Μία τελευταία γευστική εμπειρία από την Αγγλία, αυτή τη φορά πολύ πιο απολαυστική από την προηγούμενη...
Λοιπόν, νομίζω ότι βρήκα την πιο απίστευτη πιτσαρία στον κόσμο, και είμαι πολύ ενθουσιασμένη.
Δεν αναφέρομαι, όμως, μόνο στις σπιτικές πάμφθηνες πίτσες και λοιπές λιχουδιές του Kitshchen, αλλά κυρίως - κυριότατα - στον χώρο, την διακόσμηση, και την γενικότερη αισθητική της παράλογα κιτς, σουρεαλιστικής, καλτ αυτής fast food πιτσαρίας, που ανακάλυψα τυχαία.
Σας αρέσει ο John Waters, οι γάτες, ο Lynch, o Εlvis, η μοτσαρέλα, οι Cramps, οι σπιτικές ιταλικές πίτσες, τα εντελώς παράλογα κολάζ, και η Nutella;
Αυτό είναι το μέρος για σας.
Θα δείτε, και θα καταλάβετε τι εννοώ.
To Kitschen άνοιξε μόλις την προηγούμενη εβδομάδα στο κέντρο του Leeds.
Είναι ένα μαγαζί ολοκαίνουριο.
Τα παιδιά που το άνοιξαν κάνανε με τα χεράκια τους το παλιό διώροφο κτίσμα αγνώριστο!
Καλλιτέχνες, δεινοί μάγειρες, λάτρεις του καλτ.
Συνδυασμός που βράζει.
Η φιλοσοφία και οι τιμές του Kitschen είναι αυτές του φτηνού street food στο χέρι, αλλά η ποιότητα και οι γεύσεις του - εκτός από όαση στην βρετανική θάλασσα τηγανίλας - είναι επιπέδου ιταλικής πιτσαρίας / καλού εστιατορίου με τα όλα του.
Πίτσα με λεπτή ζύμη, πικάντικη, πεπερόνι, μοτσαρέλα, ρόκα, κτλ - μην πολυλογώ γιατί πέφτει και λίγο μακριά και δεν έχει πολύ νόημα.
Long story short ελαφριά γεύση, από αυτές που μπορείς να φας 2 - 3 στην καθισιά.
Άλλη σπεσιαλιτέ τα στρογγυλά ζυμωτά λιλιπούτεια ψωμάκια(;)
Dope balls, dough balls, κάπως έτσι.
Στα σερβίρουνε δέκα δέκα με Nutella από πάνω σαν επιδόρπιο, ή με όλα τα pizza toppings σαν αλμυρή λιχουδιά.
Στο τέλος κέρασμα σπιτικό μπισκότο τύπου oreo.
Το φτιάχνουν κι αυτό οι ίδιοι, και στο δίνουν όταν φεύγεις τυλιγμένο με γκοφρέ χαρτάκι και φουξ κορδελίτσα.
Στον πάνω όροφο κάθεσαι και τρως βλέποντας αν θες βίντεο με ό,τι 80s καλτίλα μπορείς να διανοηθείς, αφού διαλέξεις με την ησυχία από την εντυπωσιακή συλλογή τους.
Τρως πάνω σε σιδερώστρα, και μπορείς να κλείσεις όλο τον όροφο για τα γενέθλια σου, για pizza πάρτι με προβολές, ή κάποιο tea party όπου μάλλον ο κόσμος θα φοράει μάσκες από ζωάκια και μια μπάντα θα παίζει στη γωνία με ένα παιδικό drum set και μπέρτες - δεν εξηγείται αλλιώς.
Διακοσμητές και designers σου λέει μετά.
Τα παιδιά το κάνανε απλώς "πάνω κάτω όπως είναι τα σπίτια μας. Έφερε σιγά σιγά ό,τι είχε ο καθένας, και βγήκε από μόνο του."
Τι τρομερή προσπάθεια, και λεπτομέρεια και μεράκι, για ένα μαγαζί που βασικά πουλάει πίτσα με το κομμάτι σε διερχόμενους περαστικούς, και καφέ στο χέρι.
Μου έφτιαξε την διάθεση..
"Nothing too gourmet just tasty food with good attention to detail using quality ingredients.
A slice of whats nice."
Επιτέλους.
Θέλω κι εδώ!
:/
*1 Crown Street , LS2 7DA Leeds, UK
σχόλια