Το «Santoro» φέρνει για μια μόνο μέρα τις γεύσεις της Σαντορίνης στο Ark
Η δεύτερη διοργάνωση του φεστιβάλ «Symposio at Ark» υποδέχεται το βραβευμένο εστιατόριο της Σαντορίνης στη Γλυφάδα.
Το φεστιβάλ που φέρνει τη βραβευμένη τοπική ελληνική κουζίνα στην Αθήνα συνεχίζεται δυναμικά φέρνοντας αυτή τη φορά γεύσεις από το βραβευμένο εστιατόριο «Santoro» του ξενοδοχείου «Grace Santorini» στο Ark της Γλυφάδας.
Στις 7 Μαρτίου στις 20.30 το Ark, στο πέμπτο γαστρονομικό ραντεβού του 2ου «Symposio at Ark», θα μεταφερθούμε νοερά και γευστικά στο νησί του ηφαιστείου δοκιμάζοντας γεύσεις από το πολύ ατμοσφαιρικό και βραβευμένο εστιατόριο του ξενοδοχείου «Grace», το «Santoro».
Το ειδικό μενού, με την επιμέλεια του εξαίρετου σεφ Jean-Charles Metayer, θα εκτελεστεί από τον ταλαντούχο chef de cuisine του εστιατορίου Γιάννη Κουτσοπεράκη και είναι γεμάτο με φινετσάτες και υψηλού επιπέδου δημιουργίες, που σερβίρουν τη Σαντορίνη στο πιάτο.
Το μενού
Welcome Drink Ούζο 12
Amuse Bouche
Μους από φάβα και ταρτάρ τομάτας Σαντορίνης με βινσάντο
Ορεκτικό
Κυδώνια ποσέ σε μπίρα Yellow Donkey με μπισκότο από θυμάρι
Κυρίως Πιάτο
Φρέσκος βακαλάος σε κρούστα από προζύμι με άγρια χόρτα φρικασέ και σκόνη από αμπελόφυλλα
Επιδόρπιο
Υφές μήλου με κρέμα butterscotch και παγωτό κανέλα
Επιδόρπιο κρασί Vino dell'Amore Petalo Moscato
Info
Ark, Γρηγορίου Λαμπράκη 2, Γλυφάδα
7 Μαρτίου
Ώρα: 20.30
Κρατήσεις: www.symposioatark.gr
40 ευρώ/άτομο
