Μέσα στη στοά του εμπορικού που βρίσκεται στη Σ. Δαβάκη, στην Καλλιθέα, βρίσκουμε ένα σημείο-αληθινό διαμαντάκι για τις ζεστές μέρες στην πόλη. Το Aeris CU29 –το σύμβολο του χαλκού, που είναι έντονο στον χώρο– διανύει το πρώτο του καλοκαίρι και έχει στήσει μια ατμόσφαιρα που δεν θα σε αφήσει ασυγκίνητο.
Προστατευμένο από την κίνηση και την πολυκοσμία, αυτό το μαγαζί μοιάζει με μια ήσυχη γωνιά που πάει κόντρα στη γρήγορη καθημερινότητα και εδώ μπορείς να βρεις την ηρεμία να απολαύσεις ένα προσεγμένο γεύμα.
Ο Νίκος Μεντέλης βάζει όλο το ταλέντο και τις γνώσεις του για να προσφέρει ένα μενού εμπνευσμένο από την ιταλική-μεσογειακή κουζίνα, χωρίς να λείπουν κάθε τόσο εκπλήξεις από άλλες μαγειρικές παραδόσεις.
Οι πίτσες φτιάχνονται με ζυμάρι 48ωρης ωρίμανσης και, εκτός από τις κλασικές, αγαπημένες συνταγές της γειτονικής χώρας, θα βρεις και ένα φανταστικό λαχματζούν με μοσχαρίσιο κιμά, ντοματίνια και γιαούρτι με λεμόνι να το δροσίζει. Τα ζυμαρικά, βασιλιάς ίσως του comfort food, εμπλουτίζονται με προτάσεις χειροποίητης pasta, από ταλιατέλες μπολονέζ και τορτελόνι με σπανάκι μέχρι νιόκι με λουκάνικο και κρέμα παρμεζάνας.
Ο κατάλογος του Aeris CU29 προσαρμόζεται ανάλογα με τα φρέσκα υλικά –μπορεί να πετύχεις τη φανταστική παέγια που φτιάχνει ο Νίκος–, αλλά εκείνο που μένει πάντα σταθερό είναι οι χειροποίητες παρασκευές που κάνουν τις γεύσεις ακόμα πιο νόστιμες. Από το ψωμάκι του μπέργκερ μέχρι το σορμπέ παγωτό, όλα ετοιμάζονται στην κουζίνα και προσφέρονται ολόφρεσκα, ενώ η λίστα κρασιών συνοδεύει κατάλληλα τις γεύσεις.
Από τις 12 το μεσημέρι, αυτό το σημείο της Καλλιθέας γίνεται προορισμός απόλαυσης και ξεκούρασης και δεν σε απογοητεύει εύκολα.
Συνταγματάρχου Δαβάκη 65, 210 9503040
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0