Παρακαλούμε απενεργοποιήστε το Adblocker για να έχετε πλήρη πρόσβαση στο περιεχόμενο και τις υπηρεσίες μας. Δείτε πώς.
Βρήκατε κάποιο λάθος ή παράλειψη;     Επικοινωνήστε μαζί μας  »
ΜΕΤΑΒΑΣΗ ΣΤΗΝ ΕΚΔΟΣΗ ΓΙΑ ΚΙΝΗΤΑ
Δείτε πρώτοι το νέο all day bar-restaurant του six d.o.g.s
Γεύση

Δείτε πρώτοι το νέο all day bar-restaurant του six d.o.g.s

Ο αγαπημένος πολυχώρος του κέντρου μόλις απέκτησε μια «φυσική εσωτερική συνέχεια» του κήπου, ένα καλαίσθητο μπαρ που σερβίρει πρωινό, comfort food, κοκτέιλ και κάθε βράδυ έχει διαφορετικό DJ στα decks.

«Σοβαρά τώρα, γιατί δεν κάθεστε στ' αβγά σας;», είναι το πρώτο πράγμα που ρωτώ τον Κωνσταντίνο Δαγριτζίκο και τον Παναγιώτη Πιλαφά, τους ιδιοκτήτες του six d.o.g.s, μόλις τους συναντώ στον κήπο του συγκροτήματος με αφορμή τη νέα προσθήκη, ένα bar-restaurant το οποίο είχαν προαναγγείλει από τις αρχές Αυγούστου – και για το οποίο μου μιλούσαν ήδη από το 2016, σε προηγούμενο αφιέρωμα που είχαμε κάνει στη LiFO. Πραγματικά, ο πολυχώρος που άλλαξε, εδώ και μια δεκαετία, την ανθρωπογεωγραφία του εμπορικού τριγώνου και συντέλεσε στην έκρηξη της επιχειρηματικής δραστηριότητας στην ευρύτερη περιοχή, σε εστίαση και διασκέδαση, όχι μόνο δεν εμφανίζει σημάδια κόπωσης, αλλά επανεφευρίσκει συνεχώς τον εαυτό του, όντας από τα λίγα σημεία της Αθήνας που καταφέρνουν να ανανεώνουν συνεχώς τη δεξαμενή του κοινού τους, ενώ με μερικές μελετημένες κινήσεις εξωστρέφειας που στέφθηκαν με απόλυτη επιτυχία τον τελευταίο καιρό, διαδραματίζει πλέον έναν σημαντικό ρόλο συνολικά στα εγχώρια μουσικά και πολιτιστικά δρώμενα.

 

Να που τώρα έρχεται να καλύψει ακόμα ένα κενό, αυτό του all-day χώρου με αληθινό χαρακτήρα, ενδιαφέρουσες μουσικές και κυρίως ξεχωριστές γεύσεις. Κι ενώ το gig space συνεχίζει να κρατά τα ηνία της νυχτερινής διασκέδασης, καθώς ετοιμάζεται για μια νέα εκρηκτική σεζόν γεμάτη με μουσικά live και κορυφαίους DJs, ενώ η πεζοδρόμηση της Αβραμιώτου επιτέλους ολοκληρώθηκε και ο κήπος εξακολουθεί να αποτελεί σταθερή επιλογή για καφέ και ποτό, όλες τις ώρες της ημέρας, το νέο bar-restaurant αποτελεί στην ουσία μια εσωτερική συνέχεια του κήπου, αφού οι δύο χώροι θα διακρίνονται από «ενιαιότητα» αναφορικά με τον κατάλογο και τη μουσική. Και είναι όντως πολύ δουλεμένη αυτή η αίσθηση: με το που κατεβαίνεις τα πολυφωτογραφημένα σκαλιά του d.o.g.s, που φυσικά έχουν μείνει απείραχτα, (στανταράκι ανάμεσα στα πιο φωτογραφημένα Instagram spots της Αθήνας) νιώθεις σαν ο κήπος να εισβάλλει στο εσωτερικό ή, πιο σωστά, ο νέος εσωτερικός χώρος να συνεχίζει, χωρίς παρεμβολές, στον κήπο.

 

Έχουμε τον κήπο που είναι ένα χαλαρό, silent bar, all-day φάση, και μετά έχουμε τον κόλαφο πάνω, με 500 events την εβδομάδα όπου γίνεται χαμός. Ή δεν θα είχες μουσική ή θα είχες μουσική κλαμπ ως τις 8 το πρωί. Τώρα φτιάξαμε μια κατάσταση που γεφυρώνει αυτό το χάσμα.


«Κι εμείς το σκεφτόμαστε καμιά φορά. Γιατί δεν κάνουμε αυτό που κάνουν όλοι με τα μαγαζιά, ανά δύο-τρία χρόνια να τα πουλάμε και να αγοράζουμε άλλα; Δεν ξέρουμε, μάλλον γιατί έχει δέσει το γλυκό και είναι το γλυκό που μας αρέσει» απαντάνε στην αρχική μου ερώτηση μισο-αστεία, μισο-σοβαρά. Τον νέο χώρο σχεδίασαν οι νεαροί αρχιτέκτονες του γραφείου Mutiny, οι οποίοι πήραν πολύ συγκεκριμένες κατευθύνσεις από τον Κωνσταντίνο και τον Παναγιώτη. Τα χειροποίητα πλακάκια από την Ολλανδία που «κουρμπάρουν» στους τοίχους και παραπέμπουν σε σταθμό τρένου, οι μουσταρδί δερμάτινοι καναπέδες ανάμεσα σε χαμηλά σεπαρέ και τα φωτεινά πάνελ της οροφής που μπορούν να πειραχτούν ανεξάρτητα είναι τα τρία στοιχεία που χαρακτηρίζουν καθοριστικά την ταυτότητα του χώρου.

 

Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO
Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO


Φυσικά ο κήπος, μια αστική όαση που πλέον γνωρίζει και αγαπά όλη η Αθήνα, εξακολουθεί να αποτελεί το καμάρι τους, αφού είναι ο λόγος που εξαρχής είχαν επιλέξει να δραστηριοποιηθούν στο (παντελώς άγνωστο προ δεκαετίας) στενό της Αβραμιώτου. «Γενικά πάντα θέλαμε μια ενδιάμεση κατάσταση. Έχουμε τον κήπο που είναι ένα χαλαρό, silent bar, all-day φάση, και μετά έχουμε τον κόλαφο πάνω, με 500 events την εβδομάδα όπου γίνεται χαμός. Ή δεν θα είχες μουσική ή θα είχες μουσική κλαμπ ως τις 8 το πρωί. Τώρα φτιάξαμε μια κατάσταση που γεφυρώνει αυτό το χάσμα. Θα έχουμε DJs κάθε βράδυ, από τις 9-10, πιο freestyle και groove πράγματα, όχι πολλή κιθάρα, ούτε house και techno. Πιο Αφρική, Νότια Αμερική, κάποια στοιχεία ανατολής, nu disco... 30-40 διαφορετικοί άνθρωποι της αθηναϊκής σκηνής θα παίζουν εναλλάξ.

 

Ο χώρος θα είναι ανοιχτός από τις 10 το πρωί μέχρι ό,τι ώρα θέλει ο κόσμος. Τις καθημερινές θα πηγαίνει σίγουρα ως τις 2-3 το πρωί και τα Παρασκευοσάββατα ως τις 4-5. Ειδικά Παρασκευοσάββατο, που έχουμε και τα πάρτι επάνω, αυτοί που θα κάθονται κάτω θα βλέπουν κόσμο να χορεύει εδώ και κόσμο να χορεύει από πάνω. Σαν τις παλιές τομές στις πολυκατοικίες του Γούντι Άλεν, που ένας ξυρίζεται, άλλος σκοτώνει τη γυναίκα του, άλλοι κάνουν σεξ... Κι από μέσα, τον χειμώνα, θα βλέπεις τα φύλλα που έχουν πέσει από τα δέντρα του κήπου και θα είναι σαν ταινία του Τιμ Μπάρτον».

 

Μετά τις εύγλωττες σινεφίλ αναφορές του Κωνσταντίνου και του Παναγιώτη, ας μιλήσουμε για φαΐ. Το μενού του νέου καταλόγου περιλαμβάνει πάνω από 40 νέα πιάτα και το έχει επιμεληθεί ο grizzly chef Gary Short. «Είναι ένας Άγγλος χιπστεράς με ροζ μακριά μαλλιά, μούσια και τατουάζ – αλλά ήταν έτσι πριν γίνουν όλοι. Όταν του το είπα, ότι είναι στα πρότυπα των Ελλήνων σεφ, μου απάντησε ότι είναι έτσι από τα 14!».

 

Πώς όμως θα καταφέρουν να βγουν μπροστά στο θέμα του φαγητού, σε ένα κέντρο που ενώ έχει τα πάντα, κάποιες φορές, την ώρα που ψάχνεις, μοιάζει να μην έχει τίποτα της προκοπής; Το μενού υπόσχεται να μην είναι καθόλου εξυπνακίστικο και να παραμείνει ταιριαστό με το πνεύμα του d.o.g.s. «Έχεις εκατοντάδες επιλογές για φαγητό εδώ τριγύρω, αλλά οι 9 στις 10 είναι πάρα πολύ κακές. Η δική μας προσέγγιση θα είναι αρκετά αμερικάνικη, με πολλά ασιατικά στοιχεία και ελληνικές πρώτες ύλες. Θα έχουμε βέβαια πολλές vegan και vegetarian επιλογές, πρωινό με αφεψήματα, χυμούς, superfoods, εναλλακτικά γάλατα, νέους καφέδες, και θα έχουμε νέο κατάλογο κοκτέιλ. Ήταν ευκαιρία για ένα συνολικό φρεσκάρισμα».

 

Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO
Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO


Από τον κατάλογο δηλώνω πως θέλω να δοκιμάσω το French toast με τσουρέκι, παγωτό φιστικοβούτυρο και μαρμελάδα raspberry, το Scotch egg (παναρισμένο αβγό με κιμά), το βιετναμέζικο bun με κουνουπίδι (εντελώς βίγκαν) και τα deep fried τορτελίνι που ο σεφ ονομάζει «Italian nachos» και υπόσχονται πολλά. Θα υπάρχουν πέντε διαφορετικές πίτσες, τρία μπέργκερ (το ένα με jackfruit), πάστα, ρύζι, noodles – όλα αυτά μου ακούγονται σαν «chic comfort food». «Εντελώς Instagram η φάση» επιβεβαιώνουν, και σε τιμές six d.o.g.s.


Τελικά, θα μπορούσαμε να χωρίσουμε το αθηναϊκό κοινό του six d.o.g.s σε 3 μεγάλες κατηγορίες: στους θαμώνες που ακολουθούν πιστά το πρόγραμμά του, τα live και τα πάρτι του, στους ανθρώπους που το αγαπούν σταθερά και θα βρεθούν σε κάποιον από τους χώρους του 5-10 φορές κάθε σεζόν και σε εκείνους που, 10 χρόνια μετά, το ανακαλύπτουν για πρώτη φορά. «Υπήρχαν χθες κάποιοι που κατέβαιναν, έβλεπαν τον νέο χώρο και έκαναν "ουάου", ενώ άλλοι δεν τον παρατηρούσαν, σαν να μην υπήρχε κάτι καινούριο. Αυτοί μάλλον έρχονταν για πρώτη φορά. Ακόμα και στη σελίδα μας στο Facebook έχουμε 400-500 νέα likes κάθε βδομάδα. Είναι τρομερά ευχάριστο όλο αυτό και πέρα από κάθε φαντασία. Μες στη μέρα νομίζω ότι έχουμε ένα 30-40% ανθρώπων που έρχονται για πρώτη φορά. Η αλήθεια είναι ότι τις πρώτες μέρες που είχε ολοκληρωθεί η πεζοδρόμηση δεν μας άρεσε, ήταν κάτι πολύ ξένο για εμάς. Μας αρέσει λίγο η βρομιά και η καφρίλα. Τώρα που έχει ενσωματωθεί στο περιβάλλον, μας αρέσει πάρα πολύ. Όπως με όλες οι μεγάλες αλλαγές που αρχικά σε ξενίζουν αλλά όταν ξέρεις ότι είναι για καλό, μετά από λίγο καιρό, δεν μπορείς να θυμηθείς την προηγούμενη κατάσταση».

 

Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO
Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

 

Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO
Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

 

Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO
Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

 

Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO
Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

 

Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO
Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

 

Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO
Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

 

Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO
Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO
Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO
Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

 

Info

• Το νέο bar-restaurant του six d.o.g.s (Αβραμιώτου 6-8, Μοναστηράκι) λειτουργεί καθημερινά από τις 10 το πρωί μέχρι αργά.


• Στις 26 Σεπτεμβρίου το six d.o.g.s διοργανώνει το φετινό opening (block) party της Στέγης Ιδρύματος Ωνάση, που φέτος θα έχει queer χαρακτήρα, με performances, live, πάρτι για παιδιά κ.λπ.


• Τον Οκτώβριο το six d.o.g.s θα γιορτάσει τα 10 χρόνια πορείας του με ένα τριήμερο-έκπληξη.


• Τον Μάιο του 2020 το μεγάλο φεστιβάλ ηλεκτρονικής μουσικής ADD επιστρέφει, αυτήν τη φορά ως διήμερο.

 

Ο Αλέξανδρος Διακοσάββας είναι αρχισυντάκτης της LiFO. Γεννήθηκε το 1987 και μεγάλωσε στη Ρόδο. Σύντομη θητεία στους Ηλεκτρολόγους Μηχανικούς της Πολυτεχνικής Σχολής Πάτρας και συνέχιση σπουδών στη Βιολογία του ίδιου Πανεπιστημίου τον οδήγησαν τελικά στο να θέλει να ασχοληθεί με τη δημοσιογραφία.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

10 νέα εστιατόρια της Αθήνας που άνοιξαν μέσα στο καλοκαίρι
Για όσο διάστημα το ενδιαφέρον για καινούργια εστιατόρια είχε εστιαστεί σε παραλίες και νησιά, κάποιοι έστησαν στην Αθήνα νέα μαγαζιά που δοκίμασαν να κάνουν τα πρώτα βήματά τους μέσα στο καλοκαίρι.
7 χρόνια six d.o.g.s: Πώς ένας πολυχώρος άλλαξε την εικόνα τoυ κέντρου
Μικρή αναδρομή στην ιστορία και ψαχούλεμα στο φωτογραφικό αρχείο των «έξι σ.κ.ύ.λ.ω.ν» που ανέδειξαν το εμπορικό τρίγωνο και κατάφεραν να γίνουν το πιο αναγνωρίσιμο spot του κέντρου της πόλης
Ένα μοναδικό εστιατόριο και κρέμεται πάνω από την άβυσσο των Ελβετικών Άλπεων
Ένα βήμα πριν τον γκρεμό είναι χτισμένο το πιο ιδιαίτερο εστιατόριο της Ελβετίας
ADD 2019: η Αθήνα χόρεψε στο μεγάλο φεστιβάλ ηλεκτρονικής μουσικής
Εντυπώσεις από το event σε συνδιοργάνωση six d.o.g.s και Στέγης Ιδρύματος Ωνάση που συγκέντρωσε 8.000 άτομα στο Αεροδρόμιο Ελληνικού, από το απόγευμα του Σαββάτου μέχρι το πρωί της Κυριακής.

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

10 μαμαδίστικα φαγητά που μισούσες όταν ήσουν παιδί, αλλά τώρα λατρεύεις
Φακές, λαδερά, σπανακόρυζο και άλλα αουτσάιντερ που έγιναν φαβορί
5 μέρη που προτείνουν κάτι διαφορετικό στην Αθήνα
Στέκια αλλιώτικα από τα συνηθισμένα που προσφέρουν ποιοτικές γεύσεις και αυθεντική διασκέδαση
Γιατί τα λουκάνικα είναι τα πιο δημοφιλή απ' όλα τα αλλαντικά;
Μια ματιά στην ιστορία του νόστιμου μεζέ, στον τρόπο δημιουργίας και τις παραλλαγές του, καθώς και στις τεχνικές που ακολουθούν οι εγχώριοι παραγωγοί
Πώς να φτιάξετε τα τέλεια Bao Buns
Ο σεφ Δημήτρης Κατριβέσης μας αποκαλύπτει τα πάντα γι' αυτά τα ψημένα στον ατμό ψωμάκια που γεμίζονται με διάφορα υλικά και έχουν αποκτήσει φανατικούς οπαδούς και στην Ελλάδα
Tο brunch της Κυριακής: η τέχνη του και πώς να την αποκτήσετε
Η συνήθεια του πρωινού της Κυριακής και γιατί την αγαπήσαμε τόσο πολύ
Πώς να φτιάξετε σοκολατίνα, ραβανί και άλλα αγαπημένα γλυκά της παιδικής μας ηλικίας
Ο Λυκούργος Θεοδοσόπουλος, pastry chef του εστιατορίου Gargaretta, παρουσιάζει 4 συνταγές για γλυκά που μας ξυπνούν αναμνήσεις
Νέες προτάσεις κρασιών (Ελλάδα & Ιταλία)
Eπιλογές από το πλήθος της παραγωγής
Ξινόμαυρο: Μια ελληνική ποικιλία σταφυλιού έχει πλέον τη δική της Παγκόσμια Ημέρα
Τι πρέπει να ξέρεις για μία από τις σημαντικότερες ποικιλίες του ελληνικού αμπελώνα και μερικές οινικές προτάσεις.
After theatre: 6 μέρη που περιμένουν να σε περιποιηθούν μετά το θέατρο
Φαγητό και ποτό μετά τη λήξη της παράστασης
Πώς να έχεις πάντα στο σπίτι κάτι νόστιμο να φας
Το μαγείρεμα στο σπίτι δεν είναι το περίτεχνο και αγχωτικό μαγείρεμα που βλέπουμε στα τηλεοπτικά μαγειρικά παιχνίδια, είναι κάτι άλλο, συνήθως πιο απλό και σίγουρα πιο διασκεδαστικό
10 καλά ελληνικά λευκά κρασιά που κοστίζουν λιγότερο από 10 ευρώ
Ελληνικές ετικέτες με άριστη σχέση ποιότητας-τιμής και οι ιδανικές γευστικές προτάσεις για να τις συνοδεύσετε.
Τι τύπος φοιτητή είσαι;
Οι φοιτητές του foodiversity κερδίζουν από δωρεάν φαγητό μέχρι το ενοίκιό τους για ένα ακαδημαϊκό έτος.
Τα πάντα για το μέλι, το κορυφαίο προϊόν της ελληνικής φύσης
25 απαντήσεις σε ερωτήσεις σχετικά με την παραγωγή, τη συντήρηση και τις ιδιότητές του
1ο Athens Craft Beer Festival: Η χειροποίητη μπίρα στα καλύτερά της
170 διαφορετικές ετικέτες από μικρούς ζυθοποιούς θα έχουμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε στο φεστιβάλ που αναδεικνύει την πιο εναλλακτική τάση στον τομέα της μπίρας.
Η νέα Cookoovaya: δοκιμάσαμε το ανανεωμένο μενού του αγαπημένου αθηναϊκού εστιατορίου
Φρέσκες ιδέες και θετική διάθεση σε ένα εστιατόριο που υπηρετεί με σεβασμό και συνέπεια τη μαγειρική
Συνεχίζοντας την περιήγηση στο lifo.gr, αποδέχεστε τη χρήση cookies.     Μάθετε περισσότερα.     Αποδοχή