Στο ΙΕΚ να πας. Να είσαι πρώτη φοιτήτρια, άριστη. Στις διακοπές και τα Σ/Κύριακα να δουλεύεις σε επαγγελματικές κουζίνες, έστω βοηθητικά, έστω για ένα πιάτο φαγητό. Να σε ενδιαφέρει να μαθητεύσεις κοντά στους καλύτερους, όχι σε αυτούς που πληρώνουν πιο πολλά. Να κάνεις γνωριμίες στο χώρο και (αρχικά) να μη λες ποτέ όχι. Να αρχίσεις να οργανώνεις κάποια μικρά καίητεριγκ, π.χ. αρχικά για γιορτές και γενέθλια συγγενών και φίλων, και μετά πιο φιλόδοξα, για βαπτίσια, κλπ. Να κρατάς ημερολόγιο συνταγών και κριτικών. Να διαβάζεις τα πιο αξιόλογα μπλογκ φαγητού στον κόσμο. Μη στερηθείς το πάθος σου, είναι ένας τομέας όπου μπορείς να σταδιοδρομήσεις και να φτάσεις ψηλά.