Spit Jack: Μια μοντέρνα rotisserie στην οδό Σκούφου
Τραγανή πάπια, ζουμερά κοτόπουλα στη σούβλα, πορκέτα, short ribs και πρωτότυπα side dishes στο κέντρο της πόλης.
Σε ένα ήσυχο spot στην καρδιά της πόλης, στο foodie στενάκι της Σκούφου πίσω από το Σύνταγμα, το κομψό μπιστρό – rotisserie αργοψήνει στις σούβλες του τραγανιστές πάπιες (οι σταρ του μενού), ζουμερά κοτόπουλα και πορκέτες σε μια ιδιαίτερη πρόταση με ταυτότητα για κρεατοφαγικές εξόδους έξω από τα συνηθισμένα.
Τα παραπάνω συνοδεύονται από πρωτότυπα side dishes, δημιουργώντας ξεχωριστά tailor made πιάτα. Οι επιλογές του μενού, με την υπογραφή του σεφ Παναγιώτη Ζώκου, περιλαμβάνουν signature σάλτσες (π.χ. Jack Daniels με τρούφα ή καπνιστή BBQ), βελούδινο πουρέ πατάτας με λάδι τρούφας και horseradish, corn cobs, σοταρισμένες baby πατάτες με φρέσκα μυρωδικά και, βέβαια, πληθωρικές σαλάτες.
Από τις νέες αφίξεις μη χάσετε: το σιγομαγειρεμένο μοσχαρίσιο short rib, και τα jasmine rice bowls με πάπια, κοτόπουλο ή λαχανικά.
Σκούφου 10, Σύνταγμα, 2103316003, spitjack.gr
