Στην καρδιά της πόλης, λίγο πιο κάτω από το Σύνταγμα, υπάρχει ένα μέρος που συστήνει την πιο ωραία εκδοχή της ελληνικής κουζίνας μέσα από μια μοντέρνα, ελαφριά και απρόσμενη ερμηνεία των κλασικών συνταγών.
Συνδυάζοντας την παράδοση με έναν σύγχρονο χαρακτήρα, στο Ella Urban Greek Cuisine η τυρόπιτα γίνεται χειροποίητη ιεροτελεστία, το πεϊνιρλί γεμίζεται με φρέσκο σπανάκι και το αρνάκι έρχεται αργοψημένο με baby πατάτες, θυμίζοντας τα γιορτινά τραπέζια της ελληνικής οικογένειας.
Αν αγαπάς τις γευστικές εκπλήξεις, πρέπει να δοκιμάσεις τα μικρά απρόσμενα διαμάντια που βγαίνουν από την κουζίνα για να αποδείξουν την υψηλή αξία των απλών υλικών. Η ρεβιθάδα Σίφνου διαπνέεται από αέρα παράδοσης με ένα κοσμοπολίτικο twist. Πιστό στις ορέξεις κάθε εποχής, το Ella ετοιμάζει ένα ανοιξιάτικο μενού γεμάτο από την αύρα της ελληνικής φύσης: σπαράγγια στη σχάρα, σαλάτα με φράουλες και μπλε τυρί Μακεδονίας, και ένα ριζότο μανιταριών άψογα χυλωμένο και πεντανόστιμο.
Και τα γλυκά; Πάβλοβα με μαστίχα και φρούτα εποχής ή cheesecake με σάλτσα καραμέλας και μπισκότο κανέλας είναι κάποιες από τις προτάσεις που κλείνουν το γεύμα σου όπως του αξίζει: με μια ανάλαφρη, δροσερή αίσθηση ικανοποίησης.
Ο χώρος φωτεινός, με τα φυσικά υλικά να πρωταγωνιστούν και μια αυλή που μοιάζει ιδανική για ανοιξιάτικες βόλτες, σε καλεί να απολαύσεις γεύσεις μαζί με ένα ποτήρι κρασί. Φτιαγμένο για τις καθημερινές αλλά και τις ξεχωριστές στιγμές σου, το Ella έχει άποψη και δεν χρειάζεται να τη φωνάζει. Την εκφράζει με την αισθητική και με τις γεύσεις του.
Μητροπόλεως 26, Αθήνα, 210 3315547
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0