Choureal: Έκανε το προφιτερόλ ιεροτελεστία και το έφερε και στη Γλυφάδα

Τα γλυκά σε κάποιους αρέσουν και σε κάποιους όχι. Το προφιτερόλ όμως είναι μια άλλη κατηγορία. Δεν γίνεται να μη λιγώνεσαι στη σκέψη του, ακόμα κι αν δεν είσαι κλασικός γλυκατζής. Κι όταν λέμε προφιτερόλ, πλέον δεν εννοούμε άλλο από αυτό που ετοιμάζει το Choureal. Το ζαχαροπλαστείο-φαινόμενο που γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη το 2014 πήρε το προφιτερόλ και από ένα απλό γλυκό βιτρίνας το μετέτρεψε σε μια ολόκληρη εμπειρία. Φρέσκο, ζωντανό, λαχταριστό και φτιαγμένο αποκλειστικά για σένα, τη στιγμή που το παραγγέλνεις.

Στο εργαστήριο του Choureal όλα ξεκινούν με τα βουτυρένια, τραγανά σουδάκια που ψήνονται καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Αέρινες «φωλιές» που περιμένουν να γεμίσουν με βελούδινη, χειροποίητη crème patisserie ή με χειροποίητο παγωτό φτιαγμένο από φρέσκο ελληνικό γάλα, φρούτα εποχής, φυσικές πραλίνες ξηρών καρπών και premium σοκολάτες Noalya και Valrhona. Το αποτέλεσμα; Ένα προφιτερόλ που δεν μοιάζει με κανένα άλλο ούτε σε γεύση, αλλά ούτε και σε συνδυασμό υλικών.

Γιατί εδώ η μαγεία συνεχίζεται όταν διαλέγεις τη σοκολάτα –bitter, λευκή, gianduja, καραμέλα, espresso, φιστίκι Αιγίνης, passion fruit ή yuzu– και ολοκληρώνεται με τα διαφορετικά toppings –φρέσκα φρούτα, ξηροί καρποί, crumble κακάο, μπισκότο, χειροποίητες μαρμελάδες– για να πάρεις στα χέρια σου το δικό σου προσωπικό, ανεπανάληπτο προφιτερόλ. Κάθε επιλογή αλλάζει την ισορροπία του γλυκού, κάθε μπουκιά σε ταξιδεύει αλλού. Το Choureal είναι η ίδια η χαρά του customization, μια μικρή ιεροτελεστία απόλαυσης που σε κάνει να νιώθεις παιδί ξανά.

Πέρα από τα προφιτερόλ-θρύλους, εδώ θα βρεις εκλέρ που μοσχοβολούν φρεσκάδα, παγωτό για take away ή σε κλασικό χωνάκι και εξαιρετικό specialty espresso για να ολοκληρώσεις τη στιγμή όπως της αξίζει. Όλα χειροποίητα, φτιαγμένα με την ίδια αφοσίωση στην πρώτη ύλη και τη γεύση.

Με καταγωγή από τη Θεσσαλονίκη, το Choureal έχει κατακτήσει και την Αθήνα, με ένα κατάστημα στο Σύνταγμα, ένα στο Χαλάνδρι και το τρίτο, που άνοιξε πριν από λίγο καιρό, στη Γλυφάδα, στην οδό Λαζαράκη, για να φέρει και στα νότια προάστια αυτή την εμπειρία. Ένα ακόμα σημείο όπου το κόλλημα με το προφιτερόλ γίνεται λατρεία και η απόλαυση μεταφέρεται σε ένα σκηνικό τόσο ζωντανό όσο και η ίδια η γεύση που προσφέρει. Το Choureal γράφει τη δική του γλυκιά ιστορία σε κάθε κουταλιά.

Θεσσαλονίκη, Σύνταγμα, Χαλάνδρι, Γλυφάδα

www.choureal.com 

Instagram: choureal