Οικείες πολίτικες γεύσεις θα βρεις στο εστιατόριο Maria's στο Καλαμάκι που έστησε η γνωστή μαγείρισσα Μαρία Εκμεκτσίογλου. Το μενού προσφέρει αρκετές προτάσεις που ακουμπούν στην πολίτικη γαστρονομία αλλά και σε αιγαιοπελαγίτικα πιάτα. Να δοκιμάσετε οπωσδήποτε το μαντί που σερβίρεται σε μπακιρένιο τηγανάκι με σάλτσα ντομάτας, γιαούρτι και μπόλικο ξερό δυόσμο και το χιουνκιάρ μπεγιεντί (πουρές μελιτζάνας) που συνοδεύεται με σουτζουκάκια.