Django: Aληθινό gelato ημέρας στο παγωτατζίδικο στο Κουκάκι

Το Django Gelato έχει μια ανοικτή κουζίνα-εργαστήριο για να βλέπεις πώς φτιάχνεται το παγωτό που τρως. Δεν είναι απλώς μια αισθητική επιλογή, αλλά μια δήλωση για την εμμονή με το χειροποίητο gelato που πήρε χρόνια και άπειρες δοκιμές για να φτάσει στο σημείο που είναι σήμερα. Κι αυτό το σημείο είναι κορυφαίο. 

Το Django έχει καταφέρει να καλλιεργήσει τη δική του κουλτούρα στην παρασκευή παγωτού χρησιμοποιώντας αγνά υλικά, όπως βιολογικό γάλα, φρέσκα αυγά, φρούτα εποχής και ξηρούς καρπούς ποιότητας, και με αυτά και μόνο –χωρίς τεχνητές προσθήκες ή έτοιμα μείγματα– να δημιουργεί γεύσεις που σου μένουν.

Όταν ακολουθείς μια φιλοσοφία που θυμίζει σπιτική συνταγή, δεν παράγεις ποσότητα κι αυτό είναι κάτι που οι πιστοί πελάτες εκτιμούν ακόμα περισσότερο.

Οι γεύσεις είναι περιορισμένες και εξαντλούνται μέσα στην ημέρα για να φτιαχτούν από την αρχή και να ξαναγεμίσουν τη βιτρίνα. 

Στις signature γεύσεις του Django περιλαμβάνεται η Crema Catalana –εμπνευσμένη από το γνωστό ισπανικό γλυκό που μοιάζει με crème brulée–, το καπνιστό φουντούκι, τα σορμπέ από ξηρούς καρπούς και φρέσκα φρούτα που είναι vegan, αλλά και η σοκολάτα Καραϊβικής που φτιάχνεται με βιολογική σοκολάτα Peru 70%.

Βεΐκου 15, Κουκάκι | 211 4222029 | Instagram: djangogelato_ath