ΥΛΙΚΑ

  • 2 φύλλα κέιλ ψιλοκομμένα
  • 1/2 αβοκάντο κομμένο σε φέτες
  • 1/2 κούπα κινόα βρασμένη
  • 1 κουταλιά λάδι καρύδας
  • 1 κουταλιά σπόροι chia
  • 1 κουταλιά goji berries
  • 1 κουταλιά αμυγδαλοβούτυρο
  • 1 κουταλιά ψημένα φουντούκια
  • 3 καρότα βρασμένα ή ψημένα
  • 1 αυγό ποσέ
  • 2 κουταλιές χυμός λάιμ
  • ½ κουταλάκι σιρόπι αγαύης
  • Ωμή σοκολάτα τριμμένη (ακατέργαστα φασόλια σοκολάτας)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Χτυπάμε σε μπολ τον χυμό λάιμ μαζί με το λάδι καρύδας και το σιρόπι αγαύης για να έχουμε το dressing.
  2. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε μπολ και περιχύνουμε με το dressing. Μπορούμε να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε οποιοδήποτε από τα υλικά.

Επιμέλεια: Νίκη Μηταρέα