The Whale: Εδώ δίνουμε τα καλοκαιρινά μας ραντεβού

Μια φάλαινα ήρθε στη μαρίνα φλοίσβου και θα εύχεσαι να σε «καταπιεί» μέσα στη μοναδική της ατμόσφαιρα. Ακριβώς εκεί όπου το κύμα της θάλασσας αφήνει τον ήχο του να σε παρασύρει μακριά από την Αθήνα, με τα εντυπωσιακά σκάφη να δημιουργούν ένα σκηνικό πολυτελείας, έρχεται το Whale να κάνει τις μέρες και τις νύχτες μας αληθινά δροσερές.

Ένας all day προορισμός με ανοικτή προσωπικότητα –όπως ακριβώς ο ανοικτός ορίζοντας που το χαρακτηρίζει– με γεύσεις για κάθε όρεξη και το κατάλληλο ποτό για κάθε στιγμή. Ο σεφ Μπάμπης Τσακιργιαννάκης βάζει την υπογραφή του στο μενού και το αποτέλεσμα είναι απρόσμενα πιάτα που σε κάνουν να νιώθεις την έκπληξη της πρώτης φοράς.

Το πρωινό εδώ δεν θυμίζει τίποτα από τα συνηθισμένα. Κι όταν λέμε πρωινό, εννοούμε εκείνο το late brunch που ετοιμάζει το Whale για να μη χρειάζεται να ξυπνήσεις νωρίς. Ανάμεσα σε εκείνα που ξεχωρίσαμε είναι η προζυμένια φόρμα με ζαμπόν, γκούντα, κρέμα γραβιέρας και τηγανητό αυγό (θα το βρεις ως Madame Royale), τα αλμυρά pancakes και η vegan Cheese Pie Omelet με φέτα, πεκορίνο, τραγανό φύλλο και μυρωδικά, που μετατρέπει την τυρόπιτα σε ομελέτα και κυριολεκτικά τα σπάει. Για τις μεγάλες παρέες που δίνουν ραντεβού για brunch, το Whale ετοιμάζει ένα platter που τα έχει όλα, σαν μίνι μπουφές σε αγαπημένο ξενοδοχείο: brioche με διαφορετικές γεμίσεις, μπρουσκέτα με βούτυρο και αβγά, και ρολάκια ομελέτας, όλα με ένα styling που εντυπωσιάζει με το που προσγειώνεται στο τραπέζι.

Αντίστοιχης αισθητικής –οπτικά και γευστικά– είναι η πιατέλα με τα γλυκά πρωινά εδέσματα, ενώ αν θέλεις κάτι για να το απολαύσεις ιδιωτικά, το μενού περιλαμβάνει λαχταριστά pancakes, energy bowls σε διαφορετικές εκδοχές και ένα φανταστικό French toast cheesecake με παγωτό γιαούρτι που θα λατρέψεις!

Ο χώρος που έχει σχεδιάσει ο Στράτος Χιωτέλης θα συνοδεύσει το lunch break από τη δουλειά –οι γύρω επαγγελματίες έχουν βρει το νέο τους στέκι– αλλά και τις βραδινές συναντήσεις σε ένα σημείο που αποπνέει δροσιά καλοκαιριού. Οι comfort συνταγές συνοδεύονται από ένα ποτήρι κρασί ή ένα δροσιστικό signature cocktail, εκπληρώνοντας ό,τι ονειρεύεσαι να κάνεις μετά τη δουλειά για να ξεφύγεις από την καθημερινότητα. Το Whale γίνεται και ιδανικό σημείο για κάθε εταιρικό event, αποδεικνύοντας ότι καμιά εκδήλωση δεν είναι βαρετή όταν φιλοξενείται στο κατάλληλο σημείο.

Αυτό είναι το νέο αγαπημένο σημείο που θα δίνουμε τα καλοκαιρινά ραντεβού μας – μη σου πω και τα χειμωνιάτικα!

Μαρίνα Φλοίσβου 

Social: thewhaleathens