Τo κρεοπωλείο «Ο Γιάννης» είναι μια καθαρά οικογενειακή υπόθεση και μάλιστα αυτή η οικογένεια είναι κάτι σαν προέκταση της δικής σου. Άνοιξαν το πρώτο τους κρεοπωλείο στην πλατεία Εξαρχείων αφήνοντας τις δουλειές που έκαναν μέχρι τότε. Μια επιλογή με ρίσκο, που τους βγήκε χάρη στην πολλή δουλειά και αγάπη που έβαλαν στο δικό τους μαγαζί. Σήμερα συνεχίζουν με θάρρος και όρεξη στην Καλλιδρομίου 51 και πλέον μαζί τους είναι και τα τρία τους παιδιά, ο Κώστας, ο Νίκος και ο Γρηγόρης, που μετά τις σπουδές τους αποφάσισαν να εργαστούν στην οικογενειακή επιχείρηση φέρνοντας τις ιδέες και τη φρεσκάδα τους.
Τα ποιοτικά κρέατα –και δεν το λέμε μόνο εμείς, αλλά όσοι είναι σταθεροί πελάτες– είναι βασική αξία που δεν αλλάζει μέσα στα χρόνια. Τρυφερά χοιρινά, μοσχιδούλες και μοσχάρια από τη Θεσσαλία κόβονται σε κομμάτια για μαγείρεμα (πες τους τι θέλεις να φτιάξεις και θα σου δώσουν το κατάλληλο), αλλά και σε διαφορετικές μπριζόλες: t-bone, σταβλίσιες ή ωρίμανσης. Κοτόπουλα επιλεγμένα γίνονται σουβλάκια, γεμιστά ρολά ή κοντοσούβλια, αλλά και μαριναρισμένες προτάσεις με σπιτικές συνταγές, έτοιμες για μαγείρεμα.
Για τα γρήγορα, καθημερινά γεύματα, θα βρεις και φρεσκοπλασμένα μπιφτέκια από διάφορα είδη κρέατος, ενώ τα λουκάνικα είναι από εκείνα τα αυθεντικά εδέσματα που με τη γεμάτη γεύση τους σε γυρίζουν στο παρελθόν της ελληνικής παράδοσης. Τα παρασκευάσματα που ετοιμάζουν με τα χεράκια τους είναι γρήγορες και νόστιμες λύσεις, είτε για το καθημερινό τραπέζι είτε για όταν έχεις καλεσμένους. Άλλωστε, κάθε Χριστούγεννα και Πάσχα οι βιτρίνες του κρεοπωλείου γεμίζουν με εορταστικές δημιουργίες –που ακολουθούνται από τις κατάλληλες συμβουλές ψησίματος– για να γλείφεις τα δάχτυλά σου. Κι επειδή αν δεν είσαι Εξαρχειώτης μπορεί και να ζήλεψες λίγο, όλα αυτά έρχονται και στην πόρτα σου με τηλεφωνική παραγγελία, ακόμα κι αν βρίσκεσαι μακριά.
Καλλιδρομίου 51, Εξάρχεια, 210 3301230, 210 3842270
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0