Tο Αρισμαρί & Αβάρσαμο Street Food είναι το αποτέλεσμα μιας συνεργασίας από εκείνες που καταλήγουν να μας προσφέρουν μια νέα οπτική πάνω στη γεύση. Οι δημιουργοί του, Ζαχαρίας Μαυρομανωλάκης και Σάββας Μπάρκουλας, με πάνω από δέκα χρόνια επιτυχημένης πορείας στον χώρο της εστίασης, γνωρίζουν πώς να στήνουν εμπειρίες γύρω από το φαγητό, όχι απλώς να προσφέρουν πιάτα.
Η λογική εδώ είναι απλή και αυστηρή: αν δεν είναι το καλύτερο, δεν μπαίνει στο μενού. Στο Αρισμαρί & Αβάρσαμο –που σημαίνει δενδρολίβανο και δυόσμος στην κρητική διάλεκτο– οι πρώτες ύλες είναι το Α και το Ω: επιλεγμένα κομμάτια κρέατος, φρέσκα λαχανικά από συνεργαζόμενους παραγωγούς, τυριά που ξεχωρίζουν για την ένταση και τη νοστιμιά τους. Δεν υπάρχουν συμβιβασμοί. Όλα παρασκευάζονται από το μηδέν, καθημερινά, με στόχο την απόλυτη συνέπεια και ποιότητα.
Άλλωστε μια δοκιμή από το μενού σε πείθει ότι το φαγητό στο Αρισμαρί & Αβάρσαμο δεν κυνηγά τάσεις, δημιουργεί στάνταρ. Από τα ζουμερά smashed burgers και το crispy fried chicken μέχρι τις vegetarian και vegan επιλογές που στέκονται με αξιώσεις, κάθε πιάτο είναι αποτέλεσμα μεθοδικής δουλειάς και έμφασης στη λεπτομέρεια. Εκτός από τα εμβληματικά μπέργκερ, πρέπει να δοκιμάσεις την εκδοχή Mac n’ Cheese με κρέμα καλαμποκιού και mix από τυριά αλλά και τα tacos pulled pork με χοιρινή σπάλα.
Το Αρισμαρί & Αβάρσαμο ανεβάζει το επίπεδο του street food, δημιουργώντας ένα food business όπως το αντιλαμβάνεται μια ομάδα άνθρωπων που σέβονται τον πελάτη και εκτιμούν την αξία της εμπειρίας. Ένα γρήγορο γεύμα μπορεί να είναι εξαιρετικό, αρκεί να το χειρίζονται επαγγελματίες, και στο σποτ των Αμπελοκήπων συμβαίνει ακριβώς αυτό.
Δημητσάνας 46, Αμπελόκηποι, 210 6453011
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0