τι να πρωτογραψει κανεις - καμια φορα μια συνεντευξη μπορει να βγαλει περισοτερα insights (η μαλλον να δειξει τις ανεπαρκειες κατανοησης του κοσμου) απο οσο χιλιες αναλυσεις. Εχουμε λοιπον πολυ λαθος κατανοηση για την σχεση μας με την Εγγυς Ανατολη, τους Αραβες, (μουσουλμανους και χριστιανους), του τι ειναι η Ρωμιοσυνη, και τελικα και αυτο που λεμε "τουρκικο φαγητο - δεν υπαρχει τουρκικο αποκλειστικα φαγητο αλλα η κουλτουρα γαστρονομιας της Εγγυς ανατολης, αραβικα, λιβανεζικα, ισραηλητικα, ιρανικα κλπ κλπ)ξεκινωντας απο το θεικο λεχματζουν της λοιπον (πραγματικα και κυριολεκτικα περα απο οποιοδηποτε hype) κατανοουμε ότι υπαρχουν λοιπον ανθρωποι που περηφανα δηλωνουν ακομα Ρωμιοι στην Εγγυς Ανατολη, (αυτη που ως τις γενοκτονιες του 22 ηταν η γενετειρα του χριστιανισμου), που μιλανε Αραβικα, ειναι χριστιανοι, και αισθανονται Ελλαδα σαν το σπιτι τους (και προφανως καλα κανουν) δειτε το καλα με ανοικτα διαπλατα τα ματια γιατι δυστυχως ειναι ισως η τελευταια γενια που θα μπορουν να το λενε αυτο...Απολυτως μυθιστοριματικη φάση!