H ιταλική κουζίνα είναι επιλογή που κάνεις με κλειστά μάτια. Αλλά όταν σου την προσφέρει το Ovio, τότε μάλλον ανοίγεις διάπλατα το βλέμμα σου, απολαμβάνοντας πιάτα που εκπλήσσουν μέσα από τα εμπνευσμένα twists που αλλάζουν τη γεύση τους.
Ο σεφ Πάνος Ιωαννίδης έχει καταθέσει τα διαπιστευτήριά του σε αυτόν τον τομέα και δεν το λέμε μόνο εμείς αλλά και οι διακρίσεις που έχει λάβει το ιταλικό του κέντρου – έχει μπει στον οδηγό Michelin και η pizza του βρίσκεται στη λίστα με τις 50 top pizza στην Ευρώπη για το 2024. Μια «νεο-ναπολιτάνικη» εκδοχή όπου το στεφάνι της πίτσας είναι φουσκωτό και αέρινο, φιλοξενώντας στο κέντρο του μοναδικούς συνδυασμούς υλικών όπως κλασική Spianatta με mozzarella, πίκλες πιπεριάς και gorgonzola ή η ανάλαφρη Zucchini με μαριναρισμένα κολοκύθια και κρεμώδες stracchino.
Το μενού του Ovio δεν σταματά να παρουσιάζει νέες προτάσεις για να έχουμε πάντα (έναν ακόμη) καλό λόγο να βρεθούμε στο ιταλικό που βρίσκεται στο νούμερο 4 της Απόλλωνος. Στην καλοκαιρινή λίστα θα ανακαλύψεις πιάτα όπως το άκρως δροσιστικό πακέρι με αγκινάρες, πέστο λεμονιού και ταρτάρ από γάμπαρη, το αριστοτεχνικό risotto με κρέμα κίτρινης πιπεριάς, μπλε καβούρι, bisque καβουριού, σαλάμι βεντρίτσινα και πίκλες από κίτρινα ντοματίνια αλλά και το ήδη αγαπημένο Tartare Bolognese από μοσχαρίσιο φιλέτο.
Ετικέτες κρασιού από την προσεγμένη κάβα συνδυάζονται με τα πιάτα και η εμπειρία στο Ovio είναι ένα ταξίδι που ποτέ δεν ξέρεις πού θα σε βγάλει χάρη στη φαντασία των πιάτων. Εκείνο που ξέρεις σίγουρα είναι ότι ποτέ δεν θα σε απογοητεύσει, όχι μόνο με τις γεύσεις αλλά και με τα vibes του. Μια ατμόσφαιρα comfort, φιλική και αυθεντικά φιλόξενη, που ανοίγει τις πόρτες της από τη μία το μεσημέρι κάθε μέρα.
Με μια ψαγμένη λίστα από κοκτέιλ, το Ovio έχει τη δική του drinking ταυτότητα που συνδυάζεται άψογα με τις γεύσεις. Μπορείς να ξεκινήσεις με ένα aperitivo και να συνεχίσεις με τα πιάτα του μενού ή να καταλήξεις στο αγαπημένο σου κοκτέιλ για να κλείσεις την εμπειρία. Ό,τι κι αν προτιμάς, θα βρεις πάντα τον τρόπο να απολαύσεις κάθε στιγμή, όπως ακριβώς θέλεις.
Απόλλωνος 4, Σύνταγμα, 210 7102020
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0