ΓΕΥΣΗ
Γεύση /

Ένας Μοντριάν στον φούρνο σας

Η pastry chef του Μουσείου Μοντέρνας Τέχνης του Σαν Φρανσίσκο δημιουργεί φαγώσιμα έργα τέχνης

Ένας Μοντριάν στον φούρνο σας Facebook Twitter
Kέικ "Mondrian"
Λένα Φουτσιτζή
Λένα Φουτσιτζή
6

H Caitlin Freeman είναι υπεύθυνη για τα γλυκά του Blue Bottle Café που βρίσκεται στο Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης του Σαν Φρανσίσκο. Εκεί περιδιαβαίνει τους διαδρόμους αναζητώντας έμπνευση για τα γλυκά της, παίρνοντας ιδέες από καλλιτέχνες όπως Andy Warhol, Cindy Sherman, Henri Matisse, Jeff Koons, Roy Lichtenstein, Richard Avedon, Wayne Thiebaud και άλλους. Οι ιδέες της τώρα κυκλοφορούν σε ένα βιβλίο με τίτλο "Modern Art Desserts" για ανθρώπους που αγαπούν τα γλυκά και την τέχνη.

Ένας Μοντριάν στον φούρνο σας Facebook Twitter


Ένας Μοντριάν στον φούρνο σας Facebook Twitter
Κέικ "Damien Hirst"

Ένας Μοντριάν στον φούρνο σας Facebook Twitter
Kέικ Damien Hirst, "Amylamine"
Ένας Μοντριάν στον φούρνο σας Facebook Twitter
Παγωτό "Dijkstra"
Ένας Μοντριάν στον φούρνο σας Facebook Twitter
Σούπα ντομάτας "Donald Judd"
Ένας Μοντριάν στον φούρνο σας Facebook Twitter
Ύμνος στο τετράγωνο, "Josef Albers"
Ένας Μοντριάν στον φούρνο σας Facebook Twitter
Άσπρη ζεστή σοκολάτα 'Jeff Koons'
Ένας Μοντριάν στον φούρνο σας Facebook Twitter
"Alejandra Cartagena"
Ένας Μοντριάν στον φούρνο σας Facebook Twitter
Kώνος παγωτού "Tony Cragg"
Ένας Μοντριάν στον φούρνο σας Facebook Twitter
Παρφέ "Avedon"
Ένας Μοντριάν στον φούρνο σας Facebook Twitter
H Arabella του John Zurier

Ένας Μοντριάν στον φούρνο σας Facebook Twitter
"Rosana Castrillo Diaz"

Ένας Μοντριάν στον φούρνο σας Facebook Twitter
Toστ - μαρμελάδα - "Rothko"
Ένας Μοντριάν στον φούρνο σας Facebook Twitter
Tα σχέδια για τον 'Rothko"
Ένας Μοντριάν στον φούρνο σας Facebook Twitter
Σχέδια "Damien Hirst"
Ένας Μοντριάν στον φούρνο σας Facebook Twitter
Σχέδια για τη σούπα ντομάτας
Ένας Μοντριάν στον φούρνο σας Facebook Twitter

Το βιβλίο της βρίσκεται και εδώ και ο κατάλογος είναι εδώ.

Γεύση

Tags

6

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Οι 12 καλύτερες croque-madame στην Αθήνα

Γεύση / Οι 12 καλύτερες croque-madame στην Αθήνα

Σε ζύμη σφολιάτας, με ψωμί μπριός ή σάντο, με ελληνικά τυριά ή μικρά δημιουργικά twists: το ζεστό σάντουιτς με το αυγό σερβίρεται στην Αθήνα σε διάφορες εκδοχές, διατηρώντας όμως πάντα κάτι από τη γαλλική του καταγωγή.
ΛΙΝΑ ΙΝΤΖΕΓΙΑΝΝΗ
Δήμος Σαμουράκης: «Η Στοκχόλμη έχει 12 μισελενάτα εστιατόρια. Η Αθήνα 16»

Γεύση / Δήμος Σαμουράκης: «Η Στοκχόλμη έχει 12 μισελενάτα εστιατόρια. Η Αθήνα 16»

Από τις κουζίνες που δούλεψε μικρός μέχρι το δικό του see|ds στα Ιλίσια, ο ταλαντούχος σεφ ακολούθησε μια διαδρομή 23 χρόνων που τον οδήγησε στο πρώτο αστέρι Michelin. Με αφορμή αυτή τη σημαντική διάκριση, μιλά για την επαγγελματική του πορεία, την εξέλιξη της αθηναϊκής γαστρονομίας, το fine dining, αλλά και για το είδος εστιατορίου που, κατά τη γνώμη του, δεν λείπει καθόλου από την Αθήνα.
M. HULOT
Το NOLAN μετακομίζει, αλλάζει σεφ και ανοίγει ένα νέο κεφάλαιο

Πολιτισμός / Το NOLAN μετακομίζει, αλλάζει σεφ και ανοίγει ένα νέο κεφάλαιο

Δέκα χρόνια μετά την πρώτη του εμφάνιση στην αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή, το NOLAN ετοιμάζεται να εγκατασταθεί σε νέα διεύθυνση, στην οδό Κολοκοτρώνη 11, και να υποδεχτεί τον νέο Executive Chef του, John Skotidas.
THE LIFO TEAM
Μόλις άνοιξε το tavernaki και είναι μαγαζάρα

Γεύση / Από το αυγολέμονο στο miso, ένα tavernaki δρόμος

Κουνουπίδι γιαχνί με κόκκινο κάρι, μακαρόνια με κιμά από πάπια ωρίμανσης, τηγανητή φέτα με την τεχνική του spring roll: Ο σεφ Άνταμ Κοντοβάς, στο νέο του μαγαζί στο Κολωνάκι, ενώνει τα πιάτα της ελληνικής ταβέρνας με τις γεύσεις της ασιατικής παράδοσης.
ΛΙΝΑ ΙΝΤΖΕΓΙΑΝΝΗ
Η Νάξος στρώνει το παραδοσιακό τραπέζι του μέλλοντός μας

Γεύση / Τις πατάτες με τ' αυγά τις λένε «παταταύγουλα» στη Νάξο

Πατάτες με αυγά ποσέ, ψιλοκομμένο ζαμπόνι και τριμμένο ναξιώτικο «αρσενικό» και ραβιόλι από βρασμένες σε νερό λεπτές φέτες πατάτας, γεμισμένο με πουρέ, μαζί με τσιπς από τη φλούδα της: μια ταπεινή πρώτη ύλη, με τους κατάλληλους συνδυασμούς, δίνει απολαυστικά πιάτα.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
ΕΠΕΞ Μόσφιλα, γκόρτσα και τζίτζιφα: Οι ξεχασμένοι καρποί της ελληνικής εξοχής

Nothing Days / Μόσφιλα, γκόρτσα και τζίτζιφα: Οι ξεχασμένοι καρποί της ελληνικής εξοχής

Πριν από τα εξωτικά φρούτα και τα ομοιόμορφα προϊόντα των σύγχρονων μανάβικων, υπήρχαν οι καρποί που μάζευαν οι άνθρωποι από τα άγρια δέντρα, κι έφτιαχναν μαρμελάδες, πετιμέζια και γλυκά. Τρεις από αυτούς, σχεδόν ξεχασμένοι σήμερα, αφηγούνται μια ολόκληρη ιστορία γεύσεων και εποχικότητας που κινδυνεύουμε να χάσουμε.
M. HULOT
ΒΡΑΒΕΙΑ MICHELIN ΑΣΤΕΡΙΑ MICHELIN ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Γεύση / Βραβεία Michelin: Νέες διακρίσεις για την Αθήνα και ντεμπούτο για Θεσσαλονίκη και Σαντορίνη

Η έκδοση του Οδηγού MICHELIN για το 2027 διευρύνει για πρώτη φορά την παρουσία του στην Ελλάδα πέρα από την Αθήνα, εντάσσοντας τη Θεσσαλονίκη και τη Σαντορίνη και σχεδόν διπλασιάζοντας τον αριθμό των εστιατορίων που περιλαμβάνει
THE LIFO TEAM
Κάτι ήξεραν οι παππούδες μας: 10 νεο-καφενεία της Αθήνας για να σμίξουμε όπως παλιά / Στους νεο-καφενέδες ρακές και μπραντς να μας κερνάς: 10 στέκια που μας φέρνουν πιο κοντά

Γεύση / Σ' αυτούς τους 10 νεο-καφενέδες, ρακές και brunch να μας κερνάς

Στα σύγχρονα καφενεία, πίνουμε ελληνικό καφέ το πρωί και κοκτέιλ το βράδυ, μοιραζόμαστε μια ρακή ή ένα μπουκάλι κρασί, παραδοσιακούς μεζέδες ή ένα ψαγμένο πιάτο και ξαναβρίσκουμε κάτι που έχουμε ξεχάσει: τη χαρα τού να καθόμαστε γύρω από ένα τραπέζι απλώς για να τα πούμε.
ΛΙΝΑ ΙΝΤΖΕΓΙΑΝΝΗ
Άντριου Νίδερ: «Βρετανικά σούπερ μάρκετ έχουν πλέον τα δικά τους ασύρτικα»

Το κρασί με απλά λόγια / Άντριου Νίδερ: «Βρετανικά σούπερ μάρκετ έχουν πλέον τα δικά τους ασύρτικα»

Ο Βρετανός δημοσιογράφος και συγγραφέας εξηγεί τι σημαίνει σήμερα «βιώσιμο κρασί» και μιλά για τις αλλαγές που φέρνει η κλιματική κρίση στον χάρτη των ευρωπαϊκών κρασιών, τον ρόλο των κριτικών και των βαθμολογιών, αλλά και τη θέση του ελληνικού κρασιού στη διεθνή σκηνή.
ΥΡΩ ΚΟΛΙΑΚΟΥΔΑΚΗ | ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΟΡΦΑΝΙΔΗΣ
Το Nolan αλλάζει διεύθυνση. Πρώτες εικόνες από το νέο εστιατόριο

Γεύση / Το Nolan αλλάζει διεύθυνση. Πρώτες εικόνες από το νέο εστιατόριο

Δέκα χρόνια μετά το άνοιγμά του, ένα από τα πιο πετυχημένα εστιατόρια της Αθήνας, αποχαιρετά τη Βουλής και ετοιμάζεται να μετακομίσει λίγα τετράγωνα παρακάτω, παραμένοντας στην ίδια γειτονιά.
THE LIFO TEAM
«Η παραγγελία σου ετοιμάζεται»: Πώς το ντελίβερι έγινε εξάρτηση;

Living / «Η παραγγελία σου ετοιμάζεται»: Πώς το ντελίβερι έγινε εξάρτηση;

Τεμπελιά ή έλλειψη χρόνου; Πώς το ντελίβερι άλλαξε τις διατροφικές μας συνήθειες, τι ρόλο έπαιξε η πανδημία στην καθιέρωσή του, τι παραγγέλνουμε εκτός από φαγητό και τι αποκαλύπτει για τον σύγχρονο τρόπο ζωής.
ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

σχόλια

Συνδεθείτε για να σχολιάσετε
5 σχόλια
die lorelei
die lorelei
Εντάξει ο Hirst, ο Rothko και άντε και ο Koons που ξέρουν (και τους αρέσει) το παιχνίδι της δημοσιότητας, αλλά αναρωτιέμαι τι θα έλεγε ο Mondrian, αυτός που αναζητούσε πάντοτε την πνευματικότητα στην τέχνη, αν έβλεπε ότι η δουλειά του έχει γίνει σήμερα παπούτσια γνωστής αθλητικής εταιρείας, φόρεμα, κουρτίνες, θήκη για i-phone και τώρα και κέικ!
Ο Νοών... νοείτω
Ο Νοών... νοείτω
Ο Pier Modrian; Τι θα έκανε; Σήμερα; Σαν να τον βλέπω μπροστά μου:Ο Pier Modrian φορώντας τα στιλάτα παπούτσια "Modrian" θα καθόταν σε πρώτη θέση επίδειξης μόδας όπου εντυπωσιακά super μοντέλα θα ξεπρόβαλαν πίσω από μία τεράστια κουρτίνα "Modrian", φορώντας φορέματα "Modrian". Ο Pier θα κοίταζε στο i-phone του, τοποθετημένο σε θήκη "Μodrian" τις μετοχές "Modrian" να ανεβαίνουν στα ύψη. Παράλληλα τρώγοντας ένα κέικ "Modrian"... light...Γιατί ναι. Η μόδα μπορεί άνετα να περιέχει πνευματικότητα και τέχνη. Το ίδιο και η κουζίνα...