Aπό τη στιγμή που έρχεται μπροστά σου ζεστό, φρέσκο ζυμωτό ψωμάκι, καταλαβαίνεις ότι βρίσκεσαι σε ένα μέρος που δεν είναι σαν τα άλλα. Αυτή η πρώτη μπουκιά στον Μανδραγόρα της Καλλιθέας κάνει όλη τη διαφορά και σε προετοιμάζει επαρκώς για το τι να περιμένεις. Ελληνική κουζίνα με έντονη ενέργεια και δικό της χαρακτήρα και μια casual προσέγγιση χωρίς υπερβολές, που σε ξανασυστήνει σε γνώριμα πιάτα.
Ο σεφ Μάκης Κουτσονίκας έχει πλάσει ένα μενού που ζωντανεύει την ελληνική κουζίνα μέσα από φρέσκες πρώτες ύλες, λαχανικά εποχής, επιλεγμένα κρεατικά και ψάρια, χειροποίητες πίτες και φινετσάτα ζυμαρικά, παρουσιάζοντας με έναν δημιουργικό τρόπο τη μεσογειακή κουζίνα.
Οι προτάσεις αλλάζουν ανάλογα με την εποχή και τα προϊόντα που βρίσκει ο σεφ στην αγορά, που σημαίνει ότι κάθε επίσκεψη είναι και μια μικρή έκπληξη.
Μαζί με τα σχετικά σταθερά πιάτα –από μεζεδάκια και σαλάτες μέχρι το must rib-eye ωρίμανσης από αγελάδα Γαλλίας–, πάντα θα βρεις μικρές δημιουργίες ημέρας που πρωταγωνιστούν στον κατάλογο, όπως το μελωμένο χοιρινό κότσι με σάλτσα δαμάσκηνο, το ανατολίτικο χουνκιάρ μπεγεντί ή έναν άκρως ελληνικό κόκορα κοκκινιστό με χυλοπίτες. Όλα γευστικά και με διάθεση να αναδείξουν τον πλούτο της γαστρονομικής ρίζας τους.
Δίπλα στις γεύσεις έρχεται να σταθεί επάξια μια κάρτα με κρασιά που φέρει την υπογραφή του sommelier Λευτέρη Ψαριανού και δίνει έμφαση στον ελληνικό αμπελώνα. Μάλιστα, κάθε τόσο μπορείς να ζήσεις την εμπειρία του wine pairing στα events γευσιγνωσίας που διοργανώνει η ομάδα του Μανδραγόρα.
Και κάτι ακόμα, για όσους αγαπούν το φαγητό στον χώρο τους. Λίγο πιο πέρα από το εστιατόριο ξεκίνησε να λειτουργεί η ghost kitchen του Μανδραγόρα, προσφέροντας αποκλειστικά delivery και take away με πιάτα του μενού αλλά και κάποιες έξτρα επιλογές που θα αγαπηθούν εξίσου.
Ευαγγελιστρίας 96 & Γαλατείας 1, Καλλιθέα, 213 0441222
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0