθιά Ιταλία, είναι πολύ νόστιμη, αλλά θέλω να δοκιμάσω και τις υπόλοιπες.
2.
Granello - Pizza Italiana
Περικλέους 18, Αθήνα
— Ποια είναι η πρώτη σου εντύπωση, κοιτάζοντάς την;
Τη βλέπω λαχταριστή, έχει κι αυτό το λαδάκι από πάνω που την κάνει λαχταριστή.
— Τι σου θυμίζει;
Επειδή έχει έντονη γεύση ντομάτας, μου θυμίζει μια πιο ελληνική πίτσα, που πραγματικά με ξαφνιάζει και μου αρέσει πολύ. Δεν νιώθω τόσο τον βασιλικό ή το τυρί.
3.
Μozzart Pizza
Χρυσοσπηλιωτίσσης 1, Αθήνα
— Τι σκέφτεσαι τώρα που φέρνουμε την πίτσα;
Ακούω το «Lacrimosa».
— Τι συμβαίνει στον εγκέφαλό σου καθώς τη μασάς;
Είναι πολύ ωραία, μου έρχεται να χειροκροτήσω, αλήθεια. Τα έχει όλα σωστά: σωστό αλάτι, σωστή ντομάτα, σωστό πιπέρι, σωστή ζύμη. Της δίνω πέντε αστέρια.
4.
Pizza Dough!
Δημητρακοπούλου 17, Αθήνα
— Τι έχουμε εδώ;
Πίτσα μαργαρίτα ψημένη στον ξυλόφουρνο. Εγώ δεν είμαι φαν του κάρβουνου, ωστόσο για κάποιον που του αρέσει αυτός ο τρόπος ψησίματος, είναι, νομίζω, τέλεια.
— Τι συμβαίνει τώρα στο μυαλό σου;
Ο εγκέφαλός μου με τριγκάρει, νιώθω πολύ έντονα το τυρί, το οποίο μου αρέσει!
5.
Armando Pizzeria
Σαλαμίνος 43, Κεραμεικός
— Την ξέρεις αυτή την πιτσαρία;
Την ξέρω, μου αρέσει. Στην Armando έχει τύχει να φάω πολλές φορές και μαργαρίτα αλλά και άλλα είδη.
— Πώς σου φαίνεται;
Είναι πολύ σωστά όλα, πολύ ωραία η σάλτσα ντομάτας, το λαδάκι, η μοτσαρέλα.
— Τι θες να πεις γι’ αυτή την πίτσα;
Γκολ! Αξίζει όλο το hype αυτή η πιτσαρία, έχει τέλεια γεύση, ο χώρος της είναι φοβερός – μέχρι και το κουτί είναι όμορφα σχεδιασμένο.
Μπορείτε να ακούσετε την Κάτια Νεκταρίου από Δευτέρα μέχρι Παρασκευή, 07:00-10:00, στο Mad Radio (106,2), και να τη δείτε για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά στη θεατρική παράσταση «Lacrimosa», που ανεβαίνει στο θέατρο Nous. Περισσότερα στο @marmelada.fraoula
