Παρακαλούμε απενεργοποιήστε το Adblocker για να έχετε πλήρη πρόσβαση στο περιεχόμενο και τις υπηρεσίες μας. Δείτε πώς.
Βρήκατε κάποιο λάθος ή παράλειψη;     Επικοινωνήστε μαζί μας  »
ΚΟΣΜΟΣ

Στη Σαρδηνία τρώνε ένα τυρί που έχει μέσα σκουλήκια

Πρόκειται για το Κάζου Μάρζου, το γνωστό σε όλους πεκορίνο, το οποίο όμως έχει παλαιωθεί και επίτηδες μολυνθεί ώστε να γεμίσει σκουλήκια

Το Casu Marzu σημαίνει στην κυριολεξία σάπιο τυρί και είναι μια από τις πιο σπάνιες λιχουδιές που παράγονται στη Σαρδηνία.

 

Θεωρείται το πιο επικίνδυνο στον κόσμο και είναι λογικό, εάν σκεφτεί κανείς πως φτιάχνεται. Αρχικά χρησιμοποιείται πρόβειο γάλα για να φτιαχτεί το πεκορίνο και έπειτα το αφήνουν να σαπίσει και να προσελκύσει μύγες που θα γεννήσουν μέσα σε αυτό τα αυγά τους. Ε, δεν θέλει και πολύ για να γεμίσει σκουλήκια.

 

Είναι απαγορευμένο από την Ευρωπαϊκή Ένωση για λόγους υγιεινής αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν το τρώνε ή ότι δεν παράγεται. Στο νησί υπάρχουν ακόμα μια χούφτα τεχνίτες που συνεχίζουν να παράγουν το παραδοσιακό τυρί, κρατώντας ζωντανό με την ιδιότητά τους στον πολιτισμό της Σαρδηνίας.