Yπάρχει κακή αλητεία, υπάρχει και καλή αλητεία. Αυτή η Αλητεία είναι και καλή και νόστιμη. Το burger concept που μόλις προσγειώθηκε στο Αιγάλεω έχει πάρει το όνομά του από αυτή τη φράση που όλοι χρησιμοποιούμε όταν θέλουμε να φάμε ένα γρήγορο φαγητό, λαχταριστό και πλούσιο, μόνο που εδώ παίζει ψηλά η ποιότητα που αλλάζει όλη την εμπειρία.
Στο Αλητεία Άθενς όλα είναι χειροποίητα. Και όταν λέμε όλα, εννοούμε όλα. «Το μαγαζί ανοίγει στις 17:00 κι εμείς είμαστε εδώ από τις 10:00 για να κάνουμε προετοιμασία και να μαγειρέψουμε», λένε ο Κώστας Κοντογιάννης και Γιώργος Παππάς που βρίσκονται πίσω από την όλη ιδέα. Από τα μπιφτέκια μέχρι τις sauces, τα ψωμάκια που φτιάχνονται με signature συνταγή μέχρι τα cocktails που είναι μια ειδική περίπτωση –στην οποία θα επανέλθουμε– όλα ακολουθούν μια εστιατορική φιλοσοφία που προσφέρεται σε street food, με τον Κώστα να βρίσκεται στο τιμόνι της κουζίνας.
Το ίδιο προσεγμένα και home made είναι και τα cocktails που επιμελείται ο Παναγιώτης Φράγκος και σερβίρονται σε μια draft λογική. Τα βαρέλια περιέχουν άκρως χειροποίητες παρασκευές που ανθρακώνονται εκεί και κάθε βράδυ ανοίγουν τις βρύσες τους για να γεμίσουν ποτήρια με signature συνταγές (και ονόματα) σε κλασικές μείξεις: paloma, zombie, porn star, spritz και daiquiri φράουλα.
Κι έπειτα έρχεται η γωνιά με το merch, μια σειρά από T-shirts, κάλτσες, καπέλα και άλλα garments σε σχέδια που υπογράφει η Ανδριανή Γεωργουλοπούλου σε συνεργασία με τον Billy Gee και Eliot, οι οποίοι έχουν κάνει και όλα τα graffiti του χώρου. Στα ηχεία ακούς hip hop μουσικές και το vibe είναι τόσο chill σαν να βρίσκεσαι σε γειτονιά του Μπρούκλιν.
Το concept της Αλητείας είναι street food, street cocktail και street merch και είναι από τα πιο ωραία που έχουμε δει τον τελευταίο καιρό. Ή, για να το πω στη γλώσσα της Αλητείας, «το γουστάρουμε φουλ».
Μ. Μπότσαρη 9, Αιγάλεω
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0