Το Palliatso Trattoria εμφανίστηκε τον προηγούμενο αύγουστο στο κέντρο του Πειραιά και προτού ακόμα κλείσει χρόνο, έχει αποδείξει ότι στην Αθήνα τα γευστικά νέα ταξιδεύουν γρήγορα. Το ιταλικό που βρίσκεται στο 123 της Καραΐσκου φέρνει την εμπειρία της αυθεντικής τρατορίας και έχει ήδη το δικό του φανατικό κοινό, όχι μόνο ανάμεσα στους κατοίκους της περιοχής αλλά και στους Αθηναίους που αγαπούν τις μεσογειακές γεύσεις.
Ο χώρος έχει vibe από μικρά ιταλικά στέκια. Ξύλινα τραπέζια και καρέκλες, ρουστίκ κορνίζες στους τοίχους, φωτισμός που κάνει την ατμόσφαιρα ζεστή – όλα αυτά, σε συνδυασμό με έναν κατάλογο όπου φιγουράρουν γνώριμες συνταγές, σε κάνουν να νιώθεις ότι βρίσκεσαι σε αγαπημένο στέκι.
Το μενού παρουσιάζει ένα μεγάλο εύρος της κλασικής ιταλικής κουζίνας που αγαπάμε. Η pinsa, η αυθεντική ρωμαϊκή εκδοχή της πίτσας με την ελαφριά και τραγανή ζύμη, έρχεται σε διάφορες εκδοχές, ενώ τα risotti και η pasta κατέχουν ξεχωριστή θέση. Νιόκι με γκοργκοντζόλα, ταλιατέλες με φρέσκο πέστο βασιλικού, strozzapreti all’ amatriciana με γκουαντσιάλε, ντομάτα, παρμεζάνα και nduja είναι κάποια από τα must πιάτα, η καρμπονάρα –εννοούμε την original ιταλική συνταγή με αυγό και πεκορίνο– είναι best seller, ενώ αγαπημένη επιλογή του καταλόγου είναι και τα paccheri με φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά και ρευστή μπεσαμέλ – μια γεύση που πάντα θα θυμίζει παιδικά χρόνια.
Ως αυθεντική ιταλική ταβέρνα, το Palliatso προσφέρει ένα μενού που κοιτάει προς όλες τις γευστικές κατευθύνσεις και εκτελεί με επιτυχία παραδοσιακές μεσογειακές συνταγές όπως το στήθος κοτόπουλο πανέ με σάλτσα ντομάτας San Marzano και λιωμένη μοτσαρέλα, τη μοσχαρίσια ταλιάτα κομμένη σε λεπτές φέτες και το φιλέτο σολομού με σάλτσα gremolata. Πιάτα που συνοδεύεις άνετα με ένα ποτήρι κρασί ή με ένα δροσιστικό Aperol Spritz. Μη φύγεις χωρίς να δοκιμάσεις το τιραμισού, που σε αφήνει με μια ανάλαφρη γεύση στο στόμα.
Καραΐσκου 123, Πειραιάς, 210 4100470
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0