Η ομάδα του Brera, που συνεχώς ψάχνεται να παρουσιάσει κάτι καινούργιο, φέρνει μια πολύ ενδιαφέρουσα ιδέα που μετατρέπει τη συνήθεια του brunch σε μια εκλεκτή εμπειρία ανοιχτή σε όλους. Κάθε Κυριακή στο αγαπημένο ιταλικό του κέντρου στήνεται ένα σκηνικό όπου τα γνώριμα πιάτα με αυγά, λαχανικά και ζύμες ωρίμανσης επανασυστήνονται μέσα από τη ματιά ενός βραβευμένου σεφ. Το αποτέλεσμα είναι μια νέα ερμηνεία της πιο αγαπημένης comfort συνήθειας που ακούει στο όνομα Michelin Brunch Affair.
Τι συμβαίνει λοιπόν στην πλατεία Αγίας Ειρήνης; Κάθε Κυριακή το Brera φιλοξενεί έναν σεφ με background στην υψηλή γαστρονομία και εκείνος φέρνει τη δική του προσέγγιση σε comfort πιάτα μέσα από ιδιαίτερες τεχνικές και μικρά γευστικά twists που αλλάζουν όλη την εμπειρία. Αυτό που δοκιμάζεις τελικά είναι μια γεύση που ξεδιπλώνεται χωρίς ποτέ να χάνει την ταυτότητα της άνεσης. Η ιδέα είναι απλή: καλό φαγητό, ωραία ενέργεια και ένα περιβάλλον που σε κάνει να κάθεσαι λίγο παραπάνω. Είτε για καφέ και κάτι ελαφρύ, είτε για κανονικό brunch με παρέα, το vibe παραμένει ανεπιτήδευτο και ζεστό.
Μετά τη συνεργασία με τον Λευτέρη Τσούγκα, τη σκυτάλη παίρνει ο σεφ Στέφανος Κράους, ο οποίος, κουβαλώντας μια μεγάλη εμπειρία σε βραβευμένες κουζίνες και πεντάστερα ξενοδοχεία, δημιουργεί πιάτα που έχουν καθαρότητα, ένταση και μια διακριτική «ανατροπή» που κάνει τη διαφορά.
Οι πρώτες ύλες είναι πάντα premium – το Brera μάς έχει πείσει από την πρώτη στιγμή για την προσοχή στην ποιότητα– και όλο το σκηνικό δημιουργεί μια cozy, φιλική ατμόσφαιρα που θέλεις να γίνεις μέρος της. Στο Brera τρως μισελενάτο πρωινό με διάχυτη απλότητα και μια οικειότητα που κάνει τις γεύσεις ακόμα πιο νόστιμες. Περιττό να πούμε ότι καλό είναι να κάνεις κράτηση από πριν.
Πλατεία Αγίας Ειρήνης 8, 210 3251444
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0