Αν δεν έχεις δοκιμάσει την Grana Padano DOP ως τώρα, τότε δεν ξέρεις τι χάνεις!
Πρόκειται για ένα από τα πρώτα σκληρά τυριά του κόσμου με ιστορία 900 χρόνων. Δημιουργήθηκε από τους κινστεριανούς μοναχούς της μονής του Chiaravalle, κοντά στο Μιλάνο, και είναι από τα πλέον γνωστά τυριά της Ιταλίας με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης. Το όνομά του είναι ο συνδυασμός της ιταλικής λέξης grana, που παραπέμπει σε ένα τυρί με χαρακτηριστική κοκκώδη υφή, και το επίθετο Padano, που δηλώνει ότι προέρχεται από την κοιλάδα του Πάδου (Po).
Τι είναι όμως αυτό που κάνει την Grana Padano DOP να ξεχωρίζει; Είναι οι πρώτες ύλες από τις οποίες παρασκευάζεται (π.χ. το γάλα που χρησιμοποιείται προέρχεται αποκλειστικά την κοιλάδα του ποταμού Πάδου), οι οποίες του δίνουν εξαιρετικές θρεπτικές ιδιότητες που μπορούν να καλύψουν τις διαφορετικές θρεπτικές ανάγκες του καθενός μας.
Περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας σε υψηλή συγκέντρωση, ενώ έχει αποδειχτεί ότι η συχνή κατανάλωση της Grana Padano DOP αυξάνει την ημερήσια πρόσληψη ανόργανων αλάτων, στοιχείο απαραίτητο για μια ισορροπημένη διατροφή. Επιπλέον, αποτελεί σημαντική πηγή βιταμινών Α, Β2, Β12, ενώ είναι πλήρως απαλλαγμένη από υδατάνθρακες και λακτόζη λόγω της μακράς περιόδου γήρανσης, πράγμα που την κάνει ιδανική για όσους είναι δυσανεκτικοί στη λακτόζη.
Φυσικά, πέρα από τις θρεπτικές του ιδιότητες, αυτό που θα σε κάνει να το λατρέψεις είναι η άπαιχτη γεύση του που κάνει κάθε μπουκιά του τον τέλειο συνδυασμό απόλαυσης και υψηλής διατροφικής αξίας.
Την Grana Padano Fattorie Cremona θα τη βρεις σε ποικίλες συσκευασίες: ολόκληρα κομμάτια των 500 γρ. ή του 1 κιλού, τριμμένο τυρί των 100 γρ. ή του 1 κιλού και, τέλος, νιφάδες σε συσκευασίες 500 γρ. και 1 κιλού. Και το καλύτερο; Όλες οι συσκευασίες είναι πρακτικές, ασφαλείς και με διάρκεια ζωής 90 ημερών!
Μάθε περισσότερα για το λατρεμένο ιταλικό τυρί στο Facebook και το Instagram
