Η κατανάλωση τροφής από πλαστικά δοχεία για φαγητό μπορεί να αυξήσει σημαντικά την πιθανότητα συμφορητικής καρδιακής ανεπάρκειας, διαπιστώνει μια νέα μελέτη, με τους επιστήμονες να υποψιάζονται ότι έχουν εντοπίσει και γιατί συμβαίνει αυτό.
Η νέα μελέτη από Κινέζους ερευνητές, η οποία αποτελείται από δύο μέρη και έχει αξιολογηθεί από ομότιμους, προτείνει ότι η κατανάλωση φαγητού από πλαστικά δοχεία προκαλεί αλλαγές στο βιολογικό σύστημα του εντέρου οι οποίες δημιουργούν φλεγμονή που βλάπτει το κυκλοφορικό σύστημα.
Οι συγγραφείς εξέτασαν πρώτα τη συχνότητα με την οποία πάνω από 3.000 άνθρωποι στην Κίνα έτρωγαν από πλαστικά δοχεία για φαγητό, και κατά πόσο είχαν καρδιακές παθήσεις. Στη συνέχεια έβρασαν νερό και το έριξαν σε πλαστικά δοχεία ώστε να εξάγει τις χημικές ουσίες, προτού εκθέσουν ποντίκια σε αυτό.
«Τα δεδομένα αποκάλυψαν ότι η έκθεση σε πλαστικά με υψηλή συχνότητα σχετίζεται σημαντικά με αυξημένο κίνδυνο συμφορητικής καρδιακής ανεπάρκειας», έγραψαν οι επιστήμονες.
Το πλαστικό μπορεί να περιέχει οποιαδήποτε από περίπου 20.000 χημικές ουσίες και πολλές από αυτές, όπως η BPA, οι φθαλικές ενώσεις και οι ουσίες PFAS, παρουσιάζουν κινδύνους για την υγεία. Οι χημικές ουσίες εντοπίζονται συχνά σε τρόφιμα και συσκευασίες τροφίμων, και συνδέονται με μια σειρά προβλημάτων από καρκίνο έως αναπαραγωγικά προβλήματα.
Αν και οι επιστήμονες στη νέα μελέτη δεν έλεγξαν ποιες συγκεκριμένες χημικές ουσίες διαρρέουν από το πλαστικό, σημείωσαν τη σχέση μεταξύ κοινών πλαστικών ενώσεων και καρδιακών παθήσεων, καθώς και μια προηγούμενη σχέση μεταξύ του βιοσυστήματος του εντέρου και των καρδιακών παθήσεων.
Έβαλαν βραστό νερό στα δοχεία για ένα, πέντε ή 15 λεπτά, καθώς οι πλαστικές χημικές ουσίες διαρρέουν σε πολύ υψηλότερους ρυθμούς όταν ζεστό περιεχόμενο τοποθετείται σε πλαστικά δοχεία. Η μελέτη επικαλείται προηγούμενη έρευνα που βρήκε ότι έως και 4,2 εκατ. μικροπλαστικά σωματίδια ανά τετραγωνικό εκατοστό μπορούν να διαρρεύσουν από πλαστικά δοχεία που ψήνονται σε φούρνο μικροκυμάτων.
Στη συνέχεια, οι συγγραφείς έδωσαν σε αρουραίους να πιουν το νερό που είχε μολυνθεί με τα στραγγίσματα για αρκετούς μήνες, και στη συνέχεια ανέλυσαν το εντερικό βιόκοσμο και τους μεταβολίτες στα κόπρανα τους. Διαπίστωσαν αξιοσημείωτες αλλαγές.
«Έδειξε ότι η κατάποση αυτών των διαρροών άλλαξε το εντερικό μικροπεριβάλλον, επηρέασε τη σύνθεση του εντερικού μικροβιόκοσμου και τροποποίησε τους μεταβολίτες του εντερικού μικροβιόκοσμου, ιδιαίτερα όσους συνδέονται με τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες», έγραψαν οι συγγραφείς.
Στη συνέχεια, έλεγξαν τον καρδιακό μυϊκό ιστό των αρουραίων και διαπίστωσαν ότι είχε υποστεί βλάβη Η μελέτη δεν έδειξε στατιστική διαφορά στις αλλαγές μεταξύ των αρουραίων που εκτέθηκαν σε νερό που είχε έρθει σε επαφή με πλαστικό για ένα λεπτό σε σχέση με πέντε ή δεκαπέντε λεπτά.
Επίσης, η μελέτη δεν διατυπώνει συστάσεις σχετικά με το πώς οι καταναλωτές μπορούν να προστατευτούν. Ωστόσο, ο Guardian συμβουλεύει τους αναγνώστες τους να αποφεύγουν τα μικροκύματα και το μαγείρεμα σε οτιδήποτε πλαστικό. Προτείνει, επίσης, την αντικατάσταση των πλαστικών κουζινικών σκευών με εναλλακτικές λύσεις από γυαλί, ξύλο ή ανοξείδωτο ατσάλι.
Με πληροφορίες από Guardian
