Po’ Boys Thessaloniki: Καπνιστές γεύσεις αμερικανικού Nότου στα Άνω Λαδάδικα

Είναι ξεκάθαρο ότι η Θεσσαλονίκη είναι μια πόλη που ξέρει από καλό φαγητό και το Po’ Boys δεν θα μπορούσε να μη φέρει τις μυρωδιές του Νότου μέχρι τον Θερμαϊκό. Εδώ και δυόμισι χρόνια, το αθηναϊκό BBQ που έγινε μύθος έχει στήσει τη δική του σκηνή στα Άνω Λαδάδικα, σε μια από τις πιο ζωντανές και πολύχρωμες γειτονιές της πόλης. Από νωρίς το μεσημέρι, αυτό το στέκι γεμίζει με επαγγελματίες από τα γύρω γραφεία, περαστικούς και food lovers που ψάχνουν κάτι διαφορετικό, ενώ όταν πέφτει η νύχτα το vibe αλλάζει: μπίρες στα τραπέζια, μουσικές που ανεβάζουν διάθεση και νεολαία που γεμίζει τα σοκάκια με τη ζωντάνια της.

Το Po’ Boys SKG κρατάει την ίδια φιλοσοφία με το πρωτότυπο της Αθήνας. Καπνιστά κρέατα που ψήνονται αργά, για ώρες, στους 120°C, μέχρι να λιώσουν στο στόμα και να σε κάνουν να πιστέψεις στην τέχνη του smoker. Mια αυθεντική εμπειρία Southern BBQ με ελληνική ψυχή, που φέρνει τη μυρωδιά του ξύλου και του καπνού στο πιο cool σημείο της Θεσσαλονίκης.

Το μενού είναι γεμάτο απολαύσεις που θα αγαπήσεις από την πρώτη στιγμή και θα σε κάνουν φανατικό – έτσι εξηγείται το πλήθος που θα δεις να περνάει καθημερινά από την πόρτα του θεσσαλονικιώτικου Po’ Boys. Το The Tipsy Texan Burger είναι το απόλυτο beast, με brisket, pulled pork, λουκάνικο Andouille, καραμελωμένα κρεμμύδια, Creole mayo, coleslaw και bourbon glaze – μια αμερικανική συμφωνία που συνοδεύεται με τη γαρνιτούρα της επιλογής σου.

Το Oklahoma Fried Onion Smashed Burger, με διπλό μπιφτέκι smashed, διπλό τσένταρ, ψητό λευκό κρεμμύδι, iceberg, ντομάτα και μουστάρδα mayo, είναι καθαρό burger porn. Για τους λάτρεις του τηγανητού, το Buttermilk Fried Chicken Burger συνδυάζει τραγανό φιλέτο κοτόπουλο, τσένταρ, bourbon glaze και coleslaw σε ένα αποτέλεσμα που απολαμβάνεις με κλειστά μάτια. 

Φυσικά, κανείς δεν φεύγει χωρίς να δοκιμάσει το Fried Chicken Waffle, μια αφράτη βάφλα με τραγανές μπουκιές κοτόπουλου, μπέικον και σιρόπι σφενδάμου, ένα πιάτο που σε κάνει να νιώθεις ότι κατέκτησες τη γεύση του αμερικανικού Νότου. Οι πατάτες με pork belly, Caesar’s mayo και παρμεζάνα είναι το τέλειο side που συμπληρώνει κάθε επιλογή ή άνετα γίνονται από μόνες τους ένας λόγος για να πας.

Με τον καπνό να ανακατεύεται με τον αέρα της πόλης και τις γεύσεις να σε εκπλήσσουν, το Po’ Boys SKG είναι η απόδειξη ότι η πόλη βρήκε το BBQ που της αξίζει.

Αγίου Μηνά 7 & Ίωνος Δραγούμη 17, Άνω Λαδάδικα, Θεσσαλονίκη

poboysbbq.gr 

Social: poboysbarbeque