Μενού παραμονής Χριστουγέννων 24 Δεκεμβρίου 2012

Σούπα

Βελουτέ κίτρινης κολοκύθας με άρωμα φασκόμηλο

 

Σαλάτα

Πολύχρωμα φύλλα σαλάτας με φρέσκα αρωματικά, dressing ανθότυρου και μελωμένα φιλετίνια χοιρινού με σουσάμι

 

Πρώτο πιάτο

Ρολό γαλοπούλας γεμιστό με ξηρούς καρπούς ψημένο σε κρούστα φρέσκων μυρωδικών

 

Κυρίως πιάτο

Σιγοψημένα χοιρινά μπριζολάκια αρωματισμένα με φασκόμηλο, με σάλτσα βύσσινο και πουρέ αγριαγκινάρας

ή

Κόκορας φούρνου σιγοψημένος, με ξυνολάχανο και πλιγούρι

 

Επιδόρπιο

Καπουτσίνο brownies με σάλτσα λευκής σοκολάτας

 

Τιμή: 33 € / άτομο

 

Για παιδιά έως 8 ετών  προβλέπεται παιδικό μενού (με τιμή 20€)  με ατομικό πιάτο (τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου, φρέσκιες τηγανιτές πατατούλες, κεφτεδάκια με μοσχαρίσιο κιμά και γιαούρτι, σαλάτα farfalle με φρέσκα μυρωδικά και μαγιονέζα, τυροπιτάκια  με ανθότυρο και μυζήθρα) και επιδόρπιο (soufflé σοκολάτας με παγωτό βανίλια)

 

 

Ανήμερα Χριστουγέννων 25 Δεκεμβρίου 2012, 12:30-18:00

 Εορταστικός μπουφές

με πλούσια ποικιλία σε ξεχωριστές γεύσεις και εκλεκτά εδέσματα  

 

Τιμή: 25 € / άτομο

 

 

Πρωτοχρονιά στο Μπαλκόνι στις Κυκλάδες Μενού παραμονής Πρωτοχρονιάς 31 Δεκεμβρίου 2012

 

Σούπα

Βελουτέ μαύρης φακής beluga με λουίζα, πάπρικα και νιφάδες αυγοτάραχο

 

Σαλάτα

Ανάμικτα δροσερά φύλλα με φρέσκο κατσικίσιο τυρί, κυδώνι και vinaigrette ροδιού πάνω σε τραγανή σφολιάτα

 

Πρώτο πιάτο

Χειροποίητο ravioli με γέμιση καραβίδας, γαρίδας και σάλτσα κάστανο

 

Κυρίως πιάτο

Αρνίσιο μπουτάκι γάλακτος γεμιστό με παραδοσιακή γέμιση (ρύζι, κάστανα, κουκουνάρι, βερίκοκο) και  baby λαχανικά γλασέ

ή

Καπνιστό ρόλο μοσχαρίσιο αρωματισμένο με πορτοκάλι και σάλτσα άγριων μανιταριών

 

Επιδόρπιο

Βασιλόπιτα με αποξηραμένα φρούτα, μαριναρισμένα σε maraschino και άρωμα μαστίχας Χίου

 

Τιμή: 40 €/άτομο

 

Για παιδιά έως 8 ετών  προβλέπεται παιδικό μενού (τιμή: 20€)  με ατομικό πιάτο (τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου, φρέσκιες τηγανιτές πατατούλες, κεφτεδάκια με μοσχαρίσιο κιμά και γιαούρτι, σαλάτα farfalle με φρέσκα μυρωδικά και μαγιονέζα, τυροπιτάκια με ανθότυρο κι μυζήθρα) και επιδόρπιο (soufflé σοκολάτας με παγωτό βανίλια)

 

Ανήμερα Πρωτοχρονιάς 1η Ιανουαρίου 2013 12:30-18:00

 

Εορταστικός μπουφές

με πλούσια ποικιλία σε ξεχωριστές γεύσεις και εκλεκτά εδέσματα  

 

Τιμή: 25 € / άτομο

 

 www.balcony-kyklades.gr