Αυθεντικά, ιταλικά πιάτα, risotti, pasta, πίτσες και πλούσια ορεκτικά σερβίρει το Aperio στον Χολαργό. Ο χώρος είναι ιδιαίτερα ζεστός ενώ η λειτουργική, παραδοσιακή κουζίνα που έχει στηθεί στο πατάρι του καταστήματος ξεχωρίζει. Υπάρχει, ακόμα, καθημερινά, καλό brunch ή πρωινό. Εξίσου μελετημένη και πλήρης είναι και η κάβα των κρασιών, με τις περισσότερες ετικέτες να είναι ελληνικές και ιταλικές.