Brunch(s)in: Το brunch της Θεσσαλονίκης που έγινε λατρεία

Aν υπάρχει ένα μέρος που έχει καταφέρει να κάνει το brunch τρόπο ζωής, αυτό είναι το Brunch(s)in. Στην Παλαιών Πατρών Γερμανού 26, στην καρδιά της Θεσσαλονίκης, το αγαπημένο στέκι έχει εξελίξει την πιο αγαπημένη συνήθεια της ημέρας σε γευστική εμπειρία γεμάτη ρυθμό, χρώμα και απίστευτες γεύσεις.

Από την πρώτη στιγμή, το urban design και το χαλαρό vibe σού δίνουν να καταλάβεις πως αυτό δεν είναι απλώς ένα σημείο για φαγητό. Είναι μια ολόκληρη «φάση» που ξετυλίγεται μπροστά σου και σε κάνει αμέσως κομμάτι της. Εδώ μαζεύονται από νωρίς φοιτητές, παρέες, digital nomads, ακόμα και επαγγελματίες που κάνουν το meeting τους με έναν καφέ στο ένα χέρι και ένα pancake στο άλλο. Το Brunch(s)in έχει το cool χάρισμα να σε κάνει να νιώθεις «μέσα στα πράγματα», με μουσικές που ανεβάζουν διάθεση και πιάτα που γίνονται story στο Instagram προτού προλάβεις να τα δοκιμάσεις.

Το μενού είναι η απόλυτη ισορροπία ανάμεσα στο comfort και στο fun, με πρώτες ύλες από τοπικούς παραγωγούς και έμπνευση από κάθε γωνιά του κόσμου. Το Γουάκα μάκα μόλε κοτόπουλο, με πανέ φιλετάκια πάνω σε pancake, γουακαμόλε, στραγγιστό γιαούρτι, γλυκόξινη σος και τριμμένο καρότο, είναι ήδη talk of the town. Το Proscuitto Pancakes, με σος τσένταρ, προσούτο και φρέσκα φύλλα, είναι ό,τι πιο αλμυρο-λαχταριστό έχεις δοκιμάσει, ενώ το Crepe & Eggs παντρεύει κρέπα με πραλίνα φουντουκιού και μπανάνα με τηγανητά αυγά, μπέικον, μανιτάρια και πατάτες – ένας συνδυασμός που σε κάνει να νιώθεις πιτσιρίκι.

Σε αυτή την κατηγορία του «αλήθεια τώρα;» ανήκει και το Waffle & Eggs που συνδυάζει τη γλυκιά βάφλα με Brunch(s)in style EN cream και σάλτσα φρούτων του δάσους με δύο αυγά τηγανητά, ψωμί του τοστ, μπέικον, μανιτάρια και πατάτες. Γιατί στο Brunch(s)in δεν υπάρχουν κανόνες – μόνο συνδυασμοί που δουλεύουν. Και φυσικά, για τους λάτρεις των γλυκών, το Flaffle με πραλίνα φουντουκιού, Brunchsin EN cream, τριμμένο Oreo και παγωτό βανίλια είναι η πιο λαχταριστή επιλογή που αξίζει κάθε κουταλιά.

Κάθε πιάτο έχει μια ξεχωριστή υπογραφή και όνομα που τα λέει όλα. Γιατί το brunch εδώ είναι ένα statement, ένα κοινωνικό γεγονός, εκεί όπου οι φίλοι, τα stories και οι μυρωδιές του καφέ γίνονται ένα. Το Brunch(s)in είναι ο λόγος που αγαπάμε να ξυπνάμε αργά, να περνάμε καλά και να απολαμβάνουμε γεύσεις με στυλ.

Παλαιών Πατρών Γερμανού 26, Θεσσαλονίκη, 2310 227260

brunchsin.gr

Facebook: Brunchsin’ 

Instagram: @brunchsin