Για θαλασσινές γεύσεις στον Λούτσο
Παραδοσιακές μεσογειακές συνταγές αλλά και γευστικές καινοτομίες για όσους απολαμβάνουν τον πλούτο της θάλασσας.
Η υπόθεση «ψάρι» είναι ένα δύσκολο στοίχημα που, αν το κερδίσεις, γίνεσαι γαστρονομικός προορισμός για τους πιο απαιτητικούς, εκείνους που εκτιμούν τη λεπτή γεύση των ψαρικών και των θαλασσινών και απολαμβάνουν συνταγές που αναδεικνύουν τον πλούτο της θάλασσας.
Ο Λούτσος κέρδισε όχι μόνο το στοίχημα της γεύσης αλλά και της ατμόσφαιρας, δημιουργώντας ένα χαλαρό περιβάλλον με αναφορές στην παραδοσιακή ψαροταβέρνα σε μια πολύ πιο σύγχρονη εκδοχή, όπου επικρατεί το ξύλο στο φυσικό και στο λευκό χρώμα.
Η αίσθηση ότι βρίσκεσαι σε νησί σε προϊδεάζει για όσα πρόκειται να γευθείς, με τα πιτάκια γαρίδας με ναξιώτικα τυριά, το σεβίτσε από ψάρι ημέρας, τα πικάντικα μύδια σαγανάκι με χλωρό τυρί, το φιλέτο από μυλοκόπι, σολομό ή ακόμα και γαύρο να ξεχωρίζουν, όπως και πολλές ακόμη υπέροχες επιλογές που συνοδεύονται επάξια με κρασιά από την πολύ καλά ενημερωμένη λίστα του Λούτσου.
Η ομάδα του εστιατορίου Family που βρίσκεται πίσω από την κουζίνα εγγυάται τις προσεγμένες πρώτες ύλες και επιχειρεί καινοτομίες σε συνταγές της μεσογειακής παράδοσης.
Οι ασιατικές επιρροές δεν λείπουν, ενώ η φάβα που σε καλωσορίζει αποκαλύπτει τις ιδιαίτερες γεύσεις που σε περιμένουν. Εξάλλου, η δημιουργικότητα των πιάτων αποτυπώνεται και στην εμφάνισή τους, ολοκληρώνοντας τη γευστική εμπειρία.
Λούτσος: Βασιλέως Παύλου 76, Βούλα, 211 4112444, FB: loutsos.voula, Instagram: loutsos.voula
