Μπορεί έναν κουραμπιέ, δυσκολότερα ένα μελομακάρονο, να το πετύχεις και μόνος σου. Όμως, το έτοιμο γλυκό, όταν το βρεις στα καλύτερά του, έχει κάτι από το άγγιγμα του Άη-Βασίλη.
Το αμπαλάζ, το στόλισμα, την τελειότητα που δεν καταφέρνεται σπίτι. Όταν η μια γλυκιά μπουκιά μεταμορφώνεται στο δώρο που ευχήθηκες μια παιδιάστικη νύχτα Χριστουγέννων.
Φύσις, Μεσογείων 450, Αγ. Παρασκευή, 2106090740 (τώρα και στο Μαρούσι)
Αν και «φυσικά», η νοστιμιά και η φινέτσα τους δεν συγκρίνεται με τίποτα το παραδοσιακό που έχεις δοκιμάσει ως τώρα: νηστίσιμοι κουραμπιέδες με ελαιόλαδο, τραγανά απέξω και μελωμένα εσωτερικά μελομακάρονα με σιρόποι αγαύης, βασιλόπιτα χωρίς γλουτένη και χωρίς ζάχαρη.
Palet, Καλαμακίου 16, Άλιμος, 2109828154
Για τις τραγανές, όσο πρέπει μελωμένες δίπλες, κλασική αξία των νοτίων προαστείων.
Louisa, Αγ. Τρύφωνος 8, Κηφισιά, 2108014101
Για το πιο αυθεντικά γαλλικό baba au rum και τα μακαρόν με κρέμα βατόμουρο και επικάλυψη σοκολάτα.
Λυκαβηττός, Δεινοκράτους 59, Κολωνάκι, 2107211348
Για το πιο βουτυράτο, αρωματικό, μαστιχωτό πανετόνε.
Μαλεμπί, Δ. Γούναρη 172, Γλυφάδα, 2167001922
Για την πιο αυθεντική πολίτικη βασιλόπιτα και οπωσδήποτε τα ιτσλί.
Σαχινίδης, Μαντζουράκη 2, Φιλοθέη, 2106926286
Για το βασιλόψωμο και το χριστόψωμο της Πρωτοχρονιάς που μοσχοβολά μαστίχα και γλυκάνισο.
Michel, Αμισσού 3, Υμηττός, 2107613063
Για το paris-bresse με cookies και την τούρτα-μηλόπιτα με κρέμα κανέλα και κραμπλ αμυγδάλου.
Μητροπολιτικόν, Βουλής 39, 2103220226+ Πειραιάς, Ύδρα
Για το απόλυτο, σκωτσέζικο υγρό fudge, που το ζεσταίνεις λίγο στο φούρνο μέχρι να εκραγεί, υγρή από μέσα η σοκολάτα του.
L'atelier de patisserie, Αφροδίτης 40, Βάρκιζα, 21-9844413
Με τα πιο αγνά, σπιτικά υλικά, ο Γιώργος Χριστοδουλόπουλος φτιάχνει την πιο μαγική πάβλοβα φράουλα, τώρα και σε σχήμα στεφάνι εν'όψει των εορτών.
Desserts, Θησέως 22, Μαρούσι, 2108029324
Καταπληκτικό στρούντελ, αυθεντική sacher torte, μικρά τρουφάκια, αέρινες μαρέγκες και βουτυράτα μπισκότα.
Choc o rock, Βουτσινά 105, Χολαργός, 2110122512
Από την πιο ροκ ζαχαροπλάστισσα της πόλης, που τα χέρια της μαγεύουν τις ζύμες και τις κάνουν αιθέριες, κίτρινοι κουραμπιέδες με μπαχαρικά, τεντούρα και καρύδια και σοκολατένιοι με ρούμι, φουντούκια και σοκολάτα.
Chocolat, Bεϊκου 32, Γαλάτσι, 210213341
Για το πιο γαλλικό προφιτερόλ σε σκαφάκι, με πλούσια, παχύρευστη σοκολάτα, τραγανά σου και κρέμα που δεν θυμίζει έτοιμο μείγμα.
Le Votre Piree, Kουντουριώτου 166, Πειραιάς, 2104122577
Για τα πιο φανταστικά σοκολατάκια, με καυτερή πιπεριά, καπνιστό αλάτι, βιολογικό τζίντζερ ή βύσινο, γύρη λουλουδιών, με καπνιστό τυρί μετσοβόνε, με αληθινό τριαντάφυλλο, με μπαλσάμικο, με λάιμ, τοπικά αποστάγματα αλλά και με ρίγανη και φέτα!
σχόλια