Προτάσεις & Παρουσιάσεις

Το εστιατόριο Tirbοuson, σε μια νοσταλγική και ήρεμη γειτονιά του Κεραμεικού, έχει καταφέρει στα τρία χρόνια λειτουργίας του να γίνει «προορισμός» και σημείο αναφοράς. Επιστρέφοντας για άλλη μια φορά στη χαλαρή αυλή του, ξαναθυμάμαι αυτά που σε κάνουν να αισθάνεσαι όμορφα όποτε βρίσκεσαι εκεί. Μου αρέσει η ήσυχη γωνιά του, στις γραμμές του τρένου της Κωνσταντινουπόλεως, αν και βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από το φασαριόζικο Γκάζι. Μόλις παίρνω θέση, ένα σμήνος από ποδηλάτες κατεβαίνει τη λεωφόρο και τους συναγωνίζεται το τρένο σφυρίζοντας.

Βρίσκεται σε πεζόδρομο και είναι ό,τι πρέπει για τους φίλους του ρεμπέτικου. Έχει φίνα συλλογή από τσίπουρο, ούζο και ρακόμελο, με μέλι από αυθεντική κρητική συνταγή. Τα πιάτα του είναι τόσο φρέσκα που αλλάζουν κάθε μέρα - μη φύγετε χωρίς να παραγγείλετε τη σπεσιαλιτέ του, το κότσι. Ξέρει να περιποιείται τους συχνούς πελάτες με δώρα χειροποίητα κομπολογάκια. Και κάθε Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή μεσημέρι ζωντανό μπουζούκι, μπαγλαμάς και τζούρα.

Φέτος γίνεται 13 χρόνων και συνεχίζει να έχει το ίδιο μεράκι και αγάπη για την μπίρα. Αγαπημένο στέκι για μπιρόβιους και μη. Για τα γενέθλιά του έχει ανανεώσει το μενού του με αυθεντικά πιάτα, όπως το καπνιστό αγριογούρουνο με ξινολάχανα, το ελάφι με άγρια μανιτάρια, κ.ά. Και από μπίρες 136 και πλέον ετικέτες από απλές lager μέχρι σπάνιες, συλλεκτικές μοναστηριακές αλλά και 9 βαρελίσιες. Σούπερ δηλαδή!

Ένας all day φιλικός χώρος δίπλα στη θάλασσα αποτελεί την ιδανική απόδραση από την καθημερινή ρουτίνα. Από νωρίς το πρωί για καφέ, συνεχίζει με ένα ελαφρύ γεύμα το μεσημέρι και ένα δροσερό κοκτέιλ για το ηλιοβασίλεμα. Όσο περνάει η ώρα γίνεται πιο ατμοσφαιρικό και οι ρυθμοί ανεβαίνουν. Το minimal μεσογειακό μενού του έχει επιμεληθεί ο executive σεφ Χρήστος Τζιέρας και οι τιμές εκπλήσσουν!

Οι χίλιες και μια νύχτες βρίσκονται στα Βριλήσσια. Με ανατολίτικες γεύσεις με έμφαση στο Λίβανο και τη Συρία, μας μεταφέρει κυριολεκτικά στον μύθο της κουζίνας της Μέσης Ανατολής και τον κάνει πραγματικότητα. Σε ένα περιβάλλον που έχει βγει από έργο εποχής, με ναργιλέδες και δυνατές συγκινήσεις, κάθε Παρασκευή και Σάββατο, με χορό της κοιλιάς από χορεύτριες που ξέρουν! Δοκιμάζουμε οπωσδήποτε τη «Νύφη της Σαχάρας».

Το Ιδαίον Άνδρον είναι ένα ιερό σπήλαιο στον Ψηλορείτη, εκεί που κρύφτηκε και ανατράφηκε ο Δίας, διαβάζω μεταξύ άλλων ιστορικών στοιχείων στην πρώτη σελίδα του μενού. Εδώ η κουζίνα κάνει μια αναδρομή στο ταξίδι της κρητικής γεύσης και παντρεύει την παράδοση με τις καινούργιες ιδέες.

Στους πρόποδες της Πεντέλης, έχει μαγειρευτά πιάτα ένα κι ένα αλλά και πεντανόστιμα ψητά που φτιάχνονται στα ξυλοκάρβουνα. Σε ειδυλλιακή τοποθεσία που ταξιδεύει το μυαλό μας μακριά από την οχλοβοή του κέντρου και πιο κοντά στη φύση. Δεν χρειάζεται να ανησυχούμε για πάρκινγκ και παιδική χαρά, ενώ είναι ό,τι πρέπει για κοινωνικές εκδηλώσεις.

Με άποψη στον χώρο και στην κουζίνα. Λιτό, μεταμοντέρνο και βιομηχανικό περιβάλλον, που κρύβει τις περίφημες δημιουργικές γαστρονομικές ιδέες του σεφ Γιώργου Ηλιού. Πληθωρικές σαλάτες και πιάτα όπως τα αυγά μπουγιέ με μυρώνια και το rumsteak, ενώ οι τιμές στον οίνο προκαλούν όμορφη έκπληξη. Δευτέρα είναι κλειστά. Για ευχάριστες βραδιές για φαγητό έξω.

Είναι το ιδανικό στέκι για τους θεατρόφιλους, μιας και σερβίρει μέχρι αργά και μετά το τέλος των παραστάσεων. Τα πιάτα που κάνουν τη διαφορά είναι οι ευφάνταστες και νοστιμότατες σαλάτες του, το σπαγγέτι Γιάνταη με προσούτο, κρέμα γάλακτος και λιαστή ντομάτα, τα vegetarian λιγκουίνι Ζαφορά και τα υπέροχα ψητά του, με την τεράστια μοσχαρίσια μπριζόλα να κλέβει την παράσταση! Μετά τις 7μ.μ. και έως τις 2π.μ.

Μια πανέμορφη και εντυπωσιακή τοποθεσία που τώρα το καλοκαίρι αναδεικνύεται σε δροσερή όαση για φαγητό, είτε το μεσημέρι είτε το βράδυ. Υπέροχα δημιουργικά πιάτα για τους πιο απαιτητικούς. Το πάρκινγκ δεν πρέπει να σας ανησυχεί, γιατί έχει το δικό του. Είναι το απόλυτο σκηνικό για γαστρονομικές και οπτικές απολαύσεις που μένουν αξέχαστες.