Αν τα Δύο Χωριά ήταν προϊόν στον πάγκο της λαϊκής, θα τους βάζαμε μια μεγάλη ταμπέλα με «ΑΑΑ»! Αυτή η ταβέρνα στο χωριό που λέγεται Δύο Χωριά είναι ακριβώς ό,τι θυμάσαι από τα παιδικά σου χρόνια κι ακόμα περισσότερα.
Τα τραπεζάκια στρώνονται κάτω από έναν αιωνόβιο πλάτανο (140 ετών είναι αυτό το αριστούργημα της φύσης) σε μια πλατεία που μοιάζει με σκηνικό από ελληνική ταινία της Φίνος, δίπλα σε μία από τις πέντε πηγές του χωριού και με μια απερίγραπτη θέα στο Αιγαίο.
Αυτή η εικόνα είναι μόνο η αρχή της εμπειρίας που ετοιμάζουν ο Βαγγέλης και η ομάδα του –και το κάνουν από Μάρτη μέχρι Γενάρη–, αφού τα Δυο Χωριά δεν είναι ένα τουριστικό μαγαζί, είναι η αποτύπωση της ελληνική ταβέρνας με ένα μενού γεμάτο παραδοσιακές μαγειρευτές γεύσεις που μυρίζουν φύση, νοστιμιά, φρεσκάδα και αγνότητα.
Οι πρώτες ύλες έρχονται από την Τήνο, τις Κυκλάδες αλλά και διάφορες γωνιές της Ελλάδας, κρατώντας το λάβαρο της ελληνικότητας σε κάθε παρασκευή. Κρέατα από την ευρύτερη περιοχή, προϊόντα από ντόπιους παραγωγούς, όλα επιλεγμένα ώστε να είναι τα ποιοτικότερα που μπορείς να γευτείς, αλλά και λαχανικά της ελληνικής υπαίθρου στην πιο φυσική εκδοχή τους συνθέτουν τον κατάλογο στα Δυο Χωριά. Προτάσεις χειροποίητες ετοιμάζονται καθημερινά και σερβίρονται ολόφρεσκες.
Οι λαχανοντολμάδες αυγοκόβονται τη στιγμή της παραγγελίας, το παστίτσιο και ο μουσακάς ψήνονται εκείνη τη στιγμή και όλα μαγειρεύονται με υπομονή και μεράκι, χωρίς καμία έκπτωση στην ποιότητα. Δεν θα περιμέναμε τίποτα λιγότερο από ένα στέκι όπου το φαγητό θεωρείται βάλσαμο για το σώμα και την ψυχή, κι αυτό τα λέει όλα.
Δύο Χωριά -Τήνος
Επαρχιακή οδός Τριανταριά Φαλατάδου, 22830 41615
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0