ADVERTORIAL
Τα τελευταία χρόνια μπορούμε με υπερηφάνεια να λέμε ότι έχουμε γίνει γνώστες και λάτρεις του specialty coffee. Αυτήν τη σχέση με τον αγαπημένο μας καφέ την οφείλουμε και στην Coffee Republic που πρώτη έφερε στην Ελλάδα επιλεγμένες ποικιλίες μοναδικής προέλευσης στα τέλη του ’90.
Κομμάτι της εταιρείας που συνδέεται άρρηκτα με την απόλαυση του καφέ είναι το Cafeistas, που δημιουργήθηκε το 2011. Αυτό το specialty project δεν προσφέρει απλώς μια ολοκληρωμένη εμπειρία γεύσης αλλά κάνει και μια δήλωση κοινωνικής ευαισθησίας και σεβασμού προς τον άνθρωπο και το περιβάλλον. Η επιλογή μηχανών με χαμηλό αποτύπωμα για το καβούρδισμα των κόκκων, η εγκατάσταση φωτοβολταϊκών και η χρήση ηλεκτρικού οχήματος για τη διανομή των παραγγελιών είναι οι μέθοδοι που υιοθέτησε το Cafeistas για να μείνει πιστό στις αξίες του.
Ανάμεσα σε αυτές είναι και η αξία της υψηλής ποιότητας που συναντάς σε όλη τη διαδικασία παραγωγής, ώστε να απολαμβάνεις κάθε φορά ένα φλιτζάνι espresso με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά κάθε προέλευσης. Μάλιστα, το Cafeistas μόλις λάνσαρε μια νέα σειρά από συσκευασίες εξαιρετικού design αλλά και ιδιαίτερης φιλοσοφίας, πάντα σύμφωνα με την οικολογική συνείδηση της εταιρείας.
Τα νέα κυλινδρικά δοχεία από λευκοσίδηρο –ένα παραδοσιακό υλικό με πολύ καλή περιβαλλοντική ισορροπία που μπορεί να ανακυκλωθεί 100%, απεριόριστες φορές– έρχονται να αποτυπώσουν την έννοια του ταξιδιού μέχρι τις χώρες παραγωγής που απολαμβάνεις με κάθε γουλιά. Οι εκλεκτοί κόκκοι που έρχονται από την Κολομβία, το Περού, τη Βραζιλία και από άλλες χώρες προέλευσης κλείνονται ερμητικά –αφού πρώτα ξεκουραστούν μετά το καβούρδισμα– σε δοχεία με ενσωματωμένη βαλβίδα και ξανακλείνουν για να διατηρούνται αναλλοίωτα όλα τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά κάθε καφέ.
Στην όψη μπορεί να σου θυμίσουν τις συσκευασίες από τα λάδια μηχανής, αυτά που πρώτα ελέγχουμε κάθε φορά που ετοιμαζόμαστε για ένα μεγάλο ταξίδι. Το Cafeistas δημιουργήθηκε να περιέχει την ιδέα για ένα ταξίδι στις χώρες καλλιέργειας καφέ, με το σήμα της πυξίδας στο λογότυπο, ενώ τα αφαιρετικά σκίτσα δέντρων σε κάθε συσκευασία αντιστοιχούν στη χώρα προέλευσης κάθε single origin καφέ. Εκείνο όμως που κάνει τις νέες συσκευασίες ακόμα πιο αγαπητές μας είναι ότι ενισχύουν ένα κομμάτι της δημιουργικότητάς μας, αφού, όταν αδειάσουν, γίνονται ένα χρηστικό αντικείμενο με πολλές και διαφορετικές χρήσεις.
Αυτό είναι ένα ακόμα ταξίδι στο οποίο μας καλεί το Cafeistas, το ταξίδι της βιωσιμότητας, της επαναχρησιμοποίησης και της δυνατότητας να δίνουμε μια νέα ζωή στα καθημερινά πράγματα, ειδικά όταν αυτά συνδέονται με μια τόσο λατρεμένη συνήθεια όπως αυτή του καθημερινού καφέ.
